Патка со сос од портокал: избор на најдобрите рецепти

Што ќе се готви на одмор како главен топол оброк? Да се биде негување, убава и егзотична? И доста економичен? Вие не треба долго време да се прекине. Најдобро решение за одмор маса ќе патка во сос од портокал. Месото на оваа птица е тендер и сочни на непцата. И зачини, и слатка и кисело сос од портокал истакнуваат само необична природа на ова јадење. Патка сос може да се готви на различни начини. Во оваа статија, ќе се претстави со избор на најдобрите рецепти. Прочитајте, готви и raduyte себе си и вашето семејство ова егзотично јадење.

Патка во сос од портокал: едноставен рецепт

За да се подготви вкусен и тендерската сад, буквално се топи во устата, треба да се земе млади труп птица. Тежина треба да биде околу два килограми. Вадењето на утробата, доколку е потребно, се мијат и се фаќа мешавина на сол и црн пипер. Исто така, да се подготви маринадата. За оваа мешавина мед, соја сос и сенф Дижон (три, два и една лажица, соодветно), со еден голем сок од портокал. Во пластична кеса стави на патка, се прелива маринадата над, врзување кеса и оставете во фрижидер за најмалку 12 часа. Во тоа време, тоа треба да биде неколку пати да го свртиме пакет правилно да се натопени патка во сос од портокал. Загрејте ја рерната на 220 степени. Патка тресе надвор од маринадата, се стави во калап и се пече за дваесет минути. Намалување на топлина до 180 степени. Истурете маринадата живина и предизвикана масти. Печете околу еден час и дваесет минути. Краци проверите достапноста.

Уште еден лесен рецепт

Труп се сече на половина по должина. Бришење со мешавина од црвен и црн пипер и сол. Во сад за печење, истурете растително масло. СРЈ половини патка на двете страни до светло кафена боја. Се стави на сад за печење во загреана рерна на 180 Ц половина час. Додека патка задушени, кора од два портокали, внимателно отстранете сите на филмот, ќе се намали парчиња месо. Осум работи сливи се пополни со топла вода. Еден голем јаболко чисти и се сече на четири парчиња. Ние се извади на тави од рерната. Истурете половина литар вода, се стави на сливи и јаболка. Ние го стави на оган и чорба плочи под капакот на час. Во тоа време, се направи сос. Sechem ситно кромидот и пржете во путер. Додадете една чаша бело вино и четири лажици мед. Преливните течноста во која tushilas патка во сос од портокал, на кромид. Се вари околу пет минути. Додадете чаша ракија и задебелување сос со брашно.

Патка со сос од портокал: рецепт од Италија

Во трупови се поврзете на нозе и крилја, на рабовите не се горат во печката. Бришење со сол и црн пипер. Фрај во gusyatnitsy до корка на мешавина од крем и растителни масла. Прелива со чаша ракија. Укинување на птица да сето тоа мириса дестилат направи. Истурете половина чаша бело вино. Уталожвам, покриени за четириесет минути. Отстранете ја тенка кора од два портокали и лимон. Ние се обидуваме да не се оштети бела кожа на цитрус. Лимон и еден портокал стегајќи сок. му се става на патка. Вториот портокал сече на тенки парчиња. Вари лушпа во солена вода за пет минути, се сече на ленти. Кога патка во сос од портокал е подготвена, извадете го на чинија. Украсете со парчиња од цитрус. Сок и кора од лимон, додадете го сосот и продолжи да се готви за уште една четвртина од еден час со капак за минимална топлина. Сос засилена со скроб е потребно.

Пекинг рецепт

Во знак на кинеската кујна е карамелизиран патка во сос од портокал. Рецептот укажуваат прво мелење месо. го фаќа со сол и бибер, масло мед. Фрај над висока топлина до златниот Браун карамела. Ние извади месото и чувајте го на топло место пред поднесување. Портокал Parboiled и прекин на кора. Од пулпата стискаш на сок. Се меша со остатоци од печена патка течноста, и две лажици ликер од портокал. Сето тоа доведе до вриење. Истурете половина чаша павлака. Додадете кора од лимон, се сече на мали ленти. Сведуваат сос до дебел. Сол и бибер по вкус тоа. Патка сека по должината на жито во парчиња. Исто така служи топла сос.

Божиќ јадење

English Бадник готви гуска со јаболка. И ќе мора варијација на ова јадење - патка во сос од портокал. А едноставен рецепт, но она што голем резултат! Изкормени труп, и мојот добар obsushivayut крпа. Се става во сад 30 g на маслиново масло и сок од еден портокал. Леќата сол, бибер (црна и црвена) за живина ароми. Стискаш од три четвртини од глава лук. Труп остави ги да се маринираат во оваа мешавина. Подгответе се за полнење. Патка giblets и две кисело јаболко (излупени и bolls) сече на коцки. Останатите лук мелење. Додавање шест работи суви кајсии. Посипете со сок од лимон. Сезона со црн пипер, давајќи нотка на риган и босилек. Cramming оваа патка полнета како цврсто како е можно. Напивам на стомакот, се врзуваат за нозе и крилја. Оставете ги еден час на собна температура. На метална фолија стави портокалова кругови. Тие - патката. Бришење портокалова кругови. Заврши на парцела фолија и го испрати во рерна. Патка со јаболка во сос од портокал печени алуминиум под еден часот и 30 минути без него.

тајните на готвење

Не вреди да се инволвира со почеток патка, ако си оди за да се пече во рерна. Тоа е подобро да се купи на труп во супермаркет - излегува тендер. Патка во сос од портокал во рерна ќе мирисна, ако маринадата додадете малку алкохол - вино, коњак или ракија. Натриум глутамат содржани во некои зачини, може негативно да влијае на вкусот на ова јадење. Нозе и крилја на птица пред печење во рерната треба да бидат врзани, така што тие се вклопуваат snugly на телото, во спротивно тие ќе станат многу сува и печени преку.