Месо на грчки: неколку интересни рецепти

Дали некогаш сте морале да готвите месо на грчки јазик? Ако не, изгубивте многу. Време е да ја исправиме оваа досадна грешка. Ние нудиме неколку опции за јадења од месо од грчка кујна. Ви посакуваме кулинарски успех!

Грчка кујна: месо со зеленчук во тенџере

Неопходни состојки:

• 2 суп.л-патки. Л. Путер;
• 120 гр сланина;
• 3 средни светилки;
• 0,6 кг говедско месо;
• Две модар патлиџан;
• 3 моркови;
• ¼ лажиче. Зелен црн пипер;
• Дрвени трошки за лепење - 3 суп.л-патки. L .;
• 6 компири;
• Целер корен - 3-4 парчиња.

Подготовка:

1. Ние чистиме и исплакнете компири. Ние го испраќаме во тава со вода. Вари, поставување на просечен пожар. Направи пире од компири.
2. Моето говедско месо е во вода. Се сечевме на големи парчиња. Ние поминуваме низ мелницата за месо.
3. Сите зеленчуци, освен модар патлиџан, се мијат и се сечат на половини. Се меле со мелница за месо.
4. Модар патлиџаните треба да се галат со врела вода. Ова брзо ќе ја отстрани кората. Месо се сече на коцки.
5. Што да направите со маснотиите? Мелете го во коцки.
6. Земеме керамички садови (3-4 парчиња). Ние ги подмачкуваме дното на секоја од нив со масло. Потоа го ставаме ладен пире од компири. Следниот слој е сецкан месо и зеленчук. Посипете ги на врвот со сланина сланина, модар патлиџан и трошки. Во секој сад ставивме парче путер.
7. Загрејте го рерната. Ние испраќаме садови со содржина во неа. Садот треба да се задушени на средна температура.
   
   

Месото во грчки "Kleftiko"

Не секој знае што значи името на ова јадење.

Подготвени сме да разменуваме информации. "Клефтико" е преведен на руски јазик само како "партизанско" или "украдено месо". Историја датира од античко време. Претходно во Грција, месото често било украдено, завиткано во пакет хартија. Хапка беше скриена, погребана во плитки длабочини. Во овој момент се одгледувал огновиште. Како резултат на тоа, испадна вкусно и задоволувачко јадење.

Намирници:

• 1 суп.л-патки. Л. Вински оцет;
• Овчо теле - 6 парчиња;
• 2 кромид;
• 1 лажиче. Мед (од секаков вид);
• Зачини (зира, сол, пипер);
• 3 домати;
• 2 лажиче. Сушен оригано;
• Маслиново масло - 6 суп.л-патки. L .;
• Кршен зрно - половина.

Инструкции за готвење

Чекор # 1. Ние ги миеме јагнешкото тело со вода од чешма. Ние ги дискутираме на салфетка за хартија. На секој дел ние правиме попречни засеци (во 1-2 см).

Чекор број 2. Да почнеме да ја подготвуваме марината. Во сад, се мешаат оригано, зачини, зрна, како и над износот на вински оцет и маслиново масло.

Чекор број 3. Ние ја протриваме масата во секое парче месо.

Чекор бр. 4. Ставете лист хартија за печење на квадрат на исечена фолија. Првиот слој ќе се сече кромид. Над него се наоѓаат јагниња. Последниот слој е домати.

Чекор # 5. Сите овие состојки внимателно се завиткани во хартија, а потоа во фолија.

Чекор бр. 6. Загрејте ја рерната на 250 ° C. Во неа ставаме месо и зеленчук. По 10 минути, температурата треба да се намали на 130 ° C Обележуваме 1.5 часа. Во ова време, овчарката ќе стане мека и натопена со арома на зачини и билки. Подготвеното јадење се сервира топло. Одличен прилог на тоа ќе бидат гранчиња од зеленчук, лимон клинови и сос "Tsatsiki".

Добивме сочно и миризливо месо на грчки јазик. Рецептот е погоден за почетници и искусни хостеси. Тие не треба да трошат многу време и производи. И ова е дефинитивен плус.

Рецепт за мултиваријат

Листа на производи:

• 400 ml суво бело вино;
• 165 гр моркови;
• Лук - 6 дентикул;
• 630 гр телешко месо (по можност филети);
• 165 гр кромид;
• Зачини (бибер, сол, хмељ-сунели).

Практичен дел:

1. Ние ставивме сè на маса, од кое месото ќе биде подготвено на грчки јазик.
2. Ние се мие телешко. Ние ставиме хартиена крпа на вишок стаклена течност. Исечете го месото во коцки (2-2.5 см).
3. Моркови и кора од лушпа и исплакнете. Коцки за мелење (1 см).
4. Ние чиста главата на лук. Потребни ни се само 6 зглобови. Секој од нив е намален на половина.
5. Состојките наведени погоре се испраќаат во садот на мултиварк. Solim. Посипете со зачини. Мешање.
6. Започнуваме со режимот "Крварење". Поставете го тајмерот 60 минути. Капакот треба да се затвори.
7. Кога месото се готви на грчки, ставете го во длабока чинија. Ние служиме на маса, украсени со сецкани билки. Како гарнир, варен тестенини или пире од компири ќе одговараат на месото . Имајте пријатен апетит!

Во заклучок

Разговаравме за тоа како да го готвиме месото на грчки во рерна и мултиварк, користејќи различни состојки. Се надеваме дека еден од предложените рецепти апелираше до вас.