Како да направите колачиња "Макарони" сами?

Макарони "Макарони" е домашно десерт направен од белковини, шеќер во прав и бадеми, а исто така е исполнет со специјален крем. Оваа необична деликатес е многу популарна во Франција. Неговата историја на потекло датира од средниот век. Тогаш жителите на оваа држава почнаа да прават многу вкусна и слатка супа со бадеми, како и мали парчиња тесто наречено "макарони". Во иднина, рецептот за ова прво јадење беше трансформиран во бисквити. "Макарони" е токму она што денес се нарекува. Ќе претставиме неколку опции за подготовка на овој деликатес. Кој да избере е до вас.

Ние правиме "Макарони" (бисквити): рецепт и фотографија од француски десерт

За да го направите овој француски деликатес, ни требаат:

• Бадеми, излупени од кафени филмови - околу 130 гр;
• Шеќер во прав - околу 220 гр;
• Белки од јајца - од 4 големи селски јајца;
• Песок шеќер, не е премногу голем - околу 60 g;
• Какао во прав - околу 20 g (се применуваат по желба и вкус).

Подготовка на воздухопловната база

За да го направите тестото "Макарони" на начинот на кој Французите го прават тоа, треба внимателно да ја мешате темелите. За таа цел, бадемите, кои се исчистени од кафеави филмови, мора да се исплакнат и сушат во микробранова печка. Следно, оревот треба да биде подложен на состојбата на прав, користејќи мелница за кафе. По ова, добиеното бадемово брашно мора да се прелие преку сито заедно со шеќерот во прав. Ако сакате, можете да додадете малку какао во оваа мешавина. Благодарение на ова, може да добиете бели, но чоколадни француски колачиња "Макарони".

Откако лабавата маса е подготвена, потребно е да ги камшикувате жолчките со јајца на високо ниво додека врвовите не се стабилни. До нив треба да се додаде редовно шеќер и повторно да се победи.

По добивањето стабилна слатка пена, жолчките треба да се мешаат со бадемово брашно, така што на крајот ќе добие воздушеста и нежна маса.

Формирање и термичка обработка во рерната

За да направите неверојатно убави и не помалку вкусни колачиња "Макарони", добиената база треба да се стави во кулинарен шприц, а потоа да се исцеди на хартија за печење во форма на кругови. Следно, производите мора да бидат поставени во рерната и печени околу ¼ час на температура од 165-180 степени. Како заклучок, француската тестенина "Макарони" е задолжително внимателно да се отстрани од листот и целосно да се излади.

Потребни производи за полнење

Што треба да направите за да добиете вистинска француска деликатес "Макарони"? Колачињата, чијшто рецепт е измислен од Французите, ќе бидат како што треба, само во комбинација со специјален крем. За да го подготвиме ќе ни требаат:

• Крем е максимум мрсна и дебела - околу 80 ml;
• Горчлива чоколада - голем плочка (100 g).

Изработка на крем

За да се направи ganache за вкусни и деликатни француски колачиња, масна и дебела крема треба да се стави во сад, а потоа се загрева во водена бања. По млечниот производ станува жешко, треба да се додаде скршено горчливо чоколадо. Мешање на состојките со голема лажица, неопходно е да се постигне хомогеност на масата. Следно, кремот треба да се отстрани од водена бања и целосно да се излади. Подобро е да го направите ова во ладна продавница за еден ден.

Ние формираме вкусен и убав француски деликатес

По кремот се олади и станува слатка, треба да се стави во кулинарен шприц, а потоа нежно да се исцеди во една од печени деликатеси. Следно, десертот со полнење треба да биде покриен со втор колаче и малку притиснат. За да ги спроведете опишаните дејства потребно е и со сите останати производи.

Послужете подготвени макарони макарони, по можност со капучино или со некој друг топол пијалок. Бон апетит!

Друга опција за францускиот десерт

Основата за таква деликатесност секогаш се подготвува на ист начин. Меѓутоа, ако сакате, сеуште можете да го промените, особено ако овој десерт е подготвен за деца. Значи, некои домаќинки додаваат масло од бадеми-протеини, а не какао во прав, но каква било светла храна. Благодарение на ова куки "Макарони", слика од која можете да ја видите во оваа статија, излегува неверојатно убава и апетитот.

Откако ќе се вклучи светла основа, таа треба да се подели на два дела и да се истури во различни, а не премногу длабоки форми. Значи, по печење, треба да добиете два идентични слоја, што треба да се излади на студениот воздух.

Кутии за готвење

Ако одлучите да направите нестандардни и светли француски бисквити, тогаш се препорачува да не се полнети со темно чоколадо, но млеко. За ова ни треба:

• Крем е максимум мрсна и дебела - околу 70 ml;
• Бела чоколада - голем плочка (90 g).

Метод на подготовка

Белиот крем за десерт "Макарони" е подготвен исто како и чоколадото. За да го направите ова, масното крем треба да се загрева во водена бања, а потоа да се топи во нив бела плочка на слаткост и да се меша сè добро. Тогаш ганахот треба да се излади во фрижидер.

Ние формираме светла забава и служиме на масата

Млечната ганаха треба да се дистрибуира на еден од печен лисја од бадеми, а потоа веднаш да се покрие со втор слој. Откако ќе ги притиснете производите заедно, држете ги во фрижидер седумнаесет минути, а потоа извадете ги и исечете ги на уредни ромбови. После тоа, светли француски бисквити мора да се стават на чинија и да им се претстават на домаќинството со свежо незасладен чај или топло чоколадо. Бон апетит!