Домашно колачи. Рецептот за пити во рерна со различни пломби

Домашното печење кај повеќето луѓе е поврзано со семејството, атмосферата и грижата. Пити и колачи обично се готват од грижливи баби на нивните внуци, мајки на деца, сопруги на сопрузите. Тие се јадат од целото семејство, се собрани на голема маса, се мијат со ароматичен чај, се движат на долг пат за да го задоволат гладот далеку од дома и да се чувствуваат грижата за најблиските.

Ако го сметате ова јадење од кулинарен аспект, тогаш секоја пита е еден вид ремек-дело, за успешна подготовка на која ви е потребен добар рецепт, квалитетни производи и вистинско расположение. Во овој случај, резултатот сигурно ќе ги исполни очекувањата.

Пред да започнете со пити, треба да го подготвите тестото. Може да биде свеж или квасец, песок или издувам - сето тоа зависи од рецептот и посакуваниот резултат. Најпопуларните тесто за квасец во печката, бидејќи се направени меки, меки и вкусни. Но, тоа е во таква изведба дека храната ќе излезе што е можно повеќе калории.

Рецептот за пити во рерната врз основа на тесто од квасец може да се оживее со купување полу-готови тесто, но никогаш нема да го надмине домот, а не вкусот, аромата или другите својства. Значи, добрите домаќинки сами го подготвуваат. За да го направите ова, земи 50 грама квасец, 2 чаши млеко, половина чаша маргарин, малку сол и шеќер (ако полнењето е слатко, можете да додадете речиси целосна чаша) и килограм брашно.

Секој рецепт за пити во рерната од тесто од квасец вклучува готвење лажица. За нејзиниот квасец е попрскана со шеќер и месени, оставајќи додека масата не стане течност. Потоа внимателно се става млеко, додадете 2 чаши брашно и се мешаат, оставајќи на топло место додека масата се зголемува за 2-3 пати (обично трае околу половина час).

Додека таа се крева, може да се подготви и други производи - се топи маргаринот, ги победи јајцата (во случај на слатко тесто - со шеќер). Додајте ги останатите производи на подготвената лажица. Тестото треба правилно да се замесува и обесхрабри, да се подигне над маса или контејнер, а потоа со малку напор да фрли (па излегува полека и вкусно), а потоа повторно да се стави на топло место за да дојде до него. Овој пат го оставаме 1.5-2 часа.

Забелешка Љубовница: готвењето во рерната е многу покорисно отколку во тава, бидејќи во овој случај храната не е пржена, туку печена. Како резултат на тоа, се покажува дека е помалку штетно и мрсна.

Додека тестото се крева, потребно е да се вклучите во кутии. Од незасладени пити е најчестата опција - со месо, и слатка - со јаболко.

Рецептот за пити во рерната ви овозможува истовремено да ги направите со неколку пломби, само тие треба да се готват или во различни форми или печени за возврат, така што тие не се збунети подоцна. За мелено месо потребна е фунта месо (свинско месо или говедско месо), чаша супа, 2-3 кромид, зачини, билки. Месото се движи низ мелница за месо со кромид, додадете сецкан зеленчук, сол и зачини, истурете ја супа за сок (ако месото е масно, не може да се додаде супа).

За слатка кутија, треба да ви се потребни јаболка, шеќер, путер (2-3 лажици) и цимет. Во тава, се топи путер, истурете неколку лажички шеќер и загрејте се додека не се формира карамела. Во тоа време, јаболката се мие, се чисти, се сече на парчиња, а потоа се шири во карамела и чорба за неколку минути. Посипете го додатокот со цимет.

Кога тестото е погодно, тоа е поделено на мали парчиња, рацете формираат колачи, ставете мелено месо во средината и закрпијте ги рабовите. На врвот на пити подмачкуваат со шлаг на жолчка. Печете ги прво во рерната, загревајте го во просек 15 минути, а потоа подигнете ја температурата, оставајќи ја тавата внатре во златна кора на пити.

Овој рецепт за пити во рерната е доволно едноставен дека дури и почетник готвач може да се справи со тоа. Изгледаат вкусно мирисна, и покрај тоа што не се тешки за долго време.