Казахстан: на национално јадење. Карактеристики на Казахстан кујна, и најдобрите рецепти

Еден од најпознатите добредојде земји е Казахстан. Национални јадења на оваа држава е сакан од многу луѓе. Pilaf, ayran, baursaks, beshbarmak и многу други деликатеси освоил стомаци гурманите ширум светот. Дека Казахстан ќе биде рај за оние кои сакаат да јадат во стил. Казахстан - е дом на номадите, која е позната по својата срдечна јадења со месо. Сите од нив се нарекуваат општо за името "." Но, во прилог на јадења со месо, постои широк популарна млечни јадења и пијалаци. Казахстан поздрави дома храна зготвена со посебен рецепт. А главната состојка на која било од јадења и служи посебен тендер љубов.

А кратка приказна за кујна Казахстан

Убава млада кујна има Казахстан. Национални јадења во земјата почна да се појават само во крајот на XIX - почетокот на XX век. И веќе по завршената транзиција на Казахстанците да населиле начин на живот, локалните готвење разви целосно. За долго време основа на гастрономијата Казахстан состои од месо и млеко. Така, Казахстанците варен храна, како Казахстан кобили, камили, овци и кравјо млеко, Казахстан јагне со коњско месо и некои други производи од нивната обработка. Како што можете да видите, на листата не е премногу различни. Затоа е многу тешко, па дури и со високо развиена имагинација, бујноста готви јадења само од месо, млеко и нивни деривати, додека житарици и зеленчук се практично отсутни.

Но, тоа не беше доволно за луѓето кои живеат во Казахстан. Национални јадења, тој почна да се развива врз основа на месо и млеко Казахстан, која може да се истрае за долго време и не губат нивниот вкус. На овој начин, и зголемувањето на бројот на Казахстан пржени јадења од овца и јагниња остатоци. Исто така популарни се солени, пушеле, пушеле и пушеле-готвени подготвен оброк.

побарувачката на челик и Казахстан млечни производи и полу-готови производи. На земјоделски производи Казахстанците почна да се готви храна прилично доцна. Најчесто се користи жито и брашно. Карактеристика белег на Казахстан кујна е на надмоќ на месо и тесто деликатеси.

Други карактеристики на Казахстан Кулинарство уметности

Други карактеристики на Казахстан кујна се состои во доминација на варено месо и poluotvarnyh од тестото и храна. Казахстанците не се запознаени со супи. Единствен исклучок е позајмена од shourpa Узбеците. А карактеристика во Казахстан се на гастрономијата јадења конзистентност која изгледа како крст помеѓу првиот и вториот сад.

Друга карактеристика на познатиот кулинарски Казахстан. Национални јадења тука се подготвени често нус-производи од кои се омилен деликатес на луѓето Казахстан. Во модерната кујна е исто така присутни во Казахстан риба, зеленчук, разни житарици Казахстан во тандем со плод.

Најпознатите јадења

Многу традиционални јадења Казахстан гурмани познат во целиот свет. Приказната за нив треба да се започне со популарните видови на леб во Казахстан. Тој е достапен во две верзии. А првиот олицетворение - е baursaks претставува парчиња тесто за печење во врело масло. Втората опција - tandyrnye колачи. Тие се подготвуваат на внатрешната страна tandyrnoy печка. Од baursaks може да се готви во котел во кампања, таа секогаш била повеќе популарна. Исто така, Казахстан леб може да биде претставен со такви производи, како shelpek (тенка торта) tandyr-nan, Нан јазичето (печени на јаглен) и Ниш-Ниш.

Казахстан кујна - ова е, прво и основно, брашно, јадења со месо. На пример, somsa - месо пити, puktermet - колачи со внатрешните органи или kausyrma - специјални pasties. Популарно јадење се смета kuyrdak Казахстан. Оваа жешка, се подготвува од овци бубрезите, срцето, белите дробови, црниот дроб и овци масти. Но белег на земјата е, се разбира, ориз.

Казакстански реално baursaks

Baursaks кефир (Казахстан вистински рецепт може да се прочита) - е класичен тестенини антена Казахстан. Често готови оброци направени со квасец или бесквасен тестото. Мали кружни или во облик на дијамант крофни пржени во котел (пржена). Служат baursaks да Shurpa или чај.

Многу вкусна чинија baursaks кефир. Казахстан вистински рецепт е како што следува: прво треба да се подготви една фунта на брашно, 300 мл јогурт, четири лажици растително масло и една лажица шеќер. Исто така, ќе ви треба една лажичка сол, две јајца, 15 грама прашок за пециво и растително масло за пржење.

Значи, во сад да се меша јајца, путер, јогурт, сол и шеќер. Исто така, тука ги брашното со прашокот за пециво. Сето ова се меша. Сега треба да додадете останатите брашно и месете го тестото. Тестото е поделена на четири дела, кои беа посебно замеси понатаму. На овие делови се формирани од страна на топки и од левата страна под крпа на четвртина час.

Сега ние мора да се земе длабок тава и се прелива во тоа голем број на растително масло за да ја слободно лебдеше baursaks. Додека затоплување нафта од koloboks валани тортиљи. Потоа да ги сече ленти semisantimetrovoy ширина. Ленти, пак, се сече дијагонално на парчиња ширината на два сантиметри. Потоа baursaks може да се намали во масло и пржете додека златна боја.

Како да се готви палауански

Палау - тоа е неверојатно вкусни Казахстан pilaf рецепт кој даваме. Со цел да се добие 350 грама на храна, треба да се земе:

• 110 g на јагнешко месо.
• 40 g овца масти.
• 36 g на кромид.
• 50 гр морков.
• 15 g на сушени јаболка и кајсии.
• 100 гр ориз.

Врело масло во тава испржете го кромидот. Зачинето и солени говедско месо и се промешува СРЈ додека не се појави кора. На месото додадете моркови (julienne) и длабоко пржени повторно. Потоа додадете месо изми ориз, ситно сецкани суви кајсии и пржени кромид. Сето ова се полни со вода по стапка од 1,5 литри течност по килограм ориз. На дното на сите длабочина направите два или три пункција, покриен сад и се готви до тендер на тивок оган.

Сите пијат пијалаци

Исто како што ние имаме популарни јогурт, па посебно барање Казахстанците е ферментирано млеко пијат ayran. За да се добие специјално добиени со користење на млечна бактерии кои podsazhivayut мешавина од кравјо, козјо и овчо млеко. Потоа, оваа композиција е додаден вода и сол од изворот (шеќер) по вкус. Сето ова треба да биде пријатна на влошување.

Ayran во Казахстан се смета за летен пијалок. Неговата употреба во свежа форма, но, исто така врз основа на тоа се направи на различни супа со додавање на разни житарици. Покрај тоа, ayran направи irimshik - масти урда.

слатки јадења

Особено забележлива Казахстан слатки. Тие се толку вкусни дека тоа е невозможно да се отцепи речиси од нивната употреба. Меѓу најпопуларните десерти во Казахстан се:

• Chak-чат - слатка сад се состои од пржени или печени тесто, која изобилно се извалка сируп и ореви префрли.

• Jent - Антена вкус кој создава свежо масло. Да се подготват потребните Zhent talkan фунта, сто грама на Shortcake бисквит, две лажици мед, една лажица на џем сируп, 200-250 грама путер и суво грозје и шеќер по вкус. Во мелница за кафе мелење колачиња и шеќер. Потоа тие се мешаат со суво грозје и talkanom. На тивок оган се топи сируп, мед и путер. Сето ова се истури во тенка струја talkan. Топлата маса се применува во калапот и го даде за два часа во фрижидер.
• Maysek - неверојатно богат десерт, подготовка од садот. Тоа е можно да се јаде, а не само како посебен сад, но, исто така, додаде чај.

препорачани јадења

Во Казахстан, постојат јадења, кои се сигурни да се обиде. Толку неверојатно вкусна е beshbarmak - застапување парчиња варено месо со тестенини. Готви со говедско месо, камила, коњ месо и овчо месо. Многу апетитот и се смета sorpa. Овој познат ориентален месо супа. Во таков третираат, исто така можете да додадете кромид, билки и зеленчук.

За Manta Казахстан слушнале, веројатно сите. Manta Казахстан направен од ситно сецкани јагнешко и сецкан кромид. Кутии и сол и пипер. И во Казахстан треба да се јаде shuzhykom. Shuzhyk е еден од сорти на колбас. Во оваа земја, за нејзината изработка се користат коњско месо.

Гостопримството на Казахстанците

Казахстан кујна, чија рецепти имаме во нашата член, е толку богат што тоа е тешко да се опише сите јадења во еден преглед. Во прилог на извонредни јадења, Казахстан може да се пофали посебна гостопримство. Жителите на оваа земја се секогаш добредојдени во неговите гости. А оној кој доаѓа во куќата, тој веднаш бил седиште за великодушно покриени табелата. Во овој случај, не може да се одбие, се однесува на вработување или недостаток на глад. Инаку, можете да ги навреди на домаќините. Празникот на Казахстанците е еден вид на ритуал. Тоа е толку сложен, што може да се спореди со познатата церемонија во Кина.

Прво на сите, во Казахстан куќа за гости нудат чај кој се служи во чаши. Тогаш веќе почнуваат да се препорача на располагање во стан или јурта јадења. Денес, кујна Казахстан има многу надворешно задолжување. Но, сепак посебно место се дава на традиционалните животни намирници.