"Аранчини" - вкусни италијански оризови топки

Италијанските готвачи користат различни состојки за да ги подготват своите јадења, што е веројатно зошто нивната кујна е толку барана низ целиот свет. Таа била формирана со векови под влијание на најдобрите кујни од различни земји, апсорбирала интересни рецепти на милански, лигурски, неаполитски, сицилијански и многу други кујни. Националните јадења на Италија се многу срдечни, зачинети и ароматични, речиси сите рецепти ја вклучуваат задолжителната компонента - сирење, му дава на секое јадење исклучителен вкус и апетитен изглед.

По традиција, оброк со Италијанците секогаш започнува со закуски, на пример, лесна закуска "Аранкини" (оризови топки со рижото и млада моцарела сирење). Потоа, користете салати зачинети со маслиново масло и сол, потоа се сервираат првите јадења. Супи и чорби се проследени со традиционални тестенини, подготвени на специфичен начин - без него нема една италијанска маса.

Десертот е завршен со крем -кафе или крем за лимон. Наместо бисквитна торта, сладоледот често се служи во различни сорти. За десерт е вообичаено да пиете капучино - ако е утрински појадок, напладне се сервира еспресо, можете да го пиете целиот ден. Во принцип, кујната на Италија е многу пикантна и чудна. Речиси сите јадења, вклучувајќи и едноставни Се додаваат италијански закуски: капициум, кромид, лук, целер, сирења, доматен пире, аспарагус, зеленчук, разни зачини и зачини кои го фрлаат апетитот.

За италијанската кујна можете да се расправате многу и долго време, подобро е да пробате најкултурни ремек-дела. Во оваа статија, ќе опишеме како да подготвиме вкусни оризови топки "Аранчини", бидејќи предјадениците во Италија имаат посебна улога, изгледа дека почнуваат оброк. Сорти на масата на предјадења, сите се добри на свој начин и лесно асимилирани поради изобилството на зеленило и маслиново масло.

Правилната подготовка на закуски е важен критериум за кулинарски вештини. Овој рецепт за 4 порции, ќе ни требаат следниве производи:

- чаша ориз "Ризото";

- сто грам пченично брашно;

- три јајца;

- сто грама ситен моцарела сирење;

- растително масло за длабоко пржење не помалку од 500 гр;

- копра;

- коријандер;

- магдонос;

- две чешниња од екструдиран лук;

- половина чаша мелени бисквити;

- црн пипер;

- сол.

Варен ориз се меша со две сурови јајца, лук, ситно сецкани зелени. Рачно навлажнете со ладна вода и од добиената мешавина за да формирате мали топчиња. Во секоја крофна направи жлеб и стави коцки за сирење таму.

Земете фризер или длабок тава, истурете го растителното масло (длабочина од 8 см), загрејте го. Ставете брашно, сол и бибер во чинија. Во друга чаша, победи јајцето. На третата плоча ги истураме трошните лебчиња.

Раце топки (секој) натопени во брашно, а потоа во сурова јајце и трошки од леб. Крофни пржете две минути пред да се формира златна кора, се сервира со кисела павлака или со сос. Размислете го вашето семејство со ова вкусно јадење!

Полнети "Аранчини" (оризови топки)

На 10 парчиња е неопходно:

- мелено месо 100 гр;

- гради на гради 100 g;

- ориз "Арборјо" или "Виалоне" 200 гр;

- Пармезан сирење 50 гр;

- доматно паста 10 g;

- зелен грашок;

- две јајца;

- чаша месо супа;

- лажица путер;

- целер, босилек, магдонос;

- кромид;

- трошки од леб 50 гр;

- лажица маслиново масло;

- нотка на чили, шафран, црн пипер, сол;

- брашно 10 гр.

1. За полнење: исечете го кромидот, дел од магдонос, копра, коријандер, целер и ½ мисирка на гради.

2. Скршен кромид во путер од маслиново масло и путер. За да го стави мелено месо, мисирка, магдонос и целер. Пиперка, сол, ставете чили, паста од домати, супа, полнење (види точка број 1) и зелен грашок - сите да изгаснат 15 минути.

3. Се вари ориз до половина варен, додадете натопена шафран, рендан сирење и путер - се промешува, се лади и се меша со јајца маса.

4. Исечете го базилинот и преостанатите зеленчуци за да додадете во полнењето.

5. Едно размачкано јајце, бибер и сол. Оризот е поделен на 10 топки, го става полнењето месо во средината на секој, ги продлабочува залипите и полните топчиња се тркалаат во брашно, јајце и трошки.

7. Крофна СРЈ во масло до кафеава. Служат со билки и свеж зеленчук.