Пржена гуска во ракавот во рерната, со јаболка, во тавче за готвење - рецепти за готвење

Пржената гуска може да стане круна на некоја вечера. Во рерната да се готви птицата е најлесната. Треба само да се грижите за состојките и пред маринирање на трупот. Сè друго ќе биде направено за вадење на ормар. Додека подготвувате срдечно јадење, наменето за импресивна компанија, можете да се справите со состојките на резање за салати.

Гуски пржени во рерната во ракавот: рецепт со јаболка

Неколку зборови за избор на труп. Се разбира, тоа е примамливо да се купи огромна птица. Во овој случај, вашите гости не само што ќе ја остават партијата гладна. Сепак, постарата гуска и поголема птица, толку потешко месото. Затоа гуска е подобро да се изберат средни големини. Ако купите месо од земјоделец, осигурете се дека трупот е целосно стопен и изваден. Во овој случај, пред готвењето ќе треба само да го исплакнете месото. Непотребни манипулации за нас за ништо.

Пржена гуска во рерната со јаболка печени едноставно, само треба да ги земете следниве состојки:

• Гуска труп - 3 килограми.
• Јаболката е зелена - 3 парчиња.
• Кромид - 1 парче.
• Шефот на лук.
• Моркови со средна големина - 1 парче.
• Еден и пол лимон.

Исто така ќе ви требаат вообичаените зачини за месо, црн пипер, лисја од заливни листови и, се разбира, сол. Ако никогаш не сте го подготвиле ова јадење пред тоа, не грижете се. Печена гуска во ракавот е опција за победа која не може да се расипе.

Подготвување на процесот

Дури и ако го земате сокот од две лимони, тоа нема да биде проблем. Така, месото ќе добие уште по-тендер и пријатен за вкусот. Откако мршата се суши малку, мелете го со зачини и сол и внатре и надвор. За пикантност, оваа смеса може да се додаде исечена половина од главата на лукот. Сега сече зеленчук. Кромид, моркови и остатоци од лук, мелење со нож на било кој начин. Исечете го зеленчукот измешан, и во кожата на гуска труп направи пункции.

Формирани дупки мора да се полнети со зеленчук. Пржена гуска со јаболка не може без сок од лимон. Обично се прелива труп. Бидете сигурни дека капките на сокот мора да навлезат во засеците. Инаку, месото може да се добие малку свежо. Се разбира, пред да се испрати во рерната, неопходно е трупот да е целосно натопен со зачини. Затоа, испратете го во фрижидер најмалку три часа. И пред да одите во рерната, треба да ги наместите внатрешноста на птицата со половини од јаболка.

Процесот на печење

Додека печката се загрева, повлечете го ракавот за печење и внимателно ја пакувате гуска. Не заборавајте да додадете четири лавра лисја внатре. За да спречите да се надуе вреќата за време на готвењето, направете три мали засеци на врвот. Ставете ја полната и спакувана трупка на сад за печење и испратете ја во рерната. Температурата на печење е 200 степени, вкупното време за готвење е 1 час 30 минути. Ако ви се чини дека вашиот труп е премногу голем, зголемете го времето на престој во рерната на два часа. Не заборавајте дека печена гуска треба да биде розова. Затоа, 15 минути пред да ја исклучите рерната, извадете ја тавата за печење со труп и пресечете го пакетот. Овој пат е доволно да се создаде златна кора.

Служат на масата

Положете го трупот на прекрасно јадење, излезете од внатрешноста печени јаболка. Овие клинови ќе одат на декорација. За да се служи на садот на масата се препорачува целосно, за да не ја расипам естетската перцепција. Ако не знаете како да пресечете печена гуска, ќе ви дадете некои мали препораки. Треба да започнете со нозете. Прво отсечете ја ногата целосно, а потоа ја делите на зглобот. Исто така го направите со вториот екстремитет. После тоа, ќе ви биде полесно да се справите со градите.

Гуска со мед и сенф

Пржена гуска е многу популарно јадење. Можете да го сварите во различни варијации. Еден ден пред партијата, можете да направите следнава манипулација. Подгответе мал труп на птицата, исплакнете го и лесно изсушите. На неколку места (почесто, толку подобро) прободете го трупот со чепкалки за заби. Ова е неопходно за целосно да се апсорбира марината. Исто така, ќе ви требаат следниве зачини:

• Горчливо течност - 2 лажици.
• Мед - 2 супени лажици.
• Црниот бибер во прав.
• Лук - 1 глава.
• Сол.

Измешајте сол, зготви лук и бибер. Бришење оваа мешавина од внатре и површината на гуска. Оставете птицата да се впие на собна температура за половина час. Кога ќе истече времето, измешајте го медот и синапот и со оваа мешавина ја истријте површината на труп. Останува да ја завитка гуска во филмот за храна и да го ставите во фрижидер еден ден. Следниот ден, загрејте ја рерната на 220 степени, пакувајте ја гушката во ракавот и испратете ја на садот за печење. Вкупното време на готвење е 2 часа. За да бидете сигурни дека гуската не е сува, намалете ја температурата на рерната за 20 степени на секои половина час по почетокот на печењето. Како што можете да видите, ова е многу едноставен рецепт за печена гуска.

Со јаболка и портокали

Ако сакате деликатеси, подгответе ја садот полнети со лобули од јаболка и портокали. За да го направите ова, ви се потребни следните производи:

• Гуски стопен - 5 кг тело.
• Портокали - 2 или повеќе.
• Јаболката е зелена - 4 или повеќе.
• Мешавина од сенф и мед.
• Сол.
• Бибер црвено тло.

Всушност, количината на овошје ќе зависи од големината на трупот. Исечете ги портокалите и јаболката во парчиња и потполно ги премачкајте со гуска. Оваа опција не бара прелиминарно маринирање. Сепак, вкупното време за готвење е двојно. Откако ќе промазате кора со мириси птици со зачини и сол, можете да го спакувате во ракав и да го испратите до загреана рерна до 200 степени. Печената гуска ќе биде целосно подготвена за четири часа. Половина час пред подготвеноста да се извади трупот од печката, исечете го ракавот и истријте го со мешавина од мед и сенф. Потоа намалете ја температурата и почекајте птицата да достигне до крај. Посебна карактеристика на ова јадење е мирисна, крцкава кора. Совет: за разлика од мед, портокали и јаболка, одберете сенф на остри сорти.

Како да се готви пржена гуска во парче?

Оваа варијанта на садот е погодна за мала компанија. Се согласувам дека не е секогаш можно да се здружите на голема семејна трпеза, а сакате да го пробате вашето омилено јадење. За такви случаи е предвиден нашиот следен рецепт, наменет за две или три лица. За да го направите ова, треба да купите во супермаркет само 1 килограм гуско месо. Исто така, за готвење ќе ви бидат потребни следните состојки:

• Мајонез - 100-150 грама.
• Сенф и сос од соја (две лажици).
• Растително масло - 100 грама.
• Сол, бибер или зачини за живина.

Не заборавајте за ракавот. Печење gosyatina во ракавот ќе се ослободат од рерната на вишокот масни спреј, а сопственикот - од макотрпна работа. Исто така подготвени на овој начин јадење има ненадмината сок и дебел вкус.

Подготовка на птици

Исечете гуска одеднаш во мали делови. Ве советуваме да изберете за подготовка и нозе и гради. Ќе биде подобро да ги собереш парчињата еден ден. Некои газдачи се осмелуваат да го остават подготвеното месо за целосна импрегнација со маринада два дена. За почеток, порцелани парчиња сол и црн пипер. Можете да решетки со обични зачини наменети за готвење пилешко. Тогаш е неопходно да се мешаат заедно сите течни состојки (мајонез, соја сос, сенф и растително масло). Нежно гарнирајте го добиениот состав со гуски. Ставете го во мал тенџере, затворете го капакот и ставете го во фрижидер. Запомнете дека правилната маринада е основа за успехот на вкусот на подготвеното јадење.

Метод на подготовка

Се чини дека не е ништо полесно да се готви од гуска пропржена во рерната. Рецептите презентирани во нашата статија, дури и почетници ќе го совладаат готвењето. Земете го месото од фрижидерот и преклопете ги парчињата по случаен редослед во ракавот. Од гуска што веќе ја исеевме, вкупното време во рерната нема да надмине еден час. Рерната мора да се загрее до 180 степени. Совет: ако ви е жал да се делите со маринадата, остатокот може да го преливате на парчиња превиткани во ракавот. Значи јадењето ќе излезе уште сочно. Ако не ви се допаѓа кожата, можете да ја отстраните однапред. Печена гуска, подготвена на ваков начин, се сервира со било која гарнитура. Можете да јадете ова јадење дури и ладно. Ако сакате да готвите птица за понатамошна употреба, едноставно зголемување на количината на состојки два пати. Времето на престој на месо во рерната во овој случај, не треба да се зголемува.

Пржена гуска, печена во фолија печка

Овој рецепт ќе одговараат на оние кои имаат многу голема гуска труп се чуваат во замрзнувач за одмор. Да се готви гуска не е проблематична во ракавот. Во овој случај, рабовите на трупот може да согоруваат премногу, а средниот дел не може да се пече. Сепак, во оваа ситуација постои излез. Поделете го трупот на четири дела. Со ова ќе го олесни вашиот живот. Веднаш можете да направите мали парчиња под кожата во ребрата и да ги наполните со сецкан лук. Значи, го неутрализира мирисот на играта. Големата гуска има премногу тешко месо, па заедно со лукот можете да ги наполните слотови со гускана сланина. Исто така ќе ви треба:

• Компири - 4 средни парчиња.
• Две зелени јаболка.
• За вкус суви кајсии и сливи.
• Фолија за печење.
• Сол.

Прво поставете парчиња гуска на плех за печење наредени со фолија со кожата надолу. Завршете ја фолијата и испратете го листот за печење на загреаната печка за час и половина. Меѓутоа, подготвеноста за месо може да се одреди од страна на skewers. До времето кога играта е речиси достигна, ќе треба да го излупите компирот и да исечете на парчиња. Исечете ги на половина и отстранете го јадрото. Ако имате голема плешка за печење, можете да го зголемите бројот на дополнителни состојки. Малите јаболка може целосно да се печат. Не заборавајте да истурам малку компири. Испратете ја рерната во садот за печење уште половина час. Пржена гуска (слика дадена како визуелна илустрација) се доставува до масата по партиција.

Гуска во Кабардија

За помалку свечена прилика, можете да готвите гуска во тава без рачка. Пред вас е рецепт кој не бара многу состојки. Исплакнете го трупот и исечете ги на парчиња. Ставете го месото во тенџере и истурете го со вода. Потоа, готви гуска до половина готви. Потоа, тавата заминува на сцената. Парчињата ги фрлајте во мешавина од растително масло и гуска. Еве целосна листа на состојки:

• Гуска е мала.
• Томато паста - 150 грама.
• Кромид - 3 парчиња.
• Маст за пржење - 200 ml.
• Сол по вкус.

Месо парчиња сол на двете страни и го стави на загреана тава. Ситно исечете го кромидот и испратете го на тава. Потоа додадете паста од домати. Испратете го тава во загреана печка. Подготвеноста се одредува визуелно.

Печење

Пржената гуска во садот исто така излегува многу вкусна. За подготовка на садот ќе ви бидат потребни следниве производи:

• Нозе и крилја на гуска - 600 грама.
• Две средни моркови.
• Кромид-репка - две парчиња.
• Бибер мирисна грашок - по вкус,
• Мешавина од почвени зачини.
• 1 литар супа,
• Компири - 1 килограм.
• Василиј.
• Зелените.
• Беј лист.
• Сол.

Печете треба да се подмачкани со мала количина на растително масло или гуска. Ако нема време да се подготви супа, можете да додадете вода.

Метод на подготовка на печено месо

Исечете ја гуската на делови, посипете ги со зачини и сол. Оставете на собна температура половина час. Потоа испржете го месото во груба златна кора во тава. Сега земи гуска и испратете до дното ловелен лист и слатка пиперка. Моркови сечат четвртини, и кромид - половина прстени. Зеленчукот исто така се става во гуска. Потоа одат руди парчиња месо. Останува да се истури солени супа. Како што се договоривме, водата може да се користи за овие цели. Ако имате време, претходно вриете гуска назад. Како резултат на супа треба да се користи за печење.

Компири, ситно, треба целосно да ги покрие парчиња месо. Но, супата не треба целосно да го скрие компирот. Од погоре го красат сето ова сјај со босилек. И во овој случај, повторно не можеме без печка. Ние ја испраќаме полната гуска во рерната, загреана на 190 степени, еден час. Уште 20 минути, нека садот затопете на умерена температура. Кога служат, декорирајте со зелена боја.

Бон апетит!