Совети за отварање на домаќинка: како да готвите модар патлиџан во рерната

Бери модар патлиџан - Да, спротивно на популарното верување, ова не е зеленчук - дојде кај нас од Индија. Меѓутоа, таа стана толку љубител на нашиот народ, и таа добро се снајде со нас во кујнските градини, што таа ги прими кај луѓето што се нарекуваат "сини". Тие се готват на различни начини: претежно пржени или печени. Но, во тавчето сините имаат непријатна особина за апсорпција на масти. Резултатот е вкусен, но многу нездраво (за канцерогени) и катастрофално јадење за оваа фигура. Тука ќе разгледаме неколку начини како да готвиме модар патлиџан во рерната. Може да се пече со цели, тенки "подлошки" или како чорба заедно со друг зеленчук.

Но, што и да се подготвите од оваа голема издолжена сјајна бери, важно е да знаете некои општи принципи на својата кулинарна обработка. Овој близок роднина на отровната ноќна носија, исто така, содржи горчина, а задачата на секоја љубовница е да ја отстрани. Затоа, нашиот прв чекор за тоа како да се готви модар патлиџан во рерната ќе го сече на парчиња и мариноване. Ако ви се случува да се пече сина целина, доволно е само да го исечете плодот заедно на половини. Добро попрскувајте ги деловите со сол и оставете ги 20 минути, па дури и половина час.

Некои домаќинки, кои не знаат да готват модар патлиџан во печката, чистат овошја како тиквички. Ова не е во ред. Кора треба да се остави (исклучок е само соте и зеленчук), но ако блузот е презрен, треба да го отстраните јадрото од нив со коски. Но, во принцип, обидете се да користите млади бобинки со сјајна сјајна кожа и зелена опашка. Со цел да се апсорбираат што е можно малку маснотии за време на пржењето, ставете ги во време на солење под притисок. Па, по добро исплакнете под ладна вода - тоа ќе измие и сол и огорченост.

Уште една зајадливост за оние кои сакаат да знаат како да се готват во вкусни вкусни јајца, е способноста да се спречи апсорбираното масло. На пример, ако цврсто одлучите да го исушите синото пред да печете со зеленчук или сирење, земете негувалка со нелепливи облоги, и ако тоа не е во домаќинството, превртувајте ги парчињата со модар патлиџан во лебните трошки од соленото брашно.

Почнете да подготвите производ проследен со едноставен рецепт. Затоа, ајде да печеме цели модри патлиџани во рерната. Лукот се сече не многу ситно. Кора од сино го пробиваме врвот на ножот на неколку места и дупките на порите со парчиња лук. Да ставиме модри патлиџани на решетка или ќе се нацртаме на камен. Во рерната, зрно "зрее" до целосна подготвеност за половина час, преку јаглен, а уште помалку. Ако печете сино само на сад за печење, посипете ги со рендано сирење 5-10 минути пред да ја исклучите рерната. Почекајте руменито мирисна "капа".

Друг едноставен рецепт за готвење на модар патлиџан во рерната е да ги направи нешто со нешто. Се пренесува преку мелница за месо, тофу сирење, пире од зеленчук со лук и цилинтро, печурки, лук и ореви - сите се вклопуваат во полнењето. Сепак, треба да се запомни дека сините се подготвуваат побрзо од истото мелено месо. Затоа, тие треба да бидат подготвени посебно, но комбинирани веќе во завршната фаза на подготовка. Ајде да се обидеме да го подготвиме овој сос од кисела павлака, адџики (или капка сенф). Наполнете ја мешавината со модар патлиџан и печете на 180 ° C околу 20 минути.