Палачинки: рецепт за готвење неверојатно вкусни јадења

Палачинки, палачинки, јагниња ... Колку збор не го нарекле ова јадење во Русија - еден вид палачинки. За време на пост имаше и посебен ден, кога требаше да се пече палачинки и палачинки. Луѓето рекоа дека "Оладница" дојде. Вообичаено беше во средата, а свекрвата мораше да ги пече палачинки или палачинки за своите зет, кои, пак, се сметаа за знак за највисок аранжман. Во тоа време се појави поговорката: "На свекрва за палачинки".

Ова кулинарно јадење, популарно познато меѓу луѓето, е мала торта торта пржена во тенџере, направени од тесто врз основа на јајца и брашно мешани со кисело млеко, кисела павлака, кефир, млеко или вода.

И денес во многу семејства се печат палачинки. Од една страна - тие се многу лесни и брзо да се готви, од друга страна - со помош на разни сосови и сосови можете да го промените нивниот вкус. Патем, рецепт за палачинка и начин за подготовка кој е сличен на палачинки, се омилено јадење не само во Русија, туку и во многу други земји. За разлика од палачинки, палачинки се подготвуваат со додавање на квасец или сода, што им дава раскош.

Рецептите за палачинки кои содржат кисела павлака, кисело млеко или јогурт, се повеќе луксузни, воздушни, и класични трева, варени во млеко - излегуваат поудобни и помеки. По гладување, едноставно мафини обично се печат на вода. Претходно тие беа печени од житно брашно.

Палачинки може да бидат слатки или незасладени. За да се пече слатка палачинка, рецептот мора да содржи шеќер, мед или меласа. Ова јадење обично се служи на маса со путер, џем, павлака или кондензирано млеко.
Палачинки со рецепт кој содржи рендан компир се нарекуваат draniki.

За да подготвите едноставни безквасни палачинки, земајте 4 јајца, 500 милилитри млеко, 300 грама брашно (може да се малку повеќе), една или две лажици шеќер, една кафена лажичка сол и малку сол. За палачинки полесно да се сврти, треба да додадете во тесто три лажици растително масло.

Прво, во чаша, треба да победиш јајца со сол и шеќер, потоа се става во млеко и додадете брашно. Сода, така што тоа рамномерно дисперзирани, прво мора да се меша со брашно, а може да се изгасне, но не е подобро со оцет, туку едноставно со врела вода. Сите се мешаат и се додава растително масло. Сега треба да се тепа да се тепа додека тестото не стане хомогено, без грутки, што може да го уништи вкусот на палачинки и изгледот на подготвеното јадење.

Сега да разговараме за тоа како да се пече рецепт за квасец за палачинки чија подготовка е малку поинаква од квасец, но исто така не е тешко да се изврши. Прво треба да се загрее половина млеко на собна температура, потоа да се комбинираат со квасец и да чекаат додека не се растурат. После тоа додадете јајца, сол и шеќер и истурете во брашното, постојано мешајќи. Како резултат на маса да се стави на топло место.

По 20 минути треба да се загрее втората половина од млекото и да се истура во квасецната маса. Сите состојки интензивно се мешаат, по што фриттерите можат да се печат во тава.
Ова кулинарно јадење има еден сериозен недостаток - дури и едноставен рецепт за палачинки кој вклучува пченично брашно и млеко, и пржени во голема количина на сончоглед или друго масло се добиваат многу масти и високо во калории, па затоа полни луѓе ги штедат.
Можете да направите диета палачинки - во нив брашното се заменува со овесни снегулки.

Постојат многу рецепти базирани на зеленчук или овошје, со додавање на урда или рендано сирење. Многу популарни сквош палачинки. Птицата и рибите, исто така, може да се користат во fritters. Многу луѓе сакаат да готват палачинки од црниот дроб. За да ги направите малите, тестото се шири на тава со лажица. И дека тие се печени - нивната дебелина не треба да надминува половина сантиметар.