Готвење домати во сок од јаболко

Домати, несомнено, заземаат едно од водечките места за готвење. Секој од нас е многу драг на овие зеленчуци и е задоволен да подготви многу интересни и оригинални јадења од нив. Тие се додаваат во салати, супи и борши, служени за месо, риба, живина. Но, за жал, во зима тие не растат на креветот, затоа е неопходно да се задоволи со зачувување. Но, ништо не е во ред со ова, бидејќи има многу рецепти за собирање на овие зеленчук за зимата. На пример, домати во сок од јаболко. Звучи доволно оригинално. Ајде да погледнеме како да ги подготвиме подетално.

Неколку збора за домати во сок од јаболко

Овој производ е малку поинаков од оној што е традиционално подготвен. Значи, доматите во овој случај ќе бидат маринирани без употреба на оцет. Затоа, конзервација е добра за оние кои имаат проблеми со висока киселост на желудникот. Рецептот сè уште не содржи шеќер. Конзерванси во овој случај се природни супстанции: овошни киселини, сахароза, кои се присутни во јаболка. Затоа се препорачува да се користи само природен сок, кој се подготвува со рака. За да направите кисела домати во сок од јаболко, треба да земате црвени домати, зрели и густи. Особено погоден за есенски сорти.

Домати конзервирани во сок од јаболко

Еден литар тегла се зема со домати, еден литар сок од светло јаболко, една лажица сол, една зачинета пиперка, пет чешниња лук, три чешниња каранфилче.

Прво, подгответе го зеленчукот, се мијат и сушат. Во основата на секој домат, четири чекори се направени со чепкалка за заби. Пиперката и лукот, а потоа доматите, се ставаат на дното на претходно подготвената конзерва.

Зачувување на домат во сок од јаболко е како што следува: зовриена вода ги истура конзервите и остава осум минути, а потоа исцедете ја водата. Така направете го тоа повторно. Потоа ставете сол и каранфилче во контејнер, ако сакате, можете да додадете пиперки, семенски коријандер или ким. Сокот се варат или чуваат половина час во водена бања за да ги сочуваат сите корисни материи, особено витамин Ц. Топло доматите се истураат преку капаци, покриени со капаци и се ставаат во садови со вода за да ги стерилизираат дваесет минути, а потоа се тркалаат. Тара по потонат превртен и завиткан со крпа или ќебе, оставете да се излади.

Домати со лук во сок од јаболко

Ги земаме следните состојки за две литарски конзерви: еден килограм домати (форма на слива), лук по вкус, еден и пол литри свеж сок од јаболко, две лажици шеќер, две лажици сол.

Доматите во сок од јаболко, рецептот за кој размислуваме, не бараат зеленило и какви било зачини. Тие испаднат да биде слатка, така што тие ќе бидат среќни да јадат и децата.

Значи, доматите се мијат и се шират во садовите за да се направи стаклена вода. Во меѓувреме, вријте пет литри вода со две литри вода. Домати со чешнички од лук се ставаат во претходно подготвени тегли и се истураат со врела вода. Оставете го под капаците десет минути. Тогаш водата се исцеди и повторно се врши истата постапка.

Во меѓувреме, сок од јаболко се загрева до вриење и се готви шест минути. Водата е повторно исцедена од лименки, додадена на секоја сол и шеќер, и истури со вриење сок. Потоа се тркалаат, превртуваат и се оставаат да се изладат. Тие мора да бидат завиткани во ќебе три дена. Тогаш заврши домати во сок од јаболко се стави во студено темно место (подрум, подрум, итн).

Со она што тие служат?

Таквата зачувување се сервира во ладна форма заедно со режење од зеленчук, како и на првиот и вториот курсеви. Вкусот на доматите е слатко и кисело, со вкус на лук, аромата на јаболката. Таквата деликатесност може да уживаат не само возрасните, туку и децата. Епл маринадата, која останува од домати, може да се користи за готвење различни сосови и сосови. Исто така често е маринирано месо и живина.

Домати во сок од јаболко со мед

Да ги земеме состојките: 2 кг домати, еден литар вода, 500 гр сок од јаболко, 100 гр мед, половина фунта пиперки, 50 гр сол.

Домати се добро измиени и сушени, наредени на конзерви, додавајќи зачинета пиперка. Во вода, сол и мед се раствораат, се мешаат со сок од јаболко. Оваа смеса се загрева до вриење и варено седум минути. Топла маринада е полна со домати и валани. Банките го свртуваат вратот, покриваат со ќебе и оставаат да се изладат.

Марината домат во сок од јаболко во грузиски стил

Ќе бидат потребни такви состојки: 2 л сок од јаболка, 2 кг домати, две супени лажици сол, четири целер, еден чили, пет чешниња лук.

Домати со зелени опашки се истури со врела вода и остануваат дваесет минути, покриени со капак. Во меѓувреме, сокот од јаболката се варат со сол. Во контејнерот за мариноване, положи целер, смачкан лук, бибер и домати, од кои вода е исцедена. Пополнете ја марината со зеленчук, покријте го со капак и оставете за еден ден. После тоа, контејнерот со домати се однесе на ладно место.

Сочувани во сок од јаболко домати со ѓумбир

Ни требаат такви состојки: еден килограм домати, еден литар сок од светло јаболко, половина лажица ѓумбир, две супени лажици шеќер, една лажица сол.

Домати во сок од јаболко се подготвуваат на следниов начин: измиените домати се прободени на неколку места со чепкалка за заби, ги ставаме во претходно подготвени тегли, така што тие не се брчки. Во сок од јаболко додаваме сол, ѓумбир и шеќер, загрејте го до вриење и ставете домати со оваа маринада. Потоа покријте ги со капаци и пастеризирајте 25 минути. Потоа повлечете ги теглите и превртете ги наопаку. Домати за зимата се подготвени!