Корисни од темно чоколадо? Реал чоколадо: состав

, которое растёт в Южной Америке. Чоколадо е направен од овошје на тропски зимзелени дрвја Theobroma cacao, кое расте во Јужна Америка. Ова со полно тело и вкус луѓе веќе знаеше во времето на античка цивилизација Олмек, повеќе од илјада години пред нашата ера. По Европејците ја открил Америка, чоколадо стана многу популарна во целиот свет. Постепено се измислени сите нови сорти и рецепти за овој деликатес.

Познато е дека ова темно чоколадо поздрав од млеко и белите сорти на тоа. Идеално, тој е направен од печен грав "чоколадо дрво", какао путер и шеќер. Кога процентот на какао се движи од 70% до 99%.

Горчлив вкус на чоколадо е помалку слатка од млеко. Тоа е зошто тоа е популарен меѓу многу луѓе од целиот свет.

Една унца на овој деликатес мирисна содржи многу антиоксиданси, флавоноиди и витамини. Други здрави хранливи материи кои се присутни во темно чоколадо - тоа е растворливи влакна, калиум, манган, цинк, селен, бакар, магнезиум и железо.

Како и други видови на овој деликатес, горко црно чоколадо, а калории и не содржи шеќер. Но, кога се користи во умерени количини може да има позитивно влијание врз здравјето на луѓето. Многу студии, спроведено независно во различни земји, го потврди овој факт.

Темно чоколадо е корисно, и што корист се отстранети слатки љубителите на неговата зависност?

На правото алатка за студенти

Тој е одговорен ментална работа, тежок тест или вечера со роднини? Истражувањето спроведено од страна на Универзитетот во Нотингем, покажа дека едно парче темно чоколадо е доволно за да се привремено, за две до три часа, за да го стимулираат мозокот. Овој ефект се постигнува должи на фактот дека flavonol, еден од клучните компоненти на темно чоколадо е корисно имот за да ги шири крвните садови. Поради ова, повеќе кислород може да влезе во клучните области на мозокот, подобрување на концентрацијата, времето на реакција и меморијата.

Патем, има сличен ефект и некои други храна богата со flavonol: зелен чај, боровинки.

Чоколадо помага на очите

Од истите причини, односно поради поинтензивни протокот на крв во ретината и мозокот, темно чоколадо може да го подобри видот. Истражувачите откриле дека пиењето умерено количество на темно чоколадо е корисно за способноста на една личност, на пример, да се забележи движењето и се прави разлика на слабите контрасти.

слатка антидепресив

Со цел да се намали стресот и подигнете лошо расположение, темно (највкусни) чоколадо - одлична алатка. Факт е дека тоа помага да се подигне нивото на невротрансмитерот серотонин, кој делува како благ природен антидепресив.

Една студија спроведена од страна на научниците од Нестле Истражувачкиот центар на швајцарската потврдува дека јадењето половина на плочка на темно чоколадо на ден за 2 недели помага да се намали нивото на стрес хормони. Згора на тоа темно чоколадо содржи многу магнезиум, кој е исто така неопходна во борбата против стрес, замор, депресија и раздразливост.

Десерт за хипертензивни

Друга корисна од темно чоколадо? Ако имате малку зголемен крвен притисок, мало парче на ден помага да се нормализира. Според медицинските студии, какао полифеноли помогна да се намали високиот крвен притисок кај 18% од испитаниците на возраст од 56 до 73 години, кои консумираат околу 6 g на темно чоколадо (содржи 30 mg полифенол) дневно во тек на 18 недели.

Како тоа функционира? Flavonol стимулира ендотелијалните (артериска ѕид) за да се произведе азотен оксид. Покрај тоа, пак, азотен оксид опушта артериите. Отпорност на snizhet протокот на крв и на тој начин нормален крвен притисок.
Во иднина, тоа им помага љубители на чоколадо за да ги избегнете проблемите како што се срцева слабост, атеросклероза, атријална фибрилација, намалување на ризикот од развој на различните когнитивни нарушувања (на пример, деменција).

Најпријатно за превенција на дијабетес

Чоколадо не само што ја промовира зачувување на здравјето на крвните садови, но, исто така, помага да се заштити телото од дијабетес тип II. Флавоноидите се намали инсулинската резистенција, која им овозможува на клетките да функционира ефикасно да се користат инсулин и неговото тело. Во исто време, тоа е црна горчлив чоколадо има прилично низок гликемиски индекс, со други зборови, нема да предизвика огромни скокови нивоа на шеќер.

Деликатес за здравјето на срцето

Темно чоколадо може малку да се намали можноста за појава на кардиоваскуларни болести, со намалување на количината на лош холестерол (ЛДЛ), според студијата, која беше објавена во "американскиот весник на Клинички Исхрана".

Исто така, какао може да го зголеми ХДЛ холестерол (т.н. "добар холестерол"). Не е јасно дали ова се должи на присуството на флавоноиди и теобромин во какаото.

Угаждам себе за време на студената

Зборувајќи за она што на темно чоколадо е корисно, а не да се спомене и фактот дека тоа содржи посебна состојка - теобромин, која им помага да ги содржи кашлица.

Научниците од "британската Национална здравствена служба", се понуди да се теобромин двапати trohstam пациентите кои страдаат од хронична кашлица. Две недели подоцна, тие откриле дека 60 проценти од луѓето кои излегоа на супстанцијата, ослободено кашлица. Друга студија спроведена во Лондон, ги потврди овие наоди.

Вкусни деликатна решение за проблемот

Друга корисна од темно чоколадо? Тоа одамна е забележано дека тоа може да се ублажи симптомите на дијареа. Зошто се случува ова? Флавоноидите се поврзе и да го инхибираат одреден протеин (CFTR), ја регулира секрецијата на течности во тенкото црево, а резултатот не е принуден да се чека.

Умереноста е сè

Во текот на последните години, чоколадо има добиено многу негативни критики во медиумите. Неговата употреба е поврзан со појавата на акни, прекумерна телесна тежина, срцеви болести и дијабетес.

Но, и покрај незавидна неговата репутација за темнината - најмногу вкусна чоколадо, но сепак не е толку страшно за обликот и здравјето на луѓето. Денес тоа е ценет за својата голема антиоксиданс потенцијал. Релативно неодамнешното откритие на биолошки активни фенолни соединенија присутни во какаото, поттикнати истражување своето влијание на стареењето, хипертензија и атеросклероза. И при изборот на слатки за чај е да се запамети: толку поголема содржина на какао, чоколади повеќе здравствени придобивки и помалку непотребни шеќер.

Така, овој вкусен десерт може да биде корисна задоволство - но само додека да се консумира во разумни количини.