Слатка Историја на чоколадо

Денес ние понекогаш се нарекуваат чоколадо храна на боговите. Но, всушност, во многу четири милениуми на своето постоење, има многу промени. Првично тоа не беше солидна, и пијалок. Тој не беше слатка и зачинета, горчлив. И тој не се служи топла и ладна. Која е историјата на чоколадо? Колку долго се појави тој?

Древниот индиски племиња: култот на чоколадо

Дури и пред нашата ера, кои живееле во она што сега е на Олмеците племиња Мексико знаеше што чоколадо. Тој беше почестен како пијалок на боговите. Антрополозите откриле докази дека какао зрна се одгледуваат како корисна културата во 1900 година п.н.е. Нивната печени и мелени, а потоа се помеша со чили и разни зачини и вкус на пијалок е подготвен.

Античките Олмеците, Маите и Ацтеките откриени дека чоколадото не е пријатно само на вкус, тоа, исто така, го подобрува расположението, и што е најважно, има афродизијачки својства. Затоа, тоа е опремена мистериозни својства. На некој начин, овој производ стана уште предмет на обожување, бидејќи античките американски племиња почитуван бог на какао. Зачинета пијалок во тие денови, не беше достапен за сите, без исклучок, човек, тоа беше се користи на посебен ритуал церемонии, и го јадат може само свештениците и високи функционери.

Во XV век, зрна какао станаа еден вид на валута. Тие се користат племиња Ацтеките и Маите да тргуваат меѓу себе. На пример, за 100 единици, може да се купи во живо пилешко.

Според некои извори, во Ацтеките император на XVI век Монтезума пиеле три литри чоколадо на ден за да се зголеми неговото либидо.

1500 година: појавата на чоколадо во Европа

Благодарение на шпанскиот освојувач Ернан Кортез, на какао зрна биле донесени во Европа. Легендарниот освојувач на Мексико е во потрага на отворени простори на злато и сребро, и најде други богатство, кое е ценет од страна на своите сонародници.

Во Шпанија производство формулација пијалаци промени. Чили од состојките отстранети, го замени на истиот мед и ванила. Пијалокот почна да се загрее само Шпанците. И покрај тоа што чоколадо стана поинаква, слатка, тој се уште остана прв атрибут на луксуз и богатство.

го освои светот

Неколку децении остана топло чоколадо пијат исклучиво шпански. Постепено, сепак, неговата слава се шири. Во 1615 ќерка на шпанскиот крал Филип III брак Луј XIII. Од нејзиниот омилен пијалок бил во Франција, каде што тој се здоби со популарност и ги кријат обожувањето на локалните благородници.

Во Германија, Франција, Австрија и Швајцарија отвори посебни места во кои гостите беа послужени со чоколадо. Побарувачката за суровини се зголеми, така што производството на грав е основана во Централна Америка. Откако низ оваа област, еден бран на болеста на какао плантажи почна да работи специјално донесени за оваа намена од африкански робови.

Доаѓањето на солидна чоколадо

Чоколадо остана пијалок на аристократите до 1828 година. Тогаш хемичар Конрад van Holland Guten измислил специјална прес, при што печен грав може да се мелат во прав. Така беше одвоена какао путер. Со тоа, вие може да се постигне стврднување чоколадо.

Со ова се отвори нова ера во историјата на миленик на многу производи. Благодарение на новиот метод на обработка, трошоците за производство се намали, и тоа е можно да се користи чоколадо за готвење. Постепено стана масовен производ, достапни не само богатите луѓе.

Во 1847 година, британската компанија JS Фрај & Sons произведе првиот солидна чоколада. Истата вклучува какао во прав, путер и шеќер. Рудолф Линд во 1879 година, подобрување на производството. Тој измислил специјална машина за conching, што е дозволено да се даде хомогена маса на слатка кадифена текстура.

Во почетокот на дваесеттиот век имало познати брендови денес "Марс", "Кадбери" и "Херши". Тие ја основаа производство на љубената луѓе од многу земји од чоколадни производи. И овие компании постојат и денес, одржување на најдобрите традиции.

Дали сте знаеле дека во светот секоја година потроши 75 милиони долари на чоколадо?