Ние готвиме вистински источен лагман од говедско месо

Лагман од говедско месо е едно од најпопуларните ориентални јадења. Таа е подготвена во многу земји, а во секоја - нејзини опции, тајни и суптилностите. Но, највкусната од сите е узбекистанскиот говедски лагман, со рачно изработени тестенини и ароматични зачини. Да се оди во вистинска чајџилница и да се обиде ова јадење е, се разбира, многу здраво, но не секогаш можно. Многу е полесно да се обидете да ги допрете мистериозните кулинарски рецепти на исток во вашата кујна. Значи, како да се готви lagman од говедско месо?

Што е потребно за готвење?

Основата на садот е специјален тестенини и зачинет сос. Еднакво важно е да се избере добро и квалитетно месо. Тестенини за лагман во својата класична верзија се подготвуваат самостојно, само со рака, повлекувајќи го тестото во долги, апетитни ленти. Но, сега не е неопходно да потрошите часови и напор, можете да купите сè што ви треба во продавницата. За да готвите лагман од говедско месо, ќе ви требаат подготвени тестенини, 300 гр филети, три компири, моркови, три кромид, пар слатка бугарска пиперка, два домати и 50 грама доматно пире, растително масло, три чешниња лук, свежи билки - целер, магдонос И копра, зачини, сол, шеќер. Класична мешавина на зачини вклучува кари, ким, горчлив и слатка пиперка, леќата, шафран, коријандер. Главната работа е лоша, исто така позната како ѕвездичка. Таа има силен зачинет вкус, нешто како анис. Не биди премногу ревност со овој зачин - само неколку ливчиња.

Ние го готвиме џигер од говедско месо

За готвење, ќе треба котел или длабок тава. Да почнеме со сос. Истурете растително масло во тава, кора, исецкајте и пржете го кромидот. Ситно исечете го месото и испратете го на кромидот. Седум минути пржени на висока топлина, мешајќи брзо и не дозволувајќи да изгори. Додека месото е покриено со румени кора, кора и коцка моркови. Додајте го на тава со доматна паста и варете уште 10 минути. Додадете ја смесата со пиперка и домати. За убавина и побогат вкус, користете пиперки од различни бои. Фрај за уште пет минути, потоа истурете чаша вода во казанот за да го направите печењето во супа. Испрати компири, излупени и ситни во неа. Додајте ги зачините, солта, шеќерот, затворете го капакот и гответе над средна топлина десет минути. Поради фактот дека компирот се ситно сецкани во коцки, за десет минути ќе има време да се готви додека не се подготви. Јагнешкото јагне е речиси подготвено. Тоа може да се попрска со ситно сецкани свежи билки и покриени со капак. Извадете ги тестенините и преместете ги на длабоки сервисни плочи. Надмислете го добиениот аромат во сосот со сос. Во секоја плоча додадете дополнителни делови од зеленчук и лук, што ќе донесе малку витицизам.

Вистинскиот говедско јагне од рецептот од Узбекистан е подготвен за служење. Заедно со целото семејство и откријте зошто ова јадење е толку популарно во сите земји на Истокот. Навистина, ќе сакате да го готвите повеќе од еднаш.