Меки колачиња: омилени рецепти

Мед колачињата се деликатес што може да се подготви пред некој настан или посебен ден. Благодарение на мед, останува мека, свежа и вкусна за долго време. Да ја максимизира својата свежина ќе помогне да се чува во керамика со капак.

Медните колачиња често се печат од кратко или сецкан тесто. Исто така, се нарекува мед печење, која е едноставно напои со таков сируп. Постојат многу рецепти за овој деликатес, само најинтересните и најблиските се наведени во статијата.

Колачиња "Пепелашка"

За да го подготвите ова јадење ќе ви требаат:

- 300 грама брашно;

- 120 грама шеќер;

- 150 грама мед;

- јајце;

- малку сода;

- зачини по вкус (каранфилчиња, цимет).

Сите освен мед, се меша добро, и се загрее и се прелива во подготвената мешавина.

Прво исечете го тестото со нож, а потоа темелно месете со рацете.

На масата што се истура на брашно, испружете го слојот со дебелина од половина сантиметар и исечете ги различните фигури (можете да употребувате калапи).

Проследете го листот за печење со масло и лесно испржете го со брашно. Потоа ставете ги бисквитите на неа, така што тие не се допираат еден со друг и се печат на висока температура додека не се готват.

Мед колачиња "На елка" со зачини:

- 150 грама пченично брашно;

- кафена лажичка од цимет од земја;

- една четвртина лажичка сува суво ѓумбир;

- 75 грама путер;

- 3 лажици течен мед;

- кулинарска глазура во цевки (за пишување);

- обоен шеќер;

- јастиви орнаменти (топки, ѕвездички).

Измешајте го брашното со зачини и просејте го низ сито.

Намалете го путерот на парчиња и со тресете го во мешавината на брашното додека не изгледа како трошки.

Ставете мед и се меша, можете да го користите во процесорот за храна. Треба да добиете меко тесто кое не се држи до вашите раце.

Свртете го во полиетиленски филм за храна, а потоа ставете го во ладилникот половина час за зацврстување.

Вклучете го рерната, поставувајќи ја температурата на 180 степени.

На масата со брашно се тркалаат тестото во рамна торта од 4-5 милиметри дебели и исечете го куки со убава форма. На врвот на секоја фигура се прави дупка за да се поправи лентата.

Поставете го вкусот на печење коцки, подмачкан со растително масло и фрижидејте ги 10 минути во фрижидерот, а потоа 10 минути печете во загреана рерна.

Оставете 5 минути на печење коцки, а потоа префрлете се во решетка.

По целосното ладење, декорирајте да вкусат и вметнете лента во дупката. Сега можете да висат мед бисквити на елката.

Колачињата се потпираат джинджиеревик:

- половина чаша мед, по можност течност или разредена во мала количина на вода;

- една четвртина чаша шеќер (бела или кафеава);

- 3 целосни лажици рафинирано маслиново или сончогледово масло;

- околу 2 чаши брашно (зависи од степенот на мед течност, може да оди и помалку, па треба малку да го додадете);

- лажичка со сода храна;

- лажичка од мешавина на месо од ѓумбир или мешавина на каранфилче, ѓумбир, цимет и морско оревче;

- сите ореви;

- малку сол.

Додај мед, шеќер и сол на мед. Промешајте ја масата, ставете го шпоретот за мал оган. Чувајте го таму додека шеќерот не се стопи.

Малку ладење на мешавината и посипете со сода. Треба да има реакција со појавата на бела пена.

Додадете ги зачините и постепено додадете брашно, прелијте го низ сито. Месете.

Извадете го мекото тесто во торта дебела со сантиметар или разредувач. Исечете различни бисквити со калапи.

Покријте ја тавата за печење со пергамент и поставете ги фигурите, оставајќи празнини меѓу нив. На врвот со шеќер вода и притискање ореви за декорација.

Печете на 150 степени најмалку 10 и не повеќе од 15 минути (по можност 12), во спротивно ќе стане премногу тешко. Ако се чини дека печењето со мед не се пече - ова е измамен впечаток, по ладењето сè ќе се врати во нормала.

Чувајте го во суша кутија со тесен капак.

Akuakuar:

- фунта од пченично брашно;

- пар на јајца;

- 250 грама мед;

- половина чаша вода;

- 150 грама стопен путер;

- сол.

Истурете во длабок сад со вода и мед. Прикачете ги жолчките.

Протеините се претепани во пена и се ставаат во мешавината, сол.

Исечете го брашното, постепено го мешате тестото. Кога е подготвена, се тркалаат на маса или табла со дебелина од 3 мм и се сечат во правоаголници 3 по 4 см. Секој од нив се тркала во топка. Тие треба да бидат со големина на орев.

Намастете го вареното масло во сад со леано железо. Фрли топки таму и пржете додека не заврши.

Служат со млеко.

Бон апетит!