Млечна риба. Како да се готви?

Mullet е риба на морскиот род, кој му припаѓа на одвојувањето на главицата и има околу 100 видови. Неговата вообичаена должина достигнува 40-50 см, а тежината - до 7 кг. Млекот се наоѓа главно во суптропски и тропски морски површини, како и во свежа вода. Постојат неколку видови кои живеат во свежите води на Мадагаскар, тропска Америка, Југоисточна Азија, Нов Зеланд и Австралија. На територијата на Русија млечните риби имаат осум видови: челото, волкот, синилото, пиленгасите и други.

Како да се готви млечна риба ?

Постојат различни начини за правење на оваа вкусна и сочна риба. Тоа е пржено на скара и во масло, печено, изгаснат.

На пример, во Турција, во било кој крајбрежен регион, има свои омилени рецепти за готвење на оваа тендерска риба.

Свежиот котел, кој штотуку е фатен во морето, испратен до рибните пазари од утрото, но овде го купуваат сопственици на локални ресторани и само обични домаќинки.

Рибините , чии рецепти се многу разновидни, нема да бидат помалку вкусни, ако се подготвуваат според популарниот турски рецепт. Таква корисна, миризлива, деликатна и вкусна чинија ќе ги задоволи не само вашето семејство, туку и драги гости.

Значи, тука е она што производи треба да се подготват за изработка на коцки со компири на турски: еден свеж котел (тежи околу 1 кг), два средни кромид, три моркови, три средни компири, два домати, еден цела лимон, две чешниња лук, , Еден куп магдонос и маслиново масло во износ од 120 грама.

Сега да одиме директно на подготовка.

Прво, исчистете ги рибите, измијте ги со ладна вода, исечете ги на делови (2 до 3 парчиња на порција). Потоа, чисти и исечете ги парчињата моркови, компири и кромид. После тоа, истурете ги доматите со стрмни врела вода, излупете ги од кора и фино се сече на коцки.

Сега, на подготвен тенџере, нагрејте маслиново масло, ставете ги компирите, кромидот, морковите и доматите и гответе до половина варен.

Ставете ги парчињата во тава со неколку остри зеленчуци, зачинете со сол и ставете сок од една половина од лимонот. Гаснете се заедно додека не се подготвите (15-20 минути).

Пред да ја ставите рибата на масата, посипете го со сецкан лук, исечете ги со билки и декорирајте ги со преостанатите лимонови парчиња.

Како да се подготват копач за полнети риби?

Со цел да се подготви полнење полнети, ќе ви бидат потребни следните состојки: килограм свеж млечен, две и три парчиња кромид, фунта шампињони, чаша леќа, магдонос, копра, три пилешки јајца.

Исплакнете го копачот и исчистете го. Внимателно исечете ја главата, отстранете ја цревата, но абдоменот треба да остане непроменет. Сега конечно отсечете ја главата, нежно отстранете ја кожата од рибата. Исплакнете ја рибата на кожата "чување".

Потоа, од кожата, нежно ја исечете рибата, но така што "чорапијата" не е оштетена. Одделете ги коските од филетите и турнете ги филетите во мелница за месо, исечете го излупениот кромид и пржете во тава. Потоа вари ги печурките, пресечете ги во ленти или коцки, се мешајте со пржени кромид и продолжете да чувате за околу пет до седум минути.

Сега исплакнете го леќата и го вари, како и пилешки јајца и исецкајте ги и зелените. Сега измешајте ги сите состојки и масата што се испоставиле, направете ја рибата "порибување".

Ставете го листот за печење, кој е подмачкан, подготвен котел, истурете ја мајонезот и печете во топла рерна додека не е целосно подготвен.

И сега совети: кога купувате свеж каша наутро, и гответе го тоа во вечерните часови, ќе биде подобро веднаш да го исчистите, добро исплакнете, секогаш во ладна вода, потоа ставете го во контејнер, покријте со влажен крпа или салфетка и оставете во фрижидер до вечерта. Значи риба риба целосно ја задржува својата свежина.