"Карлсон" (ресторан). "Карлсон" - ресторан во Москва

Еден добро познат, можеби, не само во Русија туку и далеку надвор од границите на нашата земја, во ресторанот холдинг "Ginza проектот" има освоено добар углед во својот сегмент. Тоа е совршено извршува проекти, секогаш на нов начин, но подеднакво силно импресивен и изненадува своите гости - и нови посетители и лојални редовните ресторани мрежа. Идејата, атмосфера, храна, услуга, настани - сите овие параметри се секогаш на врвот кога станува збор за институции "Ginza проект". Местото, за кое ние се случува да се зборува за, тоа не е исклучок (освен во мали нијанси во најдобрата смисла на зборот), но тоа е исклучителен. И ние ќе се фокусира на проектот "Карлсон". Ресторан, кој живее на покривот - фразата најдобро ја карактеризира основање.

за ресторан

"Карлсон", како што му доликува на еден човек со пропелер во премиер на животот, се наоѓа на еден од најдобрите Митрополитот покриви - оној кој припаѓа на благороднички бизнис центар Central City кула. Тој ги дефинира само две многу важни карактеристики на институцијата. Првата е дека "Карлсон" - прва класа ресторан, што значи дека цените и јавноста е релевантен. Скапи и статус, тоа не е веднаш видливо и се чита од страна гледајќи во внатрешноста (тоа ќе се дискутира подоцна).

Втората карактеристика на местото - прекрасна панорама што се отвора од терасата на ресторанот. Прикажи ги тука, можеби еден од најдобрите во цела Москва. Во исто време, гостите можат да уживаат во главните атракции на капитал, вклучувајќи круг очите на Кремљ, да се види на реката Москва и Zamoskvorechye. И сето тоа со поглед од птичја перспектива. За доброто на само еден вид е вреди да се посети до оваа институција. Но, за среќа, ова не е сето она што може да се молам и изненадување "Карлсон".

Идејата и концептот на ресторанот

Главната "трик" на место е тоа што го отелотворува атмосферата на шведскиот приказна за малку масти, но шармантен човек во премиер на животот, кој живее на покривот, а најмногу од сите љубовен јадат. "Карлсон" - ресторан кој ги повикува своите посетители да го стори истото: да се добие на еден од највисоките покривите на градот и да ги вкусат јадења подготвени од најдобрите готвачи на главниот град. Фрлам во фантастична атмосфера тука е многу лесно. атрибути неа се проследи во сè, од внатрешна декорација, а по завршувањето јадења од богат мени. Дури и келнери, и оние кои се носители (во буквална смисла на зборот) на необичен концепт на ресторанот - тие се облечени во симпатична гаќи подвезици кои го имитираат стилот на ликот со пропелер.

На интерес тука не е само елементи на бајка сакан од милиони. "Карлсон" - ресторан каде што цените премногу изненадувачко. Се разбира, некои од влезови во блага изненадување фигура на просечната чек (ресторан уште му припаѓа на премиум сегментот), но во овој случај тоа не е за тоа. Ако се погледне на менито, можете да видите на спротивни позиции на интересни фигури - .. 333, 444, 555, 707, итн Тоа е многу необичен и свежа идеја, нели?

Со исклучок на трошоците за храна, ресторанот е сосема помине за семејството, Домашен и место за дружење. Можете да дојдете тука со децата и со другата половина, ментално седат со пријателите или вечераат со деловните партнери на помалку формален и nepafosnoy. На тоа, ние сега се разговара.

Внатрешноста на "Карлсон"

Дизајн во кој е направен ресторанот, може да се нарече еден збор - шармантен. Статус место тука распознавање, освен со детално разгледување и се гледа во висок квалитет и скапи материјали кои се користат во дизајнот, прибор, садови и така натаму. На истата Внатрешноста е многу пријателски, светла, со изобилство на светли акценти. Декорацијата вешто и хармонично ги комбинира различни видови на дрво, метал и стакло, кадифе тапацир и елегантен столици кариран текстил удобно и меки софи. Светла памук завеси fluttering убаво кога ветрот дува, а на покривот (опфатени со истата крпа) во исто време потсетува на вистински едра.

Дизајнот користи многу зеленило, цвеќе и кондензиран растенија, виси директно под таванот со дрвена куќичка за птици. Насекаде поставени тегли на џем и други добрите, која е толку убави како лик, и ресторанот "Карлсон". Фото ентериери институции не можат целосно да се пренесе атмосферата што се чувствува кога ќе ја посетите страницата. А многу воздух, светлина, простор, живописни детали - заедно се спојува во нешто страшно, зошто не сакаат да го напуштат местото што е можно подолго. Лебдеат и предизвикува ресторан кујна. Што да се готви?

Кујна "Карлсон" со примери на јадења

Јадења се претежно од медитеранската кујна, и готвач - роден во Италија, во подготовка на господар на италијански кулинарски задоволства. Ова е, секако, се гледа во многу насока на гастрономски претпријатија. "Карлсон" - мени во ресторан кој се базира на тоскански јадења подготвени со зачувување на најдобрите традиции, но на едно ново ниво на обработка и снабдување со храна.

Едноставност и хармонична комбинација на компоненти - она што го прави секоја антена навистина одлични. Се она што навистина вреди да се проба да вклучуваат:

• tenderest стомакот туна со сирење сос гарниран со зелен аспарагус;
• ефектен црна шпагети со морски плодови, подготвени во форма на чорби;
• говедско месо (говедото филе) со светли сос "pizzaiolo" и тендерската карфиол Пире;
• крем супа со грашок и лигњи;
• слој торта дива цреша и други.

Подгответе се тука и постен оброци, кои се користат од тиква, печурки, овошје и ореви, артишок и костени, ориз и други едноставни, но секогаш свежа и совршено хармонично во комбинација производи.

готвач

Сите што се однесува на вкус "Карлсон" задолжен за готвач големи името Џакомо Ломбарди. Првично тој се специјализирани само во италијанската кујна, но со текот на годините на пракса во најдобрите ресторани во Швајцарија, Германија, Сеул, па дури и Монако, неговото искуство и професионални способности значително се зголеми. Овој мајстор на својот занает, и во кујната "Карлсон", тој работи чуда. Сепак, Џакомо останува верен и сакана роднини за себе тоскански јадења, а експериментираат со двете од нив, како и со традиционални кулинарски хитови од други земји.

Неговата главна мото - зачувување на природните форми и вкус квалитети на производот, за што се користат специјални технологија на обработка и комбинација на состојки. Едноставност, фино готви и служи - она што го разликува јадења од Ломбардија. И "Карлсон" - ресторан во која ќе бидете во можност да го цениме оваа филозофија.

Настани што ја има "Карлсон"

Во овој прекрасен основање, вие не само што може да се јаде, но, исто така, да го поминуваат времето забавни. Во недела, на пример, не се наредени во различни активности за малку гости на ресторанот. Ова е различен мастер класи, перформанси, игри и многу повеќе. Во многу од овие приказни може да се проследи тема (за Карлсон и не само). Организирање на семејството викендот и уживајте во пријатен одмор со деца во било кој слободен викенд.

Таа организира многу интересни ресторани и возрасни посетители. Во вечерните часови се одржуваат запаливи партија во најдобрите традиции на клубот од главниот град. Квалитетна музика и богата забавна програма ќе ви овозможи да земе пауза од вревата на ден и уживајте во пријатен поминување на времето во весели компанија и водечки гости.

"Риц-Карлсон" (ресторан): рецензии

Оваа институција се зборува многу и различни начини. Некој по посетата на ресторанот е екстатичен и назад. И некој ги најде место премногу претенциозно и скапи. За цени, сепак, тоа е потребно да се знае однапред - пред да оди тука за ручек или вечера. Просечната проверка во "Карлсон" започнува од 2500 рубли. Ако сте подготвени да платат, тогаш остатокот треба да ви се допаѓа. Внатрешни работи и кујна, како по правило, да предизвика сите само пријатно искуство. Некои гости се каже небрежност и ароганцијата на келнери, што влијае на проценките на ниво на услуга во ресторанот. Сепак, ова е само субјективен поглед, и дрзок, до некој степен е елемент на стил места (како што се сеќавам, Карлсон, исто така, не се разликуваат манири). Одлучи - да се оди или не, само вие. Иако да се стори тоа е сепак вреди барем да уживаат во извонреден поглед и да формираат свои оценка на овој извонреден место.

Локација на ресторанот

Како што веќе рековме, оваа институција се наоѓа во еден од најдобрите покривите на градот - тоа е бизнис центар "Central City Tower". За оние кои не знаат како да се добие во "Карлсон" (ресторан), адресата е како што следува: Ovchinnikovskaya насипот, 20, зграда 1 (метро станица "Novokuznetskaya"). Ресторан од 12 часот до полноќ, а во петок и сабота, вратите се отворени до три часот наутро. Ако одлучите да поминат една ноќ или викенд, се грижи за претходна резервација на маса - местото не може да биде. Но, во принцип - "Карлсон" е секогаш среќни гости.

заклучок

Ако сакаше висината на впечатоци и приказни, тогаш директно на "Карлсон" - ресторан во Москва, која е единствена од ваков вид. Тука ќе најдете се што ви треба за совршен одмор - пријатен и пријатна атмосфера, префинета внатрешноста на окото, спектакуларен поглед на главниот град, совршено извршува јадења - вкусни, хранливи, шарени и, најважно, unbanal. Единственото нешто што треба да бидат подготвени - да се цени и "специјални" начин на комуникација келнери (само за одржување на атмосферата и стилот на објекти). Дојде и да гласаат за себе.