Печени шампињони

Шампињони може да се викаат најпопуларните печурки. Тие растат во многу региони и се одгледуваат под вештачки услови. Овој вид на печурки не е само пријатен за вкус, тие содржат есенцијални аминокиселини, и се богати со фосфор. Малкумина знаат дека 100 грама од овие габи содржат една четвртина од дневната норма на витамин Б2 и речиси половина од Б3.

Печурките не можат да се чуваат долго време, подобро е да се готви вкусно јадење, на пример, печени печурки. Ова е прилично едноставен метод за подготовка на вкусно мезе или оригинален гарнир. Печурките можат да се сецкаат или да се користат цели капи полнети со разни пломби. Како по правило, големи печурки се избираат за полнење, ногата е уредно одделена, а шапката се приготвува за почеток - така што садот нема да биде сув. Печените печурки можат да варираат во менито, особено во посното време, а на празничната маса тие се соодветни.

Шампињони печени во рерна со пире од компири и сирење.

За да подготвите шампињони со пире од компири, ќе ви требаат:

• 16-18 шампињони
• Малку путер (маст на обликот)
• Сол
• Еден лимон (сок од сок)
• 1 чаша кисела павлака
• 150 грама пире од компири
• Половина чаша рендан тврд сирење
• Зачини
• Една четвртина чаша леб трошки (може да се земе трошки за breading)

Печурки темелно исплакнете, суво и пржете од сите страни на загреаниот путер, посипете со сол, додадете сок од лимон. Форма треба да се подмачка со преостанатото масло, да се стави во него голем дел од пире од компири и да се шират печурките на врвот. Преку печурки убаво, можете да го користите шприцот, да го поставите преостанатиот пире од компири. Послужете со кисела павлака, посипете со сирење, потоа трошки од леб. Во рерната загреана до 220 степени, испратете го образецот и печете се додека не се добие ролна кора. Печени печурки совршено комбинирани со морско оревче, можете да додадете малку сол во садот.

Од истите состојки, можете да подготвите сосема поинакво јадење и да го користите како закуска. За да го направите ова, печурките пред пржење треба да се поделат на капи и нозе, да се исецка нозете, да се пржат и да се меша со пире од компири и трошки. Капките брзо се пржат во целина, содржат сол и лимон и се мешаат со пире од компири и трошки, посипете со сирење, додадете зачини и се печете во мрсна форма се додека не се стопи сирењето. Шампињони од печурки, печени во рерна - ова е прекрасна ужинка и маса декорација.

Печени шампињони со јајца од плаша.

Светла и интересна идеја за празничен празник. Ќе ви требаат:

• 8 големи печурки
• Преплет јајца 8 ЕЕЗ.
• Сол, бибер
• 100 грама кисела павлака
• Растително масло за печење
• Тешко сирење
• Кромид протек.

Измијте ги шампињони, извадете ги нозете. Варите ги варите во солена вода. Нозете за мелење и пржете, кога печурките цветаат, таму ставете ситно исечен кромид, ставете кисела павлака, потоа сирење, измешајте сè. Пополнете ја кутијата во варена мекост и суви печурки. Загрејте го рерната на 200 степени, подмачкајте го садот за печење со путер, ставете печурки на неа, печете не повеќе од 20 минути. Внимателно извлечете ја јајцата од рерната и во секоја шапка. Неопходно е да не се оштети жолчката, треба да излезат минијатурни пржени јајца. Вратете го садот за печење во рерната, држете го таму додека јајцата за пепел не се подготвени .

Рецепт за печени печурки со полнење месо.

• 400 грама мелено месо (говедско месо, свинско месо)
• Сијалица
• Минерална вода со гас
• Сенф
• Каранфилче од лук
• Свежа краставица
• Сол, бибер
• 2 парчиња црвена пиперка (слатка)
• Пилешко јајце
• 16 големи шампињони

Во мелено месо додајте минерална вода, пресечете го јајцето, ставете 1 супена лажица сенф, кршен чеснок, ситно сецкан кромид, краставица и пиперки, внимателно се мешајте и ставете 8 топки. Во печурки одделете ги капките од нозете. Ќе ви бидат потребни само капи, тие треба да се стави месо кутии, сол, бибер и покријте со други капи. Добиени печурки колококс завиткани во алуминиумска фолија, лесно подмачкани, краевите на фолијата се наведнуваат нагоре. Шампињони се печат во топла рерна (≈200 степени) 15 минути. Внимателно свиткајте ја фолијата и држете ги печените печурки на скара неколку минути.