Како да се готви пржени пилешки гради

Некои домаќинки навистина не сакаат да служат како независни јадења пржени пилешки гради, бидејќи, според нивното мислење, ова месо е невкусно и грубо. Сепак, ова не е така! Пилешкото филе може да биде многу вкусно и вкусно, ако е добро сварено. И готвење рецепти за пилешки гради ќе ви помогнат со ова.

Рецептот даден во оваа статија е многу едноставен. Резултатот е многу вкусно, сочно и деликатно јадење. Значи, ни требаат: 1 средна пилешка градина, половина лимон, зачини и растително масло. Месото е одвоено од коските, потоа се сече на мали делови (треба да биде околу 4 парчиња). Влакната во пилешки гради се наоѓаат во различни насоки. Многу е важно да ги исечете филетите преку влакната, така што парчињата не завршуваат со тоа да бидат цврсти. Потоа великодушно посипете го месото со сок од лимон, сол и оставете да остане 10-15 минути. Ќе го загреваме растителното масло во тава, брзо испржете го филето на средна топлина додека не биде подготвено.

Како да проверите дали пржените пилешки гради се подготвени? И тоа е многу едноставно - лесно притиснете на шпатула на парче, и ако сифонски не е доделен - тоа е подготвено! Вреди да се напомене дека пржените пилешки гради се готват многу брзо, со максимум пет минути на секоја страна. Природно, времето за готвење зависи од количината на месо во тава, нејзината дебелина и интензитетот на пржење. Затоа, кога се подготвува, се фокусира на состојбата на лесно мешано месо. Ако е силно печено на кафеава кора, тогаш филето ќе биде многу тешко, суво и без вкус.

Можете да прашате, зошто да додадете сок од лимон за време на готвењето и може да се замени со оцет? Факт е дека сокот од лимон го пробива месото, а за време на пржење, кога се комбинира со масло, се формира вискозен филм. Ова е еден вид на заштитна обвивка, која го спречува течењето на пилешки сок. Така, пржените пилешки гради се меки, сочни, со пријатен мирис. Ова тајно готвење го најдов во рецептите на грчката кујна.

Покрај тоа, сок од лимон е еден вид на средство за дезинфекција. Впрочем, во жешка клима, ризикот дека месото или морската храна ќе се расипат е многу повисоко. Затоа, се користи во речиси сите јадења на медитеранската кујна - и да се даде сок и омекнување на месото, и да се насладува со свежи ноти на зелена салата, и да се подготват различни сосови за морска храна и така натаму. Врз основа на сок од лимон, можете да подготвите сос за пилешки гради, додавајќи во неа зачинети билки и малку бел пипер. По експериментирањето бев пријатно изненаден.

Со истиот рецепт можете да готвите телешко месо, мисирка или речна риба. Вообичаената маса оцет за употреба не препорачувам. Таа има специфичен мирис и нема да даде таков ефект како сок од лимон.

Ако пилешкото филе е старо или е замрзнато, тогаш тоа е тешко да се направи сочно. И ако готвите свежо месо, тогаш сè ќе биде добро!

Пржени пилешки гради, маринирани со сок од лимон - многу едноставно и вкусно јадење. Пробајте го тоа и ќе ви се допадне!