Како да се готви морска зелка (алги) суви и замрзнати?

Во оваа статија, ќе научите како да го подготвите морското кафе. Морето Кале е производ добиен од алги, кој се нарекува ламинарија. Припаѓа на класата на кафеави алги, која ги населува речиси сите мориња и океани на нашата планета. Алгите се сметаат за лидер меѓу сите други храни кои содржат јод.

Некои луѓе не му се допаѓа морето, поради нивниот вкус и конзистентност, а залудно. Со редовна употреба, дури и во мали количини, таа може да замени многу биоактивни адитиви. Сето тоа зависи од тоа како да се направи суво морско овошје.

Колку е корисна, таа е богата со речиси сите минерални супстанции и витамини, кои се толку неопходни за секое лице. Laminaria содржи: вода - 88%, протеини - 0,9%, масти - 0,2%, а исто така е богата со разни форми на јаглени хидрати и органски киселини, минерали претставени со лесно сварливи соединенија и витамини Б 1, Б 2, Б 12, Ц, како и каротин (провитамин А), фолна киселина, железо, магнезиум и многу други.

Компаниите-производители знаат да направат морско овошје, така што на потрошувачите им применуваат методи на сушење, мариноване, притискање и замрзнување. Асортиманот на алги на полиците на продавниците и пазарите е многу разновиден.

И што ако купивте замрзнато или исушено морско кељ? Се разбира, можете да го користите наместо чипс за пиво. Можете да ја исецкате, додадете наместо оризови на ориз или компири. Но, исто така, знаејќи некои од нијансите на нејзината правилна обработка, можете да го подготвите како целосен оброк.

Како да се подготви морско кале (суво)

Со цел да се исклучи прашањето што да правиме со сува ламинарија, неопходно е да се знае и да се набљудува ваквата технолошка шема:

1. Истурете вода (ладна) и впиете десет до дванаесет часа. Во ова време зелката треба да се издува. Ова може да го одредите со око.
2. Тогаш мора да биде целосно исплакнат за целосно да се елиминира можното присуство на песок.
3. Во вода што врие во тенџере, ставете ја зелката и гответе го на ниска температура на тивок оган (минимум дваесет и максимум триесет минути).
4. Откако алгите се готви, треба да се исплакнат уште еднаш.

Сега знаеме како да направиме сува морнарица.

Корисен совет: за да бидете целосно сигурни дека зелката е подготвена, треба да земете една од ладените ленти и притиснете го врвот со прстите. Ако е лесно деформирано, тогаш правилно сте го подготвиле. Но, ако исцедениот раб се шири над твоите прсти, тогаш ќе го варите. Во овој случај, сета негова корисност е изгубена.

Како да се готви морска зелка (замрзнати)

1. Зелка мора да се одмрзне. Обично, оваа постапка трае околу триесет минути. Потребната температура за одмрзнување треба да биде помеѓу 15 и 20 степени Целзиусови.
2. По зелената зелка, мора да се исплакне. Ова треба да зема прилично голема количина на вода (ладно).
3. Потоа мора да се варат со доволно висока температура, но неопходно е да се направи ова на следниов начин. Исполнет со ладна вода (пропорција еден до два), ја става зелката на оган. Со интензивна топлина, таа се доведува до вриење и варен од десет до дваесет минути.
4. Потоа исцедете ја водата и повторете ја процедурата опишана во третиот став. Мора да го направите ова три пати. Со овој трикратен третман, се постигнува подобар вкус и мирис на нашата зелка.

Сега знаете како да подготвите замрзнато морско овошје, како и да се исуши. Овој процес не зазема многу време, и како резултат на вашата маса ќе има многу корисно јадење, кое можете да го додадете на секој оброк (вклучувајќи и празнична вечера или вечера).

Бон апетит!