Laghmān во узбекистански, рецепт

Да се направи Lagman во узбекистански, рецепт предвидува негова главна компонента - на долг и се протега тестенини. го готви - тоа е уметност готвачи кои треба да учат конкретно. Како по правило, одлични готвачи ги задржат своите тајни тајна и не сакаат да ги сподели.

Но, да научат да се направи дома долго тестенини лесно. За оваа намена брашно (3 чаши), вода (1 чаша) и сол (1 ч. L) се меси тестото, се префрла во дебел колбас, подмачкани со масло, и замина за 10 минути. По ова многу ретко валани тесто, подигнете го во текот на маса, така што, исто така, се сврте настрана, укината во 16 слоеви и се сече по должината на тестенини.

Laghmān - мулти-компонента оброк, понекогаш се нарекува месо сос тестенини. За изготвување на парчиња месо сос (400 грама) потребни за ситно се исецка. 4 порции е доволно да се земе две светилки, 4 парчиња на слатка пиперка, 4 моркови и ротквица 1. Сите решетки и лесно СРЈ во стопен путер. Потоа додадете парчиња месо, сецкан домат 4, 8 чешниња лук, се става месо супа (4 чаши) и да ја доведе до вриење. Последното нешто да додадете 4 парчиња ситно сечкани компири. Сите се меша темелно, додадете сол и бибер и се готви за 25-30 минути на тивок оган.

Кога служи на маса од страна на Lagman узбекистански, рецепт нуди едноставно се прелива варен тестенини месо сос во длабок сад и додадете сецкан магдонос, копар и целер. Па се подготви Lagman Европејците.

Узбеците секогаш се подготви ова јадење во дебела леано железо котли или тава и само на растително масло. За нив Lagman во узбекистански, рецепт е различна во состав на состојки за сосот. Месо предност се дава на јагнешко и говедско месо, зеленчук користење модар патлиџан, зелка и домати во големи количини, да додадете зелен ротквица, грав, лук, зелена користи магдонос, cilantro, босилек и ким.

Првично, во котел raskalivayut растително масло и неколку чешниња лук, кој потоа се отстранети. Врело масло се намалува парчиња месо (0,5 кг) и се пржи додека златниот Браун. Потоа го ставаат на лак, а потоа е додаден 5 минути сецкани слатка пиперка (4 ЕЕЗ.), Морков (2-3 ЕЕЗ.) 1 daikon ротквица, 1 модар патлиџан и 150 грама зелка. Чорба неколку минути на тивок оган, така што се зеленчук обезбеди изобилство сок, се додаваат доматите подоцна.

Само тогаш сол, бибер лута пиперка, посипете со коријандер и се надополнува со врела вода, така што таа ги опфаќа сос до висина од 10 см. Зголемување на оган, донесе до вриење и продолжи да се готви над ниските топлина за половина час. Во тоа време, се вари на тестенини посебно, го фрла во сито и се прелива преку топла вода, а потоа додадете 1 лажичка. растително масло и сецкани свежи билки одделно. Подготвени Lagman во узбекистански, рецепт од кои зборував погоре, се служи на маса. Се големи садови на дното слоеви се поставени зеленчук и тестенини, и врвот Истурете топла сос од месо.

Постои значителна разлика кога Татари подготви Lagman, татарски рецепт нуди сите зеленчук и месо се готви посебно и само на крајот на сите состојки се споени заедно. Овчо месо, телешко или говедско месо ситно исечени и се пржи во растително масло во котел. Потоа надополни со вода и варете додека речиси готви. Исто така, во тава пржени кромид, ротквица поставени секвенцијално, моркови, патлиџани и пиперки.

Кога месото е тендер, додадете компири во него, се сече на мали коцки, зеленчукот од тавата и рендан домати или доматно пире. Сол, бибер, се стави на ловоров лист и лук и донесе на подготвеност. Чаши на Тестенини се поставени, а потоа истурете го сосот со зеленчук и посипете ги со билки. Татари често ги користат оригано, црвен и црн пипер веќе во готовиот сад за вкус.

Како Lagman, рецепт со ротквица, кој е подготвен во нашиот град во кујна Ујгурите. Ротквица доволно нискокалорична производ што содржи многу корисни витамини. Така може да се јаде многу на Laghmān, без страв да се подобри. И покрај релативно високите цени во оваа кафе голем број на посетители. Исклучителна вкус и арома на јадења, пријателска атмосфера го одвлекува вниманието од проблемите поврзани со пари и ви овозможува да се опуштите и да не е полошо отколку во пријатна ресторан со музика во живо и цвеќиња.