Готвење скара свинско месо.

Со почетокот на топлата сезона ние се повеќе се обидуваат да излезат во природа, и речиси секогаш ни ја придружува нашите омилени еден - топла и сочни ќебапи. Понекогаш е на вкус квалитети на садот зависи од тоа дали на одмор беше успех, или разочарани тешки и печено месо без вкус, ќе останат незадоволни.

Свинско месо - сад со висока калориска вредност, тоа е тешко да се направи и бара знаење за тоа како својствата на свинско месо, и во своите техники на маринирање и готвење. Готвење скара свинско започнува со избор на месо.

Кога се планира да се готви skewers на свинско месо во на прво место, треба да се утврди што е погодна за ова јадење вид на месо. Никој не сака тешки месо што е тешко да се џвака, и ако сакате да се избегне ова, а потоа оди на избор на месо многу внимателно. Скара не е вреди да одвоите сечење или сакрумот, треба да се обрне внимание само на просечната содржина на вратот масти. Не изгледа сосема бегло месо, или обратно премногу масти - златното правило ќе обезбеди мека и сочна ќебапи. Кога пржење тенки ленти на масти ќе се стопи во топлина и направи месо меко и сочно. Изнаоѓање на соодветен парче месо недоделкан прстот. Во тој случај, ако прст може да влезе во мека месо во путер - може да се купи свинско месо. Ако е избрано, не само визија, но исто така и на сетилото за мирис. Мирис на месо, тоа не треба да има специфичен мирис. Бледо розова месо без туѓ мирис е одличен ќебапи состојка.

Готвење скара свинско месо. Основни концепти.

Подготовка месо.

Месо треба да се темелно да ја исплакнете со вода. Потоа се става во сад од 3 литри вода и 100 мл оцет. Сите месо мијат во резултат на смесата да се изврши дезинфекција. Даде месо да се исцеди. Месо се сече на коцки чии страни ќе биде не повеќе од 4 см.

Marinating свинско месо.

По дефиниција, маринадата е мешавина на киселини, зачини, сол и растително масло. Видот на киселина и видови на зачини се користи зависи од она што вкусот ќе биде опремена со скара. Природните сокови, вино, оцет може да се користи како киселина. Кога marinating месо, можете да додадете лук и кромид, тоа ќе им даде на месо зачинета и tangy вкус. Во последно време стана важно да се користи на марината мајонез, што го прави особено месо тендер. Знаете како да се готви скара свинско првенствено е познат како ќебапи маринираат.

Marinades Постојат следниве видови: соја кисели краставички, ферментира кисели краставички, зачинети кисели краставички, вино marinades, лимон кисели краставички и други.

Маринираат skewers неопходни за 1-3 дена. Маринирано месо, ставете ја на првите 6 часа во топла соба и потоа го ставаат во фрижидер.

Рецепт за најдобра скара свинско месо.

Составот на јадења:

2-2,5 kg свињи osheyka,

3 лажици сенф,

4 лажици мајонез,

пиперки смесата (по можност свежо земјата)

5 големи кромид,

Ловоров лист - 8 парчиња

сол,

Хмела-suneli,

2 лимони.

Готвење скара свинско месо:

1. Направете маринада: микс сенф, сок од лимон, мајонез и бибер.
2. Секое парче од континентална додадете малку сол и целосно потопени во маринадата.
3. Поставени во првиот слој на јадења со месо, sypem Khmeli Suneli и го постави на врвот ловоров лист и кромид намали просечната широчина на прстените.
4. Понатаму, ние поставени на ист начин на втората и последователните слоеви.
5. Месото треба да се маринираат за најмалку еден ден.
6. Kindle Fire. Ако сакате да дознаете како да СРЈ на skewers на свинско месо, а потоа се разбере дека тоа не е неопходно да се готви на месо во текот на многу топла јаглен. Во таков случај, месото може да изгори. Подготовка скара свинско трае 15-25 минути, во зависност од температурата и топлина готвење интензитет.
7. Во текот на подготовката на црвено вино се става јаглен.

Служат skewers со свеж зеленчук може да биде.