Marinating ШИШ ќебапи - опции за правење краставички

Доцна пролет и лето - овој пат пикник. И она што е најдобар сад за јадење на отворено? Ние не се сомневам дека повеќето од одговорите на ова прашање јасно - ШИШ ќебапи!

Но, за да печено месо на skewers се покажаа како успешни, тоа треба да се маринираат правилно. Морам да кажам дека кога станува збор за една ваква важна работа како marinating ШИШ ќебапи, многу е тешко да се постигне консензус. Различни луѓе преферираат различни видови на марината, со користење на овие цели квас, пиво, јогурт, вино и други производи. При донесувањето на избор, тоа треба да се запомни дека целта на marinating - омекнување на месото влакна и давање на вкус на месо. Соодветно да се подготви скара скари побрзо, и да се џвака парче добро варено месо не треба да се направи огромен напор.

Сега ние ќе зборуваме за најпопуларните рецепти на композиции, кои се користат за marinating месо за скара. Врз основа на овие препораки, можете да направите свој маринадата, која ќе ви донесе специјалист углед во кулинарски вештини.

Да почнеме со традиционалниот рецепт. Многумина веруваат дека marinating ШИШ ќебапи без употреба на оцет не е можно. Ова е заблуда. Премногу груби "оцет" мирис и прекумерна киселост не придонесува за подготвување на ароматични и вкусни месо. Но, ако не го прифати други опции и продолжи да се готви скара во оцет, не користете маринада вештачки вкус композиции. Земете природен јаболков оцет или вино, во овој случај, вашиот скара нема да бидат ограбени од страна на лут мирис својствени во оцет.

Повеќе префинет вкус на месото може да се добијат за извршување marinating ШИШ ќебапи во бело вино. Всушност, постојат дури и посебни видови на вино, погоден за оваа намена. Но, ако не може да го добие марината вино, да се купи било суво бело и го користат за подготовка на месо за трескава на јаглен. Рецептот е едноставен. За секој килограм месо се сече на мали парчиња ви треба да се земе три сто милилитри вино. Суштински елемент на овој марината е кромид, тоа е неопходно да се преземат речиси колку и месо. Кромидот се сече на половина прстени и наредени во слоеви, менувајќи се со месо.

Тоа е важно да го изберат правото и садовите за marinating месо. На пример, дрво контејнери за овие цели е строго не е погоден, и покрај неговата околината. Издвои и алуминиумски садови. Факт е дека по контакт со киселина алуминиум може да почне да се ослободи опасни супстанции, кои ги расипат вашата чинија. Затоа најдобар опција - стакло или емајлирани опрема.

Откако кромидот и месото спакувани во сад, се меша виното со зачини и се прелива приготвена храна. Количината на сол и други зачини треба да се прилагоди на вашиот вкус, но може да се оди на поедноставен начин, со купување на готови Леќата за скара (Забележете дека во својот состав биле само природни состојки). Во никој случај не го додадете кромид маринадата, месото ќе горчлив вкус. Како и за црн пипер, тоа е подобро да не се користи опцијата земјата зачини. Земете бибер и грубо мелење себе.

Marinating ШИШ ќебапи во бело вино идеално треба да продолжи за еден ден, но ако не можат да чекаат да ги вкусите вкусни месо, може да се ограничи и три часа.

Некои луѓе сакаат да се маринираат месо за скара во мајонез. Но за да го стори тоа, не се препорачува, бидејќи овој сос е наменет за употреба во ладна и кога ќе се загреат мајонез распаднат во штетни материи. Единствениот исклучок од ова правило - е употребата на домашен мајонез, кој е направен од природни производи.

Интересна варијанта на маринадата - газирани минерална вода, се меша со зачини и сок од лимон. Постојат фанови впие skewers и сок од домати, но ако ја изберете оваа опција, имајте на ум дека месото треба да се натопени за најмалку два дена, ако не и повеќе.

Многу нежна врти skewers на свинско месо во јогурт. Секако, како и на марината не може без зачини. Користете црн пипер, црвен пипер, сушен босилек, сол и, се разбира, не заборавајте да се стави малку повеќе кромид.

Сега многу луѓе сакаат да се подготват за маринада за месото врз основа на пиво. Врз основа на ова, дури и формирани се два непомирливи табора, кои се залагаат за тоа што вид на пиво (светло или темно) е подобро да се користи за оваа намена. Но, можете да се обидете и двете опции и изберете она што ви се допаѓа повеќе.

И се сеќавам дека главната работа на скара, тоа не е само добро месо и "десните" марината ", но, исто така, добро друштво и веселото расположение. Успешно ќе пикник!