Чоколаден сируп: готвење рецепти дома

Што може да биде повеќе вкусно од порции од сладолед, преплавени со чоколаден сос! Но, за жал, врвот на продавницата нема корисен состав. Сепак, чоколадниот сируп може да се подготви дома без додавање конзерванси и засилувачи на вкус. Рецепти со какао се претставени во нашата статија. Еве, ќе ви покажеме како да направите сос од чоколадни шипки и сируп од инстант кафе со додавање на какао.

Чоколаден сируп за сладолед

Чоколадниот сируп совршено го надополнува вкусот на секое слатко јадење: од овошна салата до извонреден десерт заснован на шлаг. И тие можат да ги красат колачи, колачи и други слатки. Според традиционалниот рецепт, чоколадниот сируп е направен од какао. Но, многу домаќинки ја покажаа својата имагинација овде, благодарение на која се појавија нови верзии на ароматични преврски со вкус на чоколадо.

Како да направите чоколаден сируп базиран на какао во прав, можете да научите од следниве чекори по чекор инструкции:

• Добар квалитет какао во прав (70 g) се пребарува за да се ослободи од сите грутки.
• Во тенџере со нелеплив слој, истурете една чаша вода (240 ml) и истурете ја пресечената какао.
• Ставете го тенџерето на оган и доведете ја водата од какаото до вриење.
• Веднаш штом масата се врие, истурете го шеќерот во чашата со саќе (300 g), додадете малку сол и ванилин (1 лажичка).
• Гответе го какаото за 3 минути додека не се раствори шеќерот, а масата почнува да се згуснува.
• Истурете го сирупот од садот во тава во соодветен контејнер.

Можете да ги чувате чоколадото во фрижидер до 1 месец.

Рецепт за чоколаден какао-сируп

За да се подготви дебел чоколаден сируп од какао, се додава скроб. Ова не влијае на вкусот на садот.

Чоколадниот сируп се подготвува на следниот начин:

• Во каша со мешавина какао (65 g), шеќер во прав 100 g, скроб (1 лажичка лажица со слајд), малку сол.
• Сите состојки се мешаат и се истураат во вода (250 ml).
• На сауте тавата е испратена до средна топлина. Неговите содржини се ставаат на вриење и се готват уште 2 минути.
• Штом сирупот почнува да се згуснува, се отстранува од огнот и се додава на чоколадна маса 1 лажичка екстракт од ванила.
• Подготвен сируп се истура во тегла, се лади и се чува во фрижидер. Од оваа количина на состојки се добива 300 ml сируп.

Чоколаден сируп со кафе арома

Овој богат, умерено дебел сируп како главен вкус е чоколадо, но тоа е многу фино тони од арома на свежо сварено кафе и ванила. Чоколадниот сируп според овој рецепт е подготвен во следниот редослед:

• Во тенџере со дебело дно внимателно измешајте суви состојки: какао (2 лажици), кафеав шеќер (300 гр.), Сол (0,5 кафена лажичка).
• Во сува маса, се става во вода (50 ml), варено кафе (150 ml), екстракт од ванила (1 лажица).
• Измешајте ги сите состојки заедно и додадете малку млечно чоколадо (25 грама) до последното.
• Ставете го тенџерето врз оган и ставете ја масата во вриење. Не престанувајте да мешате и бидете сигурни дека сосот не е изгорен.
• По 2 минути по врие, готовиот чоколаден сируп може да се отстрани од огнот. Веднаш по ова, мора да се истури во чиста тегла и да се излади.

Можно е да се чува такво полнење во стерилен контејнер неколку недели. Ако по некое време се згусне, може лесно да се стопи во водена бања.

Чоколаден сируп од чоколадни шипки

За подготовка на чоколаден сируп, прво треба да заварите шеќер. За да го направите ова, истурете ја водата (100 ml) во тенџере и додадете 3 супени лажици шеќер. Кога се раствора, тавата од сауте се отстранува од огнот. Но, тоа не е сè, затоа што треба да научиме како да направиме чоколаден сируп. За подготовка во шеќерен сируп, додадете 150 грама чоколада, поделени на парчиња, а потоа се сече на парчиња путер (25 g). Кога масата станува сјајна и хомогена, можете да додадете крем (50 ml) и екстракт од ванила (1 лажиче) во неа. Главниот недостаток на овој сос е тоа што се згуснува многу брзо. Затоа, за да се нахранат на маса следниот пат ќе мора да се загрева во водена бања.

Чоколаден сируп: рецепт за бисквитна импрегнација

Чоколадниот сируп може да се користи не само за украсување и подобрување на вкусот на десерти и слатки, туку и за импрегнирање на колачи со бисквити. Но, за таа цел се подготвува според друг рецепт.

Чоколаден сируп за импрегнирање на бисквитните колачи за торта е направен по овој редослед.

• Ние подготвуваме бања со вода. За да го направите ова, ставете голем котел со вода на оган. Штом се загрее, садот со помал дијаметар треба да се става во голем сад. Во него ќе се готвиме.
• Во втората, мал тенџере, исечете го путерот во мали коцки (100 гр.), Истурете ја лажицата од пребарувачка какао во форма на прашок и истурете го кондензирано млеко (150 ml).
• Со постојано мешање, ја загреваме масата, така што станува еднообразна конзистентност, и веднаш отстранете го тенџере од водена бања.
• Малиот сируп треба да се олади и може да почнете да го импрегнирате тортата. Пожелно е тие да се уште топло.

Неискористеното полнење може да се чува во фрижидер до 1 недела.