Француски десерт - чоколаден фондан

Фондан е чинија од француската кујна, која комбинира крцкаво тесто со чоколада и меко, заситено полнење внатре. И на плочата, полнењето ќе се меша со ванила сладолед или други топигами / бобинки, кои ви се допаѓаат. Чоколаден фондан ќе поднесе жалба на сите што не се рамнодушни кон чоколадата. И покрај фактот дека десерт се служи во многу ресторани и изгледа многу убаво, неговата подготовка не зазема многу време и напор. Но, во исто време секој ќе ја сака деликатесата.

Како да се готви десерт

Со цел самостојно да подготвите чоколаден фондан, треба да почнете да наоѓате добро, квалитетно чоколадо со содржина на какао од најмалку 70%. На крајот на краиштата, ова е најважната состојка во десертот, а ако купите на чоколада, чоколадниот фонд нема да излезе како што треба. Значи, потребно е да се земе:

- 200 грама путер;

- 200 грама добро црно чоколадо (какао најмалку 70%);

- 3 пилешки јајца;

- 3 пилешки жолчки;

- 6 супени лажици кафеав шеќер ;

- 5 лажици брашно.

Пред да го подготвите тестото, загрејте го рерната до двесте степени. Земете путер и исечете ги на мали парчиња, и ако путерот е мек, само ставете го во сад и додадете чоколадо скршено на плоштадите. Потоа ставете путер и чоколада во водена бања и промешајте додека масата не стане хомогена и грутките исчезнуваат. Потоа камшик на јајца и три жолчки со шеќер додека не се зголеми големината. Додадете го целото брашно и повторно измијте малку. Во заклучок, додадете чоколадна маса и размачкајте за последен пат. Со цел полесно да го направите готовиот десерт, користете силиконски бакарни или маснотиите кои се со масло, а на врвот ставете хартија за печење. На крајот на готвењето треба да се истура тестото во мали калапи и да се стави во рерната 7-8 минути, но не и повеќе, инаку полнењето ќе се зацврсти и саканиот ефект на повлекување на полнењето нема да работи. Подготвеноста може да се одреди со тоа што горниот дел на полнењето малку се стврдне.

Откако десертот е подготвен, мора да се сервира веднаш, бидејќи чоколадниот фондан се јаде само топло. Постојат многу видови на храна: со лист од нане, свежи бобинки, џем, овошен пире, сорбет или сладолед топка. Но, последниот е традиционален. Покрај тоа, комбинацијата на ладно сладолед и топење чоколада нема да остави никого рамнодушен. Но, ако одлучите да фантазирате и да го направите поинаку, резултатот нема да биде полошо. Кога ќе се подготват фонтани од калапи, направете го тоа што е можно попретпазливо. Обидете се да не го расипете чоколадното изненадување.

Сега знаете што да готвите за десерт и како да ги изненадите гостите. Однесувајте се кон вашите драги, драги луѓе и, доколку е соодветно, подгответе чоколаден фондан за нив. Оваа необична деликатес ќе биде прифатена дури и од оние кои се рамнодушни кон слатки, а слаткото ќе биде само воодушевено. Кога ќе му дадете омилен лич, пријатели или деца како десерт, сигурно ќе ви направат комплимент и нема да остават трошка на плочата. Кук со задоволство!