Тирамису без јајца: готви дома

  Историјата на појавата на десерт

Тирамису - класичен италијанската кујна, која доби признание од целиот свет. Можеби не постои човек кој може да се откаже од оваа божествена деликатес. Ако го преведеме ова име буквално од италијански, тоа ќе звучи како "ме креваат". Ова веројатно се должи на фактот некои извонреден начин тирамису влијае на расположението на секој кој одлучи да го испробаш. Покрај тоа, постои перцепција дека овој вкусен десерт, благодарение на комбинацијата на темно чоколадо и кафе, е моќен афродизијак, кој е зошто уште од античките времиња, толку многу сакани од страна на италијанската благородници.

Според легендата, првиот тирамису подготвени во XVII век за надвојводата од Тоскана, Козимо III, кој беше многу драг на слатки. Сакал да го импресионира, локалните пекари имаат излезе со нов десерт кој е така дојде да вкус Козимо дека тој го зеде со него готвач, кој го подготви. Благодарение на престолонаследникот, овој десерт молња ширењето на Фиренца, каде што тој беше донесен во Венеција и претприемнички трговци.

Тирамису: класичен рецепт

До денес, постојат многу рецепти за оваа вкусна деликатес. Сепак, некои од состојките остануваат исти. Вие не може да направи вистинска тирамису без јајца, крем Италијански сирење маскарпоне и без воздух на облик цевки италијанскиот бисквити savoyardi. Земете маскарпоне и не savoyardi толку лесно, па понекогаш и слаткари замена за конвенционалните колачиња бисквит shortcakes, и маскарпоне - путер крем. Резултатот е десерт со класичен десерт нема ништо да се направи. Друга, подеднакво важна состојка е свежо сварено кафе (обично еспресо). Вие не може да го направи без адитиви алкохол. Идеален - Италијански вино Марсала, сепак, се најде на полиците на супермаркетите е речиси невозможно. Затоа, остварлива алтернатива ќе биде бренди, рум или ликер.

Готвење Тирамису дома

Како што можеме да видиме, дома да готви класичен десерт тирамису е доста тешко без јајца. Сепак, ние се уште се обидуваат да го спроведат. Во голема мера го поедноставува задача која десерт не мора да се пече во рерна, а тоа е само потребно да се излади во фрижидер. Ние нудиме рецепт тирамису без јајца, кои ги комбинира најдобрите компоненти од оригиналниот италијански рецепти. Покрај тоа, со користење на овој рецепт може да биде подготвена врз основа на тирамису купи бисквити. Значи, ќе ви треба:

• колачи подготвени savoyardi - 15 ЕЕЗ.;
• еспресо или други добра силна кафе - 250 ml;
• маскарпоне - 500 g;
• ракија (рум или ликер) - 140 g;
• еден портокал (сок);
• Шеќер - 4 лажици.

На декор:

• какао - 1 лажица;
• темно чоколадо - 100 гр

Вари кафе, тоа се излади и се става во сад со средна големина. Потоа додадете алкохол ќе се избере - ликер, рум или ракија и половина од шеќер. Нежно натопи половина од бисквит тесто во резултат на кафе мешавина за околу 30 секунди, и веднаш да ја претвори во длабок сад правоаголна форма. Исто така, камшик на маскарпоне и останатите шеќер. Првично, тој додаде јајца, но тирамису без јајца во вкусот не е инфериорен во однос на аналогните. Ако крем се чинеше дека сте премногу дебела, тоа се става во мала количина на сок од портокал. Рамномерно готви лежеше половина крем на savoyardi. Остатоци од бисквити и натопи во кафе и се постават на врвот на крем. Ширење на останатите крем во текот на колачиња. Потоа заврши како резултат на десерт во фолија и го стави во фрижидер најмалку 3-4 часа, па тоа е добра присутни. Пред сервирање, тирамису десерт можете да го красат со рендано чоколадо. опција економија - какао во прав. Бон appetit!