Стариот добар зеленчук чорба: рецепт "безвременски класичен '

Таа стои на плочата, апетитот арома допира, намигнува и повеќе примамливо да се јаде со лажица, и друга, и друга ... Ридл? Далеку од тоа! Тоа е само зеленчук чорба! Рецепт за ова јадење е едноставно да се лудило, оправдано стократно напор. А пофалби изрази обично се сработат banqueters зад ушите.

Се сомневам дека првично садот бил измислен од страна на многу мрзливи човек кој бил гладен, но тој не сакаше да застане долго на плочата (варијанти: оган, шпорет, оган, итн.) Најверојатно, тоа беше еден Французин. Во присуство на имаа зеленчук, тој се обидел да ги исецка, стави сите заедно, зачинети со растително масло и јадење во половина час, кои по оваа точка преживеа век, мирисна пареа во неговата чинија.

Да, всушност, и самото име - "чорба" на француски значи "да се возбуди на апетитот." Така е тоа неверојатно сорти сад кој меѓу различни народи на светот само не го најдете манџа, чорба во Цирих, Bolognese рагу, чорба Финецот, унгарски pörkölt. Патем, на сите вашите омилени гулаш и говедско Строганов дека други, како видови чорба. Британскиот повик ова јадење Чорба и најпопуларните постои ирски чорба.

Ова јадење е лесно да се подготви, и обезбедува бесконечен број на варијации. Што е мешавина од тоа? Овој сет на зеленчук, месо, риба, печурки - сите производи - protushennyh заедно. Во зависност од состојките може да биде зеленчук чорба и масти, со или без месо. Златното правило на чорба: колку повеќе состојки - толку вкусна и богата антена ќе испаднат. Во вашиот фрижидер милување неколку компири, неколку моркови, тиквички, модар патлиџан? Чека во крилја на зелка главата? Не е прв ден на отворена тегла од грав? Тоа не е важно! И се грижи за тоа што производи ќе останат неподигнати, тоа не е потребно. Најлесен начин да се готви чорба - Комбинирајте ги сите состојки во тенџере, додадете малку вода, сол, бибер и оставете чорба под капакот додека не се подготвени (додека компирите се тендер). Ако сакате, додадете доматно пире или сок, да им даде на кора од лимон по вкус. Ова е многу тенок и лесен опција.

Друг начин - е за пржење зеленчук одделно. Зеленчукот се намали и пржени одделно, малку солени, додека половина. Понатаму, сите поврзани во тенџере, додадете зачини по вкус, доматно пире - и по 20-30 минути подготвени зеленчук чорба. Рецептот, како што можете да видите, тоа апсолутно не е тешко.

Ако готови оброк Додади лук и копар или магдонос, доби и одличен зеленчук чорба! Пилешко рецепт не е повеќе комплицирано едноставен чорба. Пржено пилешко одделно и се додава во тавата да се зеленчук. Најдобра опција за рагу е на дојка (филе), која има благ вкус и лесно сварлива.

Прекрасна опција постен е зеленчук чорба со модар патлиџан: рецепт не се разликува од вообичаените чорба, но месести парчиња модар патлиџан, топење на јазикот, совршено се надополнуваат вкус на садот, принудувајќи да заборавите за месо и риба. При подготовка на зеленчук чорба рецепт остава огромен простор за имагинација: Сакам да го додадете тиквички? Прекрасно! Не ми се допаѓа моркови? Не ставајте! Итар намигне од полица печурки? Ве молиме - тенџере тие ќе бидат задоволни!

Исто така е важно: чорба може да се сервира како посебен сад или гарнир. Неверојатна комбинација ќе биде по едно парче месо (печени или печени) и една порција на зеленчук чорба - лесно и вкусно. Ако готвење чорба со месо или пилешко - добие голема автономни чинија. За тоа како да си играат со зачини, тоа зависи од она што се случува јадење: зачинета, во мексиканската зачинета или зеленчук со нежен вкус. Во зависност од достапноста на домати или доматно пире рагу биде со мала киселост или малку слатка. Кога сте готвење зеленчук чорба - рецепт не треба: главната работа, да се чувствуваат срцето. На кратко, магично стапче - во ваши раце, а само зависи од вас, што ќе ги задоволи нивните најблиски.