Некои тајни за тоа како да направите вкусни палачинки со јогурт

Oladushki - стапче-зашалочка за интелигентна водителка. Тие се подготвени многу брзо, вкусно и економично. Одеднаш се покажа дека куќата е завршена со леб? Не е неопходно да се кандидира до продавница! Само набрзина печете палачинки со јогурт без шеќер - совршено ќе го замени вашиот леб.

Патем, лебот денес се готви речиси насекаде на квасец. Некои газдачи, исто така, прибегнуваат кон таков квас. Но, веќе е утврдено дека квасецот не е најкорисна состојка во здрава исхрана. Но, ако ставиш тесто за печење на кисело млечни производи, резултатот не само што ќе биде вкусен, но исто така и неверојатно корисен.

Бујна палачинки со јогурт и шеќер и ванила, кои служат со кондензирано млеко или џем, со мед или свежо овошје се одличен десерт. И ако ставате палачинки со сос од јогурт или се печете со месо, наводнувајќи со кечап, тогаш наместо закуски може да се служи таков сад.

Главните "три китови" на кои има серија палачинки се:

1. Правилно одбрано тава;
2. Правилно мешано тесто;
3. Правилно избрани сосови за ова јадење.

За палачинки во јогуртот добро се пече и се крева кога се пече, неопходно е да купат тавче од леано железо или дебел алуминиум. Можете исто така да користите пијалак или палачинка со добар тефлонски слој.

Ставете го тестото на садот само откако ќе се загрее добро, а маснотијата на неа исто така ќе биде добро загреана - само тогаш колачињата лесно ќе заостануваат зад дното. Откако ќе се пече овошјето, треба да се стави на хартиена крпа за да се отстрани вишокот маснотии.

Продолжуваме со вториот "кит" - правилната подготовка на тестото за палачинки со јогурт. Рецепт Нејзината релативно едноставна. Треба да се стават две чаши брашно во тенџере, додадете малку сол таму - изклинвам, шеќерна лажица и половина лажичка сода. Сето ова микс.

Потоа, додавајќи јајцето, половина литар млеко и две лажици растително масло, почнавме да го мачкаме тестото. Миксер или мешалка може да ви помогне да ја завршите работата брзо и брзо.

Некои газдачи сакаат да го изгаснат сокот пред да го стават во тестото. Сепак, самиот процес на гаснење на сода надвор од тестото го прави практично бескорисен, бидејќи најголемиот дел од јаглерод диоксидот ослободен за време на реакцијата оди во воздух. Сода, по желба, може да се замени со дезинтегратор.

По масата не е веќе грутки, и тоа ќе стане целосно хомогена, треба да додадете на неа 2 лажици стрмни врела вода. Потоа се препорачува да се зголеми тестото, оставајќи го за 15 минути да застане пред почетокот на печењето.

Некои гурмани претпочитаат копачи на мрзнето млеко со различни полнила. Тоа може да се додаде на тестото сушено овошје или парчиња свежо овошје или бобинки, нанесуваат моркови или компири, суво грозје.

Но, можете да додадете додаток директно за време на печењето. На пример, по масата лажичка на топла тава обложена со слајд иднина палачинки, во средината на секоја е поставена лажичка печени мелено месо или сирење, печурки или насечен солени риби филе. Верувајте ми, таквите палачинки ќе го променат изгледот на ова јадење од најозлогласените циници, насмеани на сугестијата да ги почитуваат оригиналните колачи.

Третиот "кит" е изборот на зачини и сосови за ова јадење. За слатки палачинки, освен вообичаениот мед и џем, широк спектар на креми, од шлаг или белка од јајца до месо може да стане одличен додаток. Готвење на овие зачини може да биде на истите рецепти, кои прават креми за колачи и колачи.

За незасладени палачинки можете да ги користите купените кечапи и сосови, кавијар и зеленчук и природни солени риби. Густата земја павлака, исто така, не ја расипа вкусот на храната.