Лимон курва: рецептите на познати готвачи и класичен рецепт

Во зима, кога нашите продавници се полнат со цитрус и слабее телото, така треба витамин Ц, тоа е време да се молам себе и семејството, и да се подготви лимон курва. Рецепт со слика на еден француски десерт е веќе предизвикува наплив на плунка. И кога во станот ќе плови светло цитрус мирис на печење, деца не ќе мора долго да се јавите на масата. Тортата е впечатлива по нивниот изглед - идеално за одмор. Фенси свежи Бакнеж, а под него - тендер тесто и кадифено крем со светлина цитрусни киселост. Торта францускиот светло, лесен, зачинета и свеж вкус. Над него е да се работи напорно! Тука е класичен рецепт и автор на фантазијата познати готвачи.

Подготовка на тесто

Прво, да се разгледа како да се готви класичен лимон курва. Рецептот укажува на тоа го прават под песок база. Од лимон крем не се шири совршено и тоа ќе се засити. Бисквит тесто во оваа смисла не е потребно - тоа ќе ја апсорбира водениот Отвори за подмачкување и raspolzetsya да каша. Така, сто грама масло претходно се криел во замрзнувач. Се става во сад и пол чаши брашно, се меша со две лажици шеќер, половина стандарден пакет на прашок за пециво (во прав за бисквити) и мала нотка на сол. Ние се маслото многу брзо и нејзините три големи чипови. Без да се чека додека не thaws, тоа се меша со смесата од брашно и се фаќа сите ѓубре. По едно јајце и додадете две лажици многу ладна вода. Месете го тестото. Формира леб, измазнете во палачинка и го стави во фрижидер да отстои половина час.

печење колачи

Сладкиш од маслено тесто тесто има непријатна навика да отече во текот на печење или зголеми нерамномерно. Така што можеме да добијат убав лимон курва рецепт предлага да го користите следниов тајните на француски готвење. Откако ние наново тестото во слој со дебелина од 3-5 мм, што го пренесе во floured Сплит калап за печење. Формираат прсти браници. Ние недоделкан на дното со виљушка на повеќе места. И сега внимание: торта покрива со парче хартија за готвење и се прелива сува грашок или грав на неа. Рерната да биде загреана на 180 ^Ц. извлечете ја и отстранете форма на пергамент со притискање на мешункаст петнаесет минути. Сега торта ќе испаднат мазна. Ние испрати назад тестото и да ја задржите за 10-15 минути во рерна. Тортата од мувла не може да се отстрани.

Готвење крем и meringues

Во сад миксер, се обидува да се вози три јајца и две жолчки. Додавање на три четвртини чаша шеќер, брзо движење. Тогаш ние се надополнува со иста количина на крем. Стегајќи лимони, па да се добие половина чаша сок. Правилно да го филтрира преку cheesecloth да се отстранат коските и цитрусни влакна. Корк не фрлаат, и тоа три во прав. И додадете сок и кора од лимон на крем и масата на јајце. Темелно се меша со миксер. Пополнување на полнење во форма на Сплит, на дното на кој се наоѓа од лимон курва. Рецепт пропишува држете го за околу 25 минути во рерна на иста температура. Во меѓувреме, размахване белците (2 парчиња) со три лажици шеќер. Овде исто така мораме да се обидеме да се добие солидна, neopadayuschie врвови. Освојување на кондиторски пена во кеса и ги красат врвот Tarta. Ако не постои таков уред, тоа не е важно: само убави распоред тепани белка од јајце лажица. Повторно го стави во рерна, овој пат за десет минути. Во тоа време, треба да биде темен Бакнеж. Да му служи на производот е целосно олади.

Лимон курва - Рецепт № 2

За да се подготви темелите кваси слајд 250 грама брашно. Ние го правиме на врвот на ритам, кој стави нотка на сол, 50 грама шеќер, една четвртина чаша вода и една жолчка од јајце. Podbavlyaya брашно од рабовите на средината, месете го тестото. Додадете 125 грама путер мека. Mesim толку долго, додека тестото веќе не се држи до прстите. Падам на пунџа, завиткајте го во пластична фолија и ги стави во фрижидер за десет минути. Печката се загрева до 220 ^C. Мувлата подмачкува маргарин, наново тестото во резервоарот и lepim дното и избегнат. Како и во претходниот рецепт, пирс на база со вилушка и употреба на печатот за торта излезе од станот. Се пече околу една четвртина од еден час. Кремот е исто така различни: готви речиси полна чаша сок од лимон и 100 гр шеќер. Во одделен сад, победи две жолчки од јајце плус две со 150 гр слатка песок. Додавање на оваа тежина 20 g скроб. Смесата се става во сокот и се вари додека изобилен меурчиња. Потоа се лади, се меша со рендан масло (100 g) и кора.

Како да се готви лимон Курд

Тоа е вид на крем кој совршено ја нагласува деликатес десерт.

Да се подготви курва со лимон Курд, не е потребно целосно да се пече на торта за возврат. Доволно да се направи тесто малку сув. Курдите се подготвени како што следува: измешајте две јајца, 150 гр шеќер, кора од лимон и сок од два лимони. Овдека оваа маса да се вари и, мешајќи постојано, варени во дебела. Истурете во калап на врвот на тортата и се пече околу десет минути на 160 ° ^C. После тоа, се шири Бакнеж. Францускиот лимон курва рецепт сугерира прави со користење на тешки крем (125 мл). Прво пет размахване жолчки 225 гр шеќер. Кога масата станува меки, се прелива крем. Додадете рендан кора од лимон и сок од четири лимони, филтер. Истурете врз лесно Курд podpekshiysya торта и го испрати во рерна за половина час на ¹⁷⁰ ° C.

Рецепт од Илја Lazerson

Ако го следите овој рецепт, тоа е малку свеж лимон курва. Laserson овој ефект се постигнува со воведување во тестото околу 50 g на земјата бадеми. Орев додаде во рана фаза, кога се меша брашно (250 g) и на ладно масло (150 g). Тогаш ние се обидуваме да се вози хаш јајце и се наполни салата 100 грама шеќер. Месење тесто, и формирање на дното корнизи, пергамент, покриено со товарот и се пече 20 минути на 190 ^C. Пет лимони чиста, ситно сецкани кората или три, и цитруси се притисне. Измешајте сок, кожи и 240 грама шеќер. Обидувајќи се да се вози четири јајца, се сече уште 300 гр масло. Стави во тавата со оваа маса во водена бања и лебдиш додека кремот се згусне. Истурете во ладење торта, се стави во фрижидер за пет часа.

Лимон курва од Lizy Glinskoy

Познат готвач исто така го советува да се направи крцкави сладкиш од маслено тесто тесто помешан со него бадем брашно (60 g). Претходно треба да ги замрзне 150 грама путер. Измешајте 300 грама брашно, 150 гр шеќер во прав, бадеми. Решетки на нафта. Додадете јајце. Со цел да се постигне единствен текстура на тестот, треба да се применуваат француската техника наречена "frazazh". дланката на дното три или четири пати поголема од масата на мелење на врвот. Тогаш ви треба за да се тркалаат формирање тестото, се тркалаат во фолија и скриени во фрижидер. Курдите, победи 3 јајца 80 гр шеќер. Во тенџере се стави на маса, кора од лимон и сок од три лимони. Се меша со 80 g на шеќер и вриење. Лимон топла сируп мешавина се прелива во јајцето. Ние префрлат во тенџере, се донесе за да се згусне на тивок оган. На топло крем додавање на 150 g на масло. Нека се излади во фрижидер, се шири на торта.