Топла печурки солење млеко - на лесен и вкусен рецепт

Од античките времиња, млеко печурки се смета за еден од најдобрите печурки за солење. По готвењето, се стекнал со одличен вкус: сочни, месен и посебна "шума" мирис. Исто така, Lactarius многу корисно, бидејќи содржи големи количини на вредни хранливи материи фосфор, магнезиум, калиум, калциум и витамини А, Б1, Е, Б2, Ц, ПП. Ова конвенционално јадење габи имаат значителен износ на протеини (32 g на 100 g на габи), затоа што лесно може да го замени месото. Во овој напис, ние ќе ви покаже како да се биде топла млеко печурки солење. Користејќи ги овие совети, ќе бидете во можност да се готви вкусна и здрава печурки, кои ќе бидат главен украс за вашата работна маса.

Топла печурки солење млеко: Подготовка на печурки за зачувување

Во Русија, печурки се собрани во текот на зимата на два главни начини: ладно и топло. Последните вклучува користење на термичка обработка за подобрување на заштитата на конзервирана. Во секој случај, без разлика кој метод се користи, печурки треба да се пре-процесот и да се подготви. Тие треба да бидат исчистени од песок и земја, лисја и тревите, и исплакнете под млаз вода. Исто така треба да се изгребе нож печурки, нежно отстранување на горниот слој, собирање на нечистотија. Посебно внимание треба да се посвети на област во близина на капа Gruzdev. Откако сите габи се добро исчистени и да се исплакнат, тие се ставени во тава или кофа со вода и се покрива со капак. Поставен на врвот јарем без да даде габи плови на површината на водата. Главната работа - да се избере не е премногу тешка угнетување или габи може да ја оштети или уништи. После тоа можете слободно да ја напушти печурки сам за неколку дена steeping. На водата во резервоарот треба да се менува редовно (3-4 пати на ден), за да печурки активно даде сите негови горчина.

Рецепт млеко печурки мариноване hot-

Жешка метод на готвење печурки се смета дека е најдобар за дома конзервирање, обезбедува сочни, мека печурки со нагласена вкус. Ако имате можност да ги берат габите и да ги подготви за зима, бидете сигурни да се користи методот на топла мариноване.

За подготовка на 5 килограми печурки ќе треба следниве состојки:

• печурки;
• лук - 15 каранфилче;
• пипер (грашок) - 20 парчиња;.
• сол голем - 10 лажици;
• LAUREL;
• копар сонце;
• зелена рибизла лисја - 20 парчиња.

Значи, да ни кажете како за производство на топла млеко печурки солење во услови куќата. По натопување печурки се ставаат во тава со солена вода и се вари околу 15 - 20 минути. Како резултат на пена треба да се отстранат периодично. Како додека тие се подготвени, треба да се подготви други производи: Измијте и исушете рибизла лисја, кора и се исецка на лук на тенки плочи. Стерилизирате тегли (може да го направи тоа брзо во микробранова печка) и се прелива малку сол во нив. Исто така, се става во долниот црн пипер, рибизла лисја, анасон чадори. По врие печурки опирам во сито и оставете да се излади. Тие потоа беа поделен од страна на банките подготвени како што следува: еден слој на печурки, а потоа слој на сол, копар, лук, рибизла лисја и грашок црн пипер. Алтернативен слоеви за да се пополни целата тегла. Потоа ја доведе до вриење супа во која биле подготвени нашите печурки, и тоа се прелива во лименки. Во непосредна близина kapron сад капаци кои исто така мора да се пре-варени. Им дадеме на нашите печурки кул. Тука и таму е метод солење топла млеко печурки. Сите може да се отстрани во вкусни подготовка дома фрижидер. Два месеци подоцна, откако ќе се направи топло млеко печурки солење, тоа ќе биде можно да се вкусат печурки. Пред употреба, пожелно е да се измијат печурки. Вие исто така може да стискаш чешне лук, додадете тенка половина прстени од кромид вкус на садот и слаб раствор на оцет.