Крем тирамису дома. Крем торта "Тирамису" со маскарпоне

Во оваа статија ние сакаме да се зборува за италијанскиот десерт тирамису. Многу домаќинки се плашат од готвење крем тирамису дома. И тоа е залудно, тоа не е толку тешко. Но, што е резултат! Да се разбере нијанси на готвење.

Крем Тирамису со маскарпоне Состојки

Тирамису - совршен десерт, сепак, високи калории. Класичен рецепт повици за користење на два производи, кои не секогаш можат да се најдат. Тоа маскарпоне сирење и бисквити Savoiardi. Ако не можете да ги најдете, тогаш во принцип, може да го замени кисело маскарпоне маст павлака. Но колачето е посложена. Може да се обидете да се користи наместо Savoiardi суви бисквити, но тоа сигурно нема да биде сосема ист ефект.

, Ние треба состојки да се готви тирамису крем:

1. Шеќер во прав - 80 g
2. Колачињата Savoiardi - 30 парчиња.
3. Маскарпоне (сирење) - 250 g
4. Пилешко јајца - 2 парчиња.
5. Кафе (по можност силна) - 200 ml.
6. Ликер со вкус на кафе - 4 лажици. l.
7. Какао - 80 g

Готвење тирамису крем

Тирамису со маскарпоне крем не е толку комплицирано да се подготви.

Маскарпоне треба да се постават широк сад и размахване додека не се изедначи размахване или шпатула. Сирење мора да се здобијат деликатна текстура крем.

Следно, ќе треба да се разделиме белците од жолчки. Во посебен сад камшик шеќер во прав со јајце на бело државата. Како резултат на маса се додава полека на маскарпоне, се уште whisking брзо движење.

Следно, се меша четири прибор за јадење лажица Ромите ладна силно кафе. За да го направите ова, ќе треба да се преземат некои широк сад со ниски рабови. Капацитетот треба да биде удобно. Во него ќе се забивање бисквити.

Земете Savoiardi и афионот во кафе-соба мешавина. Тогаш импрегнирани куки поставени на дното на формата, се пополни и првите третина од крем, подготвени маскарпоне. Следна ние се вториот дел Savoiardi ги забивање во течноста и депонирани на густа слој на крем. Врвот повторно да се пополни со маскарпоне и магацинот колачиња. На topsheet се пополни остатоци крем. Можете да нежно допрете страни на калапи за внатрешните слоеви подредени и паднал во Savoiardi крем. Следно, ќе треба да се стави на десерт во фрижидер најмалку три часа, а тоа е најдобро за цела ноќ.

Пред поднесување на тирамису на маса, посипете на врвот на какао. Тоа е подобро да го направи тоа низ сито, а потоа на површината на десерт нема да биде грутки.

Парче од тирамису со тенок остар нож, и поставени на една чинија. Десерт треба малку одмрзнати на собна температура.

Тирамису без јајца

Ако сакате, може да се готви тирамису крем без јајца.

состојки:

1. Маскарпоне - 0,5 кг.
2. Крем (содржина на масти од најмалку 33%) - 170-180 ml.
3. Шеќер во прав - 120 g
4. Кафе природни (варени) - една чаша.
5. Amaretto или ракија - 2 лажици. l.
6. Savoiardi - 20 парчиња.

Во ладни јадења, истурете изладен крем и да ги размахване со шеќер во прав. Мора да се формираат бели врвови. Шлаг е додадена на маскарпоне во мали делови. Понатаму замеси крем за тирамису до униформа.

Сварено органски кафе и се излади. Додавање на евентуално amaretto или друг алкохолен пијалок. Секое колаче Savoiardi натопи во течност. Тоа треба да се направи брзо, така што не се апсорбираат многу.

На долниот слој форми шири колачиња. Него да се применуваат на крем со тирамису, а потоа Savoiardi. Понатамошното ширење крем и втор дел усогласени површина. На врвот на готовиот десерт, посеан со додаток на какао или рендано чоколадо. Потоа тирамису треба да се стави на пијалак во фрижидер да Savoiardi натопени крем.

Крем тирамису без маскарпоне

Во тој случај, ако не можете да најдете маскарпоне, тирамису кои можат да се изготват без него.

состојки:

1. Шеќер - 300 g
2. пилешко јајца - 8 ЕЕЗ.
3. Пченично брашно - 130 гр
4. Крем (масти само) - ½ л.
5. Млеко - 100 g
6. Желатин - 1 лажица масло. l.

Така на проектот готвење со Savoiardi. Ако не можете да го најдете во продавницата, може да се готви нешто слично дома.

Четирицифрена жолчка да камшик со шеќер (200 g). Размахване протеини половини сок од лимон за да се формира бела врвови.

Потоа, додадете брашно од јајце (120 g). Во истата оваа смеса беше шлаг воведе протеини. Тука е нашата куки тесто и подготвени. Прекриени печење пергамент и се шири со тесто тесто торбичка. Бисквити треба да биде во форма на стапчиња. На врвот на малку ги посипете со прав и го испрати во рерна.

Откако тестото е подготвена, можете да почнете да се подготви крем за тирамису.

Желатин (лажица) треба да се раствори во млеко (100 g). Размахване жолчки од јајце со шеќер. Желатин треба да се загрева во водена бања додека распуштен, а потоа додадете јајце и шеќер.

Во одделен сад, победи на два протеини со ванила и додадете ги на жолчки. Во тенџере со почеток камшикување крем, а потоа постепено додавање на јајце мешавина, без прекин да се меша.

Сега дека сите состојки се подготвени, може да се продолжи со подготовка на десерти.

Да биде во форма на права и направи проѕирна фолија. Сварено силно кафе, и секогаш природно. На дното на мувла објави неколку сантиметри лосиони, и го објавува на горниот слој бисквити. И не заборавајте секој чудо сунѓер натопена во ладен кафе.

Понатаму повторно се шири крем слој, и повторно - бисквити. Потоа тирамису стави на една ноќ во фрижидер. Топ десерт може да се украсуваат со шлаг и какао.

Торта "Тирамису": состојки

Тирамису - овој исклучителен десерт. Тоа може да се служи a la carte, и може да бидат подготвени во форма на торта.

Крем торта "Тирамису" е еден од претходно наведените прописи. Можете да изберете било која опција на Вашите потреби.

состојки:

1. Маскарпоне - 0,5 кг.
2. Ладно кафе - 300 мл.
3. Шеќер во прав - 5, чл. l.
4. Една чаша Марсала вино (слатки). Вие исто така може да користите неколку spoonfuls на ракија или amaretto.
5. Savoiardi - 200 g
6. Какао, темно чоколадо.

Готвење торта "Тирамису"

Протеини размахване во дебела пена. На пена беше постабилен, треба да се наполни салата на крајот на рициново шеќер. Тоа зависи од силата на пена, крем, или нема проток.

Жолчки од јајце во посебен сад додека бела шлаг со шеќер во прав. До нив се додава маскарпоне и темелно се меша. Потоа, во крем се поставени нежно тепани жолчките и се меша.

На ладно кафе и алкохол, додадете ја смесата наизменично натопи Savoiardi. На дното на торта кутии ширењето навлажнета бисквити врвот заговор дебела крем слој. Потоа на следниот слој Savoiardi. Тоа се шири на останатите крем. Ако сакате да се организира свечена и елегантен торта, а потоа на врвот исто така може да се украсуваат со крем користење на тестенини торба (користете прскалка "ѕвезда"). На врвот на готовиот десерт посипете со какао.

Подготовка на оваа торта дома не бара печење. И во исто време тоа не може да се спореди со други десерти за брз рака како торта "Компир". Ова е голем настан со божествената вкус ќе го красат секој празник маса.

наместо епилог

Тирамису е белег на Италија. Измислил десерт не беше толку одамна, само пред седумдесет години, готвач на еден мал ресторан. А како главна состојка избрана готви рустикален маскарпоне. Се разбира, Русин е тешко да го наречеме сирење, тоа е прилично мрсна крема за нас.

Се разбира, сега може да се обидете тирамису во Италија, каде ресторани се подготвуваат на секои три часа со freshest состојки. Бидејќи не секој има можност да ја посетите оваа прекрасна земја, може да се готви тирамису крем себе си на еден од рецептите. Верувај ми, вашиот десерт ќе вкус подобро од бонбони со истото име, е сега се нудат насекаде.