Крап маринирани: рецепт

Marinating риба се практикува во скандинавските земји, Јапонија, Кореја, Европа со векови. Овој метод овозможува да се спаси голем голем улов во целост. Покрај тоа, кисела риба има одличен вкус и оди добро со гарнир од компири или ориз. Оваа статија претставува најдобрите рецепти за marinating риба на пример крапот. Само да ги користите, може да се маринираат и сите други риби.

Како да го нагриза во саламура крап

Мариноване крап на овој рецепт вклучува presoaking во своите стрмни солена вода. Оваа т.н. влажни маринирање.

Да се подготви потребни во еден литар врела вода стакло возбуда сол решение. Потоа на парчиња риба се полни со ова решение и внесе за три часа. brining времето зависи, меѓу другото, и со дебелина на парчиња.

Готви крап исплакнат под ладна вода, по што рибите се поставени во слоеви во тава. Секој слој мора да биде посеан со зачинета зачини, посипете оцет и растително масло. На крајот на рибата се стави на рамна плоча и стави товарот.

Маринирани крап во домот ќе бидат подготвени во еден ден. Бон appetit!

Мариноване крап сува метод

А понатаму метод вклучува прелиминарна мариноване крап соли без додавање на било какви течности:

• За овие две килограм крап сече филети, отстранување на сртот и сите коски, оставајќи ги само на кожата.
• Потоа на парчиња риба се здипли во сад, добро се става сол и испратени под притисок во фрижидер за 3 ч.
• По одредено време рибите се мијат со ладна вода. Можете да ги користите парична казна сито да се овозможи вода да се исцеди целосно.
• Тогаш парчиња риба да се прелива оцет, стави јарем назад, и прати крап во фрижидер за уште 3 часа, по што повторно ќе треба да се измијат.
• Obsushennogo крап со хартиени крпи се шири во тегла, наизменични слоеви од риба, кромид, моркови, лисја и allspice. Топ крап маринирани истури растително масло.

Три часа подоцна, рибата може да се хранат на масата.

Рецепт крап маринирање со оцет и зачини

За готвење крап на овој рецепт, рибата е првиот сече филети, а потоа исполнет со денови во посебен маринадата.

За подготовка на вториот мора да се вари на оган 0,5 л вода. Потоа додадете го 50 грама сол и шеќер, слатки каранфилче и црн пипер (½ ч. Лажици), коријандер (½ ч. Лажици), ловоров лист. Постави маринада се вари 5 минути, по што ќе се отстрани од топлина. По уште 15 минути, тоа е потребно да се додаде оцет (100 мл) и промешајте. На добиениот раствор се истура филети, е повлечен во сад.

Карп кисела, која рецепт содржи горенаведените преку ден зачинет со масло и кромид. Да му служи на риба да гарнир од пире од компири.

Карп, кисела банка

Крап, маринирани за овој рецепт, на крајот на готвењето, може да се тркалаат настроената во стерилизирани тегли и се сместат до три месеци на ладно место. Ако рибата не се планира да се зачува, тогаш банката ќе треба да ги покрие капак силикон и испратете го во фрижидер да кисна за најмалку една недела. Само тогаш може да се обидува.

Да се подготви крап на овој рецепт ќе ви треба 1 кг риба филети, се сече на парчиња, без коски и кожа. Риба треба да се тркалаат во сол (5 часа. Лажици), а потоа го испрати во фрижидер 2 часа.

Во тоа време, можете да се подготвите маринадата. За таа цел, влегоа во 1 литар тенџере бел оцет, додајте сол (2 часа. Лажици) и кафеав шеќер (3-4 лажици. Лажици). Треба да се додаде на сите зачини: семе од синап, (. 2 парчиња) коријандер, анасон и црниот пипер (. 1 лажиче) и ѓумбир (2 см) и суви чили. Постави маринада да зоврие, а потоа отстранете од топлина, да додадете 4 глави бел кромид, се сече на прстени, и кисна за 1 час.

После тоа, рибите треба да се постигне и чистење на сол, ги стави во тегла и се прелива маринадата олади. После тоа, на крап може да се чува. Маринирани крап во домот се чува во отворена тегла во фрижидер за 1 месец. Но, се покажа дека е толку вкусни дека тоа не е неопходно да се чува за толку долго.

Како да се маринираат крап: рецепт со соја сос

Маринирани крап, не само со цел да се користи подоцна како закуска. Чекор мариноване риба е подеднакво важна за следните термичка обработка, како печење во рерна или скара. Во секој случај, месото во крап маринадата станува се повеќе мирисна, сочни и тендерската вкус.

Да се подготви риба се користи во азиската кујна следните маринадата:

1. На мал сад мора да биде поврзан рендан ѓумбир корен (дебелина 1,5 см), лукче (2 парчиња.), Чили, црвен пипер и шеќер (за Ѕ h. Лажици).
2. Потоа можете да додадете главна состојка во маринадата - соја сос. Вкупно Он треба околу 50 мл сос.
3. Сите состојки треба да се измешаат со смесата и палтото на риба на сите страни. Тогаш тоа треба да бидат завиткани во фолија и го испрати во фрижидер да се маринираат за 1 час.

Крап маринирани во соја сос, совршен за печење. На месото се тендер, сочни со зачинета вкус.

Citrus марината за крап

Традиционално се користи за marinating крап сок од лимон или лимонов сок. За да го направите ова, едноставно се меша со малку маслиново масло и обложени со риба од сите страни. Не заборавајте за фактот дека тоа треба да биде пред-сол и бибер внатре и надвор, па дури тогаш да се маринираат крап.

Рецепт други цитрусови сос дефинитивно им се допадне на љубителите на егзотични. За неговата подготовка не се користи само сок од лимон, но портокал. Овие две состојки се мешаат во еднакви делови со нафта, по што маринадата се применува на риба.

Marinating крап во мајонез

За печење целиот крап во рерна, се препорачува да се маринираат во мајонез. По толку марината, риба врти сочни и вкусни добива светло кафена боја.

Пред марината во мајонез, крап, мора прво да се отстрани жабри и стомакот. Тогаш рибите се нанесуваат со мешавина на сол, бибер и лук исцеди. По што крап треба да се прелива сок од лимон и ставете го во стомакот sprigs од рузмарин. Сега, во посебен сад се меша мајонез и павлака во еднакви пропорции и палтото на риби како резултат на маса. Маринирани крап треба да "одмор" од 30 минути до 4 часа, во зависност од тоа колку време хостеса.

Карп, кисела во мајонез, печени на 180 степени 35 минути. Служи на послужавник со лимон и зелена салата.

Карактеристики marinating крап

Марината вкусна закуска крап ќе ви помогнат следниве корисни совети:

1. За marinating погодна само свежи, незамрзнат риба. Скала крап треба да се вклопуваат snugly на кожата и жабри да биде розова и чиста.
2. Ако планирате да се маринираат риба филети, најдобро е да изберете крап со тежина помала од 2 кг, со големи коски кои лесно се одделени со капа дел.
3. време крап маринирање обично не повеќе од еден ден, но по вкус на риба стана повеќе преполн, се препорачува да се одржи во маринада најмалку 2-3 дена. Во тоа време, на крап prosolitsya подобро и ќе вкус подобро.