Кореја национално јадење - kimchi (chimcha): рецепт, фото

Кореја доби широка популарност во Русија. Национални јадења на оваа земја е многу остра и зачинета, стимулирање на апетитот. Кореја готвачи се користи за да се подготви нашите вообичаени производи, само дополнети неверојатна врел зачини и билки гори. Ова му дава храна богатството животни намирници необичен вкус и пријатен квалитет.

Еден од најпопуларните и почитуван во корејски кујна е kimchi, или chimcha, рецепт од кои ќе учат од денешната статија. Откако еднаш се обидов, ќе стане фан на ова јадење било кога. Всушност, тоа е солени или кисела зелка, популарна дури и меѓу Uzbek луѓе. Во Русија, наместо на Пекинг често се користи обичниот бел зелка - вкусот на тоа практично не се менува.

Kimchi зелка: првиот рецепт

Сосема лесно да се подготви дома националните chimcha. Рецепт подразбира присуство на следниве состојки:

- шефот на кинеската зелка,

- една цела глава лук,

- соја сос (сто грама)

- на pod на црвена и зелена чили пиперки,

- црвен пипер (30 грама)

- Кромид (три глави)

- 9% оцет (три лажици)

- рендан ѓумбир (две лажици)

- четири лажици сол до два литри вода.

процесот на подготовка

Измијте вилушки, се сече на два дела и ставете ги во сад со солена вода. Поставени на врвот на тежок товар, така што на зелка беше целосно под вода. Остави за пет дена на собна температура.

Еден ден пред истекот на горе мелење сите зачини и зеленчук во блендер, давајќи пијалак за 24 часа. Зелка треба да се измие со вода. Носете ракавици и секој лист либерално палто со зачинета смесата. Наполнете го со топла лесно солени вода и се остава за еден ден. Следниот ден, се прошири во стерилизирани контејнери на кисела зеленчук. Еве еден хапка претвори зелка.

Chimcha рецепт кој е опишан погоре, не само што има чудно вкус, но корисни својства. Кореја готвачи тврдат дека сад помага масти разделување се должи на присуството на чили. Покрај тоа, таа содржи супстанции придонесе за нормализирање на интестиналниот тракт и борбата против слободните радикали.

Кореја снек chimcha: Вториот рецепт

Компоненти: Пекинг зелка, пиперка, лук глава, pod чили, коријандер, бибер и сол по вкус.

Сецкани на неколку парчиња зеленчук прелива саламура, кој се состои од два литра вода и сол лажици. Маринадата потребно е да се вари и се прелива во текот на зелка - оставете го за три дена под притисок. По одредено време со растително smyvaem сол.

Готвење adjika: мелење во блендер или мелница за сите компоненти. Носат гумени ракавици, внимателно масло листовите и отстранување на варен смесата во комора за ладење. При сервирање, се украсуваат со sprig на копар и cilantro. Тоа важи и со било гарнитури вкусни kimchi (chimcha).

Рецепт третата - со свинско месо

Chimcha треба завршена, околу триста грама, како и свинско масти - не помалку од 400 g, кромид - неколку парчиња, црн пипер и сол.

Соте кромид во маслиново масло. Потоа додадете на него ситно исечени месо. Кога тоа е добро темен, го ставаат во тавата во мали парчиња на корејски зелка, сезоната со зачини, покријте и врие 15 минути. На гарнир за овој прекрасен антена е совршен суровини и варен ориз.

Сега кога знаеш што chimcha. Рецептот на подготовка е прилично едноставна. Освен тоа, таквите зелка помага да се подобри здравјето и даде сила, и овие квалитети може да се пофали, не секој сад. Уживајте во вкусот и го јакнат телото опции.