Како да се готви самса?

Самса е прекрасен кулинарски производ со потекло од источните земји. На изглед, наликува на руски Бељаши, но има вкус сосема поинаков. Се чини дека мириса на Исток, комбинацијата на состојки и зачини дава само одлични и различни од вкусот на нашите пасти. Значи, како да се готви самса?

Вистинската самса се готви во глина печка. Се разбира, во нашите станови и куќи не постои такво нешто, така што управуваме со конвенционална печка.

Постои голема разновидност на samsa, како и пити, не постои еден дефинитивен рецепт. Може да се подготви од свежо или лиснато печиво, големо или мало, а полнењето е многу поинакво! Свинско, говедско, пилешко, компири, сирење, зеленчук. Секој производ што ја задоволува водителка.

Како да се готви дома? Почнувајќи со тестот

Лиснато тесто. Во сад, истурете една чаша вода, заспијте 4 чаши брашно, една лажица оцет и масло. Тестото се нагло нагло, така што може едноставно и погодно да се извади. Додека тестото е малку споено, се топи на огнот грам од 200 путер. Сите резултира маса на тестото е поделена на три идентични делови, секој ретко валани на маса, изобилно се прелива со стопен путер, растат на површината. На работ на слојот, ставете го вртежот и стартувајте го тестото околу неа. Како резултат на тоа, ротациониот пин ќе биде целосно завршен. Потоа нежно сече тестото по должината на иглата. Повторете ја оваа постапка со сите три дела. Завршените слоеви се ставаат еден врз друг и се испраќаат еден час во фрижидер.

Свежо тесто. Килограм брашно да заспие во сад или слив, истурете две чаши топла вода, додадете една сол на една сол. Сите состојки се мешаат, готовото тесто треба да биде густо. Потоа, превртете го во сад, завиткајте во салфетка или крпа и оставете да остане 15 минути.

Како да се готви самса? Пополнување на месо

1. Ситно исечете или поминете низ месо од месо од свинско месо (грам 800), додадете килограм ситно исечен кромид, ситно исецкани две глави лук, сето ова малку посипете со оцет, додајте ја пиперката, мешавина од пиперки, сол и исечете околу еден час на ладно место. Наместо свинско месо, можете да користите било кое друго месо: говедско, пилешко и друго.

2. Исечете килограм јагнешко месо во тенки слоеви со големина од 4 до 4 см, додадете 250 грама ситно исечена маст, додадете 600 грама ситно исечен кромид, додадете сол, додадете пиперка, папрака, семе од ким, истурете со оцет, оставете да маринираат околу еден час.

3. 400 грама месо е ситно сецкани, додадете 400 грама тиква, рендано на ситен ренде и исечени во мали парчиња внатрешни масти. Ставете сецкан лук глава, црн пипер, папрака слатка или горчлива, сол.

Како да се готви самса? Други пломби

1. Како да се направи samsa полнети со зелка? Ситно исецкајте ги главите од средна големина на зелка и четири кромидчиња со средна големина, додадете 200 грама внатрешна маст или сквош од него, ставете 2 сецкани домати (наместо тоа можете да употребите доматна паста).

2. Компир. Килограм на компири се сече на мали коцки, не повеќе од еден квадратен сантиметар, додадете три сецкани кромид и 300 грама внатрешна маст, сол, пипер.

3. Кромид. Уништи 800 грама кромид, се урнат во него уште два гроздове од зелена, 200 грама внатрешна маст, додадете пет распарчени варени јајца, сол, бибер.

Како да се готви самса. Завршете го готвењето

Додека полнењето беше подготвено, тестото само дојде во фрижидерот. Го добиваме и го пресекуваме на плоштади. Секој елемент е валани со тркалање игла, потоа заклани без жалење за полнењето. Можете да извадите триаголник или квадрат. Загрејте ја рерната на 200 степени и испратете ја садот за печење со samsa. По 20 минути, полека прскајте ја површината со вода, повторете ја по 10 минути. По 45 минути, вкусната и рудинска самса е подготвена!