Источна Кујна: shourpa дома

Националната кујна на Централна Азија ни даде вкусна чинија како shourpa. На исток, можете да го најдете во повеќето едноставна мала чајџилница и скап луксузен ресторан. И сите, бидејќи на оваа супа се смета за еден од најдобрите јадења во Азија. Со цел да се потврди ова за сигурни, да научат како да се подготви shourpa дома. За ова сметаме традиционален рецепт.

shurpa дома

Во Узбекистан Shurpa подготви еден од два начина. Првата се нарекува "kaurma". Нејзините посебна карактеристика се смета дека на зеленчук и месо се предмет на првиот пржење во масло, а потоа готви во вода. Вториот метод е наречен "kaynatma". Не постои претходна пржење, како и производи веднаш полни со вода и чорба за долго време. Рецепти за ова јадење многу, тие се зависни од тоа време од годината, од вкусови.

Значи, со цел да се shourpa дома испадна сличен на оној кој е подготвен на Исток, ќе треба да се јагнешко месо, грашок (наут или nuhat), кромид, моркови, компири, домати, пиперки, лук, репка, растително масло, зачини зелена боја. Започнете со фактот дека се загрее масло во котел или дебел тава. СРЈ на месо. Овца е подобро да се земе со гребени и мало тело масти. Додадете го и Браун на еден кромид до светло кафена боја. Стави зачини и сол. Shurpa дома треба да бидат подготвени со зачини. Во Централна Азија, секогаш користете различни зачини да се создаде вкус и вкус. внимателно Однесувајте се кон препораките на рецепт, или во вашата чинија ќе биде "нешто што не треба да се пропушти". Значи, да додадете ким (Ким), црвен пипер, сол и коријандер.

Истурете го месото со вода 2 чаши по порција. По врие, отстрани пена и додадете уште кромид, се сече на големи парчиња, неколку чешниња лук, грашок и моркови. Грашок или наут треба да се пре-впие, тоа е најдобро за ноќ. Сите производи мора да се готви за еден час на тивок оган. Потоа додадете ги доматите во казан. Две или три ќе бидат доволни. Но, прво да ги отстраните од кора и се сече на 4-6 парчиња. Постојат, исто така, испрати исчистената пиперки и репа. Обично, тогаш тоа е отфрлена. Оставете го на оган додека половина наут. Потоа ставете грубо намалување компир (4-5 единици) и почекајте додека тој е подготвен. Shurpa дома речиси готов. 5 минути пред крајот на готвењето додадете сецкани коријандер, копар и магдонос. Даде на сад за 10-15 минути.

Shurpa во multivarka

За да се подготви shurpa можете да го користите multivarku. Разликите ќе биде само во фактот дека за прв пат го направи печено месо на режимот "Жешка" или "печење", а потоа се изложуваат на програмата "Ставање надвор" за половина час. Се фокусира на големината на вашата чаша. Ако тоа е мал, намалување на бројот на производи.

Придобивките од храна

На исток, се претпоставува дека shourpa покрај вкусот, и има голем број на други предности. На пример, тоа се смета за терапевтски и употреба на крв болести на белите дробови. Чир препорачуваме посно јагне Shurpa на билки. По операции - Shurpa со пире од зеленчук. Некои дури тврдат дека тоа е остар и топла чинија е способен за зголемување на машки потенција. Ако се прашувате дали ова е, всушност, се готви ова јадење како shourpa дома.