Како да се подготват shourpa - рецепт за готвење совети и тајни

Ако дојде време за вечера и сакаат да се подготват необичен, богати и секогаш вкусна супа, погоден shourpa. Рецептот на неговата подготовка, ќе зависи од тоа кои производи се во акции. Подгответе се тоа во основа говедско или јагне, но можете да го користите и живина (кокошки, патки), а некои домаќинки се готви дури и свинско месо.

Класичен рецепт за shurpa

1 кг јагнешко (тоа е неопходно да се преземат со месо со ребра, дека чорбата беше повеќе негување) се околу 50 g на овчи лој, една фунта кромид, домати 3-4, 2-3 моркови исто пиперки, компири 5, некои растителни масла, cilantro, копар или магдонос. Можете исто така треба да се земе главата на лук, мало зелено јаболко, сол и зачини (бибер, ким, црвен пипер).

На сите овие состојки се добиени во неколку часа shurpa. На рецепт не е многу комплицирано, но тоа ќе биде потребно многу време, така што да се готви љубезно. Друга работа, без кои ова не shourpa работа - се чинеше. Пожелно е дека тој беше стар, леано железо, но ако оваа куќа не е таму, тогаш можете да го користите било кој, во екстремни случаи може да се земе голема тава со дебел дното.

Подготовка започнува со месо. Тоа треба да се мијат, се сече на делови, ребра напушти коски, а останатите парчиња од нив се отстранети. Во голем котел се прелива малку растително масло и пржете го масти на опашката, откако ќе го намали. И покрај тоа што е пржено, што треба да се кора и се сече кромид (доста голема, како што половина прстени). Фрид мастите се отстранети и отфрлени, и наместо да фрлаат лак. Штом тој е малку темен, испратени до месо котлето и СРЈ за околу 10 минути, мешајќи постојано.

На прочистен и намалување на моркови (големи ленти) исто време, домати (произволно големи) и бибер (4-6 делови). Потоа се додаваат зеленчук на месо во следниов редослед: моркови, домати, пиперки. Во овој момент треба да додадете малку сол, покривање на котел со капак и намалување на топлина на ниско ниво.

Додека сите состојки се изгаснат, потребно е да grind на лук со сол (идеално - во малтер, но можно е и блендер), зелена вратоврска во пунџа, компир кора и грубо се исецка и се вари околу 3 литри вода. Откако се направени сите подготовки, потребно е да го отворите капакот (зеленчук треба да ги споделите со сок) и испрати Shurpa компири, промешајте, додадете врела вода и оставете за околу половина час.

Следно, се посипува со лук, зачини и билки во гредата. Apple очисти, се сече на 4 парчиња и го фрлаат во котел, исто така (тие се целосно свариш подготвеноста на време). После тоа, ја напушти супа да се вари на минимум топлина за 20 минути, а потоа да го исклучите, отстранување на зелена и даде на пијалак за најмалку еден час.

Ако може да се изгради оган во природата и го стави на неговата котел, кој ќе се подготви за храна, таа нужно мора да биде shourpa. Рецепт на огнот нема да биде различна од погоре. Дали е тешко да се прилагоди на оган.

Shurpa (од птичји рецепт)

Во прилог на јагне, ова јадење е совршено изведена од патки (домашни или диви). Во вториот случај, тоа ќе бара дополнителни пилешко или свинско масти, ако дома птица, тоа не е потребно.

На голема труп преземање на една фунта на компири, иста количина на моркови, кромид, свежи домати и пиперки. Уште треба лук главата заедно зрак копар и магдонос cilantro на, 5 литри вода, сол и зачини (Khmeli Suneli, ким, ловоров лист, бибер).

готвење метод сама по себе не е особено различни од оние опишани во претходниот олицетворение, со исклучок на времето за кое ќе биде подготвен shourpa промени. Рецепт патка со малку повеќе проблематично отколку со јагне.