Monoalcohols, нивните физички и хемиски својства

Алкохоли - е посебна класа на органски соединенија, која во својот состав содржи една или повеќе хидроксил група. Во зависност од бројот на OH групи на овие оксигенати се поделени во monohydric алкохоли, trihydric, итн Најчесто, овие комплексни супстанции се смета дека се изведени од јаглеводороди чии молекули се променети од еден или повеќе водородни атоми се супституирани за хидроксил група.

Наједноставниот членови на оваа класа се monohydric алкохоли, со општата формула на која е како што следува: R-OH или Cn + H 2n + 1OH.

Хомологена серија на овие соединенија почнува со метил алкохол или метанол (CH3OH), по што следи случува Етанол (C2H5OH), пропанол тогаш (S3N7ON), итн

За алкохоли се карактеризира со изомеризам јаглерод скелет и функционални групи.

Monohydric алкохоли покажуваат како физички својства :

1. Алкохоли кои содржат до 15 јаглеродни атоми - течност 15 и повеќе - материи.
2. Растворливост во вода е зависна од молекуларна тежина, повисоки тоа е, растворлив во вода алкохол полошо. Така, пониски алкохоли (до пропанол) се мешаат со вода во сите пропорции, и повисок практично не е растворлив во него.
3. На вриење, исто така, се зголемува со зголемување на атомски тежина, на пример, t загрева. CH3OH = 65 ° C, и греење t. C2H5OH = 78 ° C.
4. Колку е повисока температурата на вриење, толку е помала нестабилност, т.е. лоши работи испарува.

Овие физички својства на заситени алкохоли со една хидроксил група може да биде објаснето од страна на појавата на умолекуларните водородни врски помеѓу одделните молекули на соединението или алкохол и вода.

Monohydric алкохоли се способни за да влезат во таквите хемиски реакции:

1. На согорување - светлина пламен, топлина е: C2H5OH + 3O2 - 2CO2 + 2H2O.
2. Замена на - реакција алканоли со активен метали, производи реакцијата се нестабилни соединенија - алкоксиди - разложливост вода: 2S2N5ON + 2K - 2S2N5OK + H2.
3. Интеракција со киселина халид: C2H5OH + HBr - S2N5Br + H2O.
4. Естерификација со органски и неоргански киселини, што резултира во естер формирани.
5. Оксидација, назначена со тоа, се добиени алдехиди или кетони.
6. Дехидрација. Оваа реакција се случува под греење со употреба на катализатор. Интрамолекуларна дехидрација на пониски алкохоли се јавува Zaitseva правило, и резултат од оваа реакција е формирање на вода и незаситен јаглеводород. Кога умолекуларните дехидрација реакција производи се етери и вода.

Хемиските својства на алкохол, може да се заклучи дека monohydric алкохоли - е amphoteric соединенија, бидејќи тие може да реагираат со алкалните метали, покажувајќи слаба кисела својства и со водород-халид, покажувајќи основните својства. Сите хемиски реакции продолжи со кршење на обврзницата од O-H или C-О.

Така, ограничување monoalcohols - комплекс соединение со еден OH група не има слободен valencies по формирањето на C-C врска и изложува својства и слаби киселини и бази. Поради неговите физички и хемиски својства, тие се користат во органската синтеза, во производството на растворувачи, адитиви за гориво, како и во индустријата за храна, лекови, козметика (етанол).