Marinating печурки дома: од Chanterelle печурки

Маринирани печурки за долго време се чуваат во текот на зимата и да послужи како одличен мезе на многу јадења. Кук нив не е многу тешко. постојат нивните начини на marinating печурки за речиси сите од својот вид. Постојат општи правила: тоа е најдобро да се сече на мали парчиња, и можете да го користите млади и силни печурки, особено капи. Најчесто вклучува дома маринирање печурки лушпа маринирани или варени во вода и да се пополни маринадата. Сметаат дека на најдобрите рецепти.

Marinating печурки дома: готви бели печурки

По килограм бели печурки ќе треба триесет грама сол, половина чаша оцет, Lavrushka, пипер, каранфилче, анасон и малку цимет. Чистење на печурки од ѓубре, се сече на матични, се сече на парчиња. Стави во тенџере со вода, додадете сол и оцет и почнете да готвите. Кога водата врие, отстрани пена и додадете зачини. Намалување на топлина и уталожвам за дваесет и пет минути, мешајќи повремено, така печурките не се заглавени заедно. Подготвеност може да се разбере од страна на нивните решавање на дното. Дозволете садот да се излади, а потоа се постават надвор на чист стаклена тегла и затегнете капакот.

Marinating печурки дома: акции chanterelles

По килограм chanterelles, ќе треба трета чаша 8 проценти од оцет, една третина чаша вода, една лажица сол, некои пипер, ловоров лист, каранфилче и цимет две стапчиња. Намалување на нозете chanterelles, се мие и се вари во солена вода. Дваесет минути подоцна, се стави во сито и нека се исцеди течноста. Подгответе маринадата - Комбинација на вода, сол и оцет, зоврие, додадете печурки и се вари дваесет минути. Додадете зачини и шеќер пред крајот на готвењето. Обидете се да брзо chanterelles се излади пред да ги ставите во банките, така што тие ќе остане цврста и свежи текстура.

Marinating печурки дома: готви boletus

По килограм масло потребни за една третина чаша 8 проценти од оцет и вода, дваесет грама сол и десет грама шеќер, пипер, ловоров лист, стапчиња цимет, каранфилче. Марината за масло е сличен на оној што направил за лисичарка. подготовка на разликата лежи во фактот дека нафтата пред marinating тоа е потребно да се отстранат лизгава кожата. Едноставно се прелива преку печурки со врела вода и исплакнете со ладна вода. Покрај тоа, тоа не е неопходно да ги вари, само се вари маринадата, тогаш се излади и се шират од страна на банките со течност, при што беа подготвени на габи.

Marinating печурки дома: порибување печурки

По килограм печурки се земе малку лимонска киселина, две лажици 8 проценти оцет литар вода, две лажички сол, црн пипер во грашок, lavrushku, каранфилче. Пресечен стебло и измијте ги темелно со печурки. Blanch, потопени во сито во врела вода за неколку минути, се мијат со ладна вода и да се спречи сите течноста да се исцеди. Направете маринадата на вода, сол и лимонска киселина. Се вари нив печурки, периодично отстранување на пена, да додадете оцет и зачини, се лади и се шири на банките. Затегнете го капачето и извадете депозитот.