Jellied пилешко. Техниката на рецепт и готвење

Пифтија и пифтија - срдечна и многу вкусни јадења, познат на многумина. Но, на традиционалниот руски рецепт вклучува готвење само од свинско нозете и главата. Оваа статија ќе им понуди на опции или jellied пифтија од месо и риба.

Транспарентен и вкусно јадење, се добива само ако се во согласност со следниве правила.

Прво, се готви желе или желе требаат најмалку четири часа, кога се подготвува свинско или говедско месо; пилешко и риба - најмалку два часа.

Второ, тоа е препорачливо да го користите неколку видови на месо или риба на крајниот вкус беше повеќе разновидна и богата.

Трето, кога готви мора да се отстрани пена, да додадете супа целина моркови, кој на крајот се сече на парчиња, и кромид, кои мора да потоа се повлече.

Четврто, огнот мора да биде многу, многу мали, така што течноста има речиси исчезна. Додадете вода во подготовка не се препорачува.

Дозволете ни да се задржиме на тоа како да се готви jellied свинско правилно. Треба да се прелива најмалку седум литри вода, се стави во нога и свинско зглоб, донесе до вриење и намалување на топлина. Кук па за два часа, земајќи ги во предвид сите правила кои се наведени погоре. Сега можете да додадете пилешко месо и се готви за уште два часа. Откако месото почнува да "падне" од коските, го извади и многу ситно се исецка. Евентуално, да додадете на крајот на готвење зачини (бибер грашок, lavrushku, копра) и суров лук, исечени. На дното на формата стави месо, истурете супа, стави замрзнување за еден ден.

Заситените jellied пилешко. Рецепт за следниот. Неопходно е да се направи дебели пилешко супа од коските, вирус. Потоа додадете сецкани парчиња пилешко месо, намалување на топлина и врие за долго време, ставајќи парчиња третира моркови. Доколку е потребно, треба да се користи мешавина на сила, врз основа на инструкции. На крајот на месото многу ситно сецкани, може да биде дури и голем мелница за месо, го стави на дното и се прелива течноста. Потоа го стави во фрижидер за еден ден. Послужете овој желе е подобро со рен со кисела павлака сос.

Оригиналниот jellied пилешко. Рецептот е прилично едноставна, но садот ќе излезе многу необично. Сите чекори мора да се повтори, како и во претходниот рецепт. Само моркови се сече на ленти, и на крајот, додадете супа сецкани на ист начин кисели краставички.

Богата jellied пилешко. Рецептот сугерира дека тоа беше зготвена од крилата и нозете птици. Ладна вода ставање месо, се чисти крушка, целата морков, постојано отстранување на пена. На крајот на готвењето додадете зачини. Во посебен сад, се вари јајца. Откако се е спремно, мелење месо, моркови се сече на парчиња, јајце - половини, и вирус на супа. Треба да се земе длабок сад, на дното на која лежат јајца и моркови, потоа мелено месо и супа. Дванаесет часа подоцна ќе биде целосно подготвена jellied пилешко. Рецептот може да биде дополнет со додавање на различни билки, корени и шунка.

А малку фокусира на тоа како да се направи желе риба. Најдоброто нешто е, ако се земе голем свеж крап, темелно чистење, отстранување на коските, перки и 'рбетот. Испрати риба парчиња во ладна вода со кругови и морков ленти бугарската бибер. Готви за околу два часа, на крајот додадете коцки шунка зачини, малку сол. Pre-впие желатин или специјална смеса за полнење, се прелива во супа. Подобро е за полнење е преку глава во делот формира дното на секоја стави чешне лук, гранче магдонос, парче риба, морков парчиња и се прелива супа. Стави во желе во фрижидер, така што тоа беше замрзнат.

Бон appetit!