Pide: рецепт од сончеви Турција

Во светот постојат такви јадења, кои минуваат речиси невозможно. Еве, на пример, веќе сте се почувствувале турската pide? Ако не, апсолутно ништо. Можете да зборувате за она што го пропушти многу. Турскиот отворен пити - одличен национално јадење, се многу популарни меѓу "мајчин" население, и многу сакани од страна на туристите кои доаѓаат во оваа земја. Pide може да се најде во речиси секој град во Турција, но особено е добар е овој пудинг во различни места.

Турскиот отворен пити

Pide - аналоген пица, колачи квасец тесто, во облик на долг брод, а внатре - вкусни пломби, кој исто така може да се разликуваат. Juiciness и заситеноста на храна зависи од составот на различни пломби. Тие традиционално се подготвува од мелено месо со некои зеленчук, мелено месо, пилешко, говедско, јагнешко, постојат опции и сирење + спанаќ, се само, на пример, со две или три видови на сирење. Всушност, постојат многу видови на pide. Рецептот на јадења е прилично едноставна. Многу дури и го нарекуваат турскиот брза храна. Но, сега pide во Турција, подготвен во дрва печки, и да се обидат да се подобри неговата топла не се излади.

Опис на јадења

Национална гордост, турски pide пудинг, рецепт од кои е прикажана подолу, претставува одреден вид на полпат меѓу отворени и пита пица. Форма, како што веќе споменав, тоа наликува на брод. Таа плива со мелено месо внатре, многу сочни поради заситеноста на своите зеленчук: кромид, магдонос, домати, зелена. А сирење дава нејзината внатрешност пикантен вкус и пријатен мирис. Патем, во Турција постојат неколку варијанти на срдечна колачи: lahmacun, gozleme, pide. Последните олицетворение разликува ширина лист тесто, и печење форма (pide - брод). што речиси веднаш, и вкусот на вкус Подготовка: многу импресивно и принудени да јадат еден дел, иако целиот брод! Pide е сосема можно да се готви со сирење + говедско месо со зеленчук и сирење, со говедско месо и сирење, со sudzhuk и сирење со пилешко - како што веќе го имате на Вашите потреби. Уште е прилично добро да додадете таму, кутии, исечени маслинки, ако сакате да - лимон. Ова јадење е како магично стапче, кога гостите на прагот, и го направија неколку бродови, намалување на зелена салата, се стави на маса вино (по можност бела), и ништо друго не треба да се грижат. Се ќе биде негување, апетитот, и сад за одмор изгледа домот.

Pide. основен рецепт

Производство турската pide вклучува месење, што треба да се направи однапред. Оваа фаза на рецепт треба да се посвети најмногу внимание, бидејќи квасец тесто треба да се зголеми, а во времето на сад за печење за да биде на целосна готовност. Важни и внатре pide - кутии - која може да варира од вашиот избор на зеленчук, месо, сирење.

Откако овие две точки, се подготвени, наново тестото, може да имате и ја даде на брод, а потоа - да се пополни со мешавина од месо и зеленчук, на пример. Само по сите процедури за печење подготовка. Но, тука процес е многу брзо, главната работа - да не се изгорени, подготвени да се стави во рерната на огревно дрво. Во принцип, формата може да се направи во својата погодност, но почесто тоа наликува на изглед тоа е брод. Pide подобро да имаат топла, па како да го отворите за долго време не се препорачува: пудинг натопени и станува "мокро".

Состојки (тесто)

Треба да се донесе една торба на пекарски квасец (25 грама), 1,5 чаши брашно, две мали лажички шеќер, еден - на сол, малку повеќе од една чаша (колку ќе се тестото) топла вода, неколку големи лажици маслиново масло.

Состојки (пополнување - месо)

Pide со месо бара 300 грама мелено месо: пилешко, говедско месо главно се користи. Исто така, потребно: глава кромид, путер, 50 г, неколку домати, неколку лажици маслиново масло, бибер, биено сирење - 200 грама, половина чаша доматно пире, половина лимон, зачини по вкус.

Состојки (пополнување - сирење)

Pide Сирење ќе бара речиси истите состојки за полнење на своите, но наместо на мелено говедско месо ќе го користи сирење (по можност неколку сорти). Може да се земе 150 грама на 150 грама моцарела и Швајцарската солидна, на пример. Важно е дека тежината на мелено месо беше заменет од страна на истиот износ на сирење. И зеленчукот може да се остави на истиот, или да додадете, на пример, маслинки, или - аматер - исечени маринирани каперси со лимон парчиња (главната работа - не супероксид).

Подготовка на тесто

1. Промешајте на квасец во топло течност, додавање на оваа фаза, сол, маслиново масло и шеќер. Сите микс.
2. Кваси на брашно, се меша со составот на првиот став, месете го тестото. Не грижете се ако тоа доби премногу леплива - тоа е нормално.
3. Тестото се отстрани топлина за половина час (температура не надминува 40 степени).

кутии за готвење

1. Ситно исецка на кромид. Ние пржете додека светло на тава неколку минути и.
2. Критикувам става зачини и да се воведе малку подоцна, пред почетокот (по 10 минути-та). Фрај околу четвртина од еден час.
3. на друг зеленчук се сече на мали коцки. Се промешува.
4. Пржени мелено месо, се меша со билки.

Подготовка pide

Сега ние треба да се загрее рерната (или шпорет) за да се готви pide. Рецепт натамошното извршување е многу едноставна. Тестото се формира еден прилично голем брод и пополнете ги со кутии (не заборавајте да се подмачкува масло маслинки). Првично - говедско месо, а потоа - зеленчук. Топ - рендано сирење. Ние го испрати во рерна додека не се златни, а пред сервирање, посипете со сецкан билки. Уживајте во сите оброк!