Јагнето печено во рерна

Јагнето се смета за јадење на кујна од источните земји. Навистина, нашите пријатели од Источна немаат ниту еден одмор без овој месен производ на масата. Тие знаат како правилно да изберат јагне и готват ова месо.

Највредното е месото на млади овци или овци - до 18 месеци. Исто така многу вкусно месо од добро хранети тригодишни овци. Може да ја одредите возраста на овенот според бојата на месото. Ако тоа е светло-црвена сенка, тогаш тоа е или добро нахранета овца или млада. Ако месото е темно црвено, тогаш тоа е стара овца, тоа е подобро да не се купи такво месо.

Сите домаќинки знаат дека јагнето има непријатен, специфичен мирис. Со цел да се ослободите од него, потребен ви е месо за маринирање. Ова може да се направи на следниов начин. Ние го делиме месото на делови, исечете го кромидот во полу-прстени. Во јагнешко месо со кромид, додадете сол, бибер. Добро е да се додадат зачинети хмељ-сунели, како и неколку лисја од босилек и мал куп копра. Сето ова мора да биде попрскано со сок од лимон. Наместо тоа, можете да користите оцет, разредена на половина со вода. Чувајте го месото во маринадата најмалку еден час, а ако има време, можно е да го оставите месото цел ден. Една од највкусните јадења е овчо месо, печена во рерната по мариноване.

Го готвиме јадењето "Јагнешко печено во рерна"

За да го готвиме, земи го киселото месо, поставете го на лист за печење покриен со фолија. Сечете свеж домат со прстени, исечете го зелениот кромид. На врвот на јагнешкото, треба да се стави чаша домати, кромид и да испрати јагне за еден час во загреана рерна до 200 степени. Некаде 20 минути пред подготвеност, можете да го посипете месото со рендано сирење и потоа да се печете со отворена фолија. Со цел да се провери бадемовоста за подготвеност, потребно е, како и секое друго месо, да го пробие со вилушка или чепкалка за заби. Ако сокот што излегува од месото е чист, тогаш јагнето е подготвено.

Многу вкусна јагне печено во рерна со вино. Со цел да се подготви таков сад, треба да земете парче од млади месо и да го залепите со моркови и лук. Прво исечете го лукот и морковите на мали правоаголни парчиња. Нож да се направи длабоко намалување на месо, кое потоа се става лук и моркови. По оваа постапка, правилно регнете јагне со зачини и сол со пиперка. Тогаш фолија е изложена во калап, на врвот на тоа - месо и истури сите со вино. Тоа ќе потрае половина чаша. Виното за јагнешко е најдобро да се земат црвени полуслабо. Месото завиткано во фолија и во форма ставено во загреана печка за два часа. Месото треба да излезе многу сочно и меко.

Многу срдечно и вкусно јадење е јагнешко со компири во рерната. За да се подготви таков апетитен сад, треба да го излупите компирот и да ги исечете на парчиња. Се сече на мали парчиња лук, копра, додадете сол, бибер, измешајте сè. Јагнешко сече во мали ленти, средна дебелина и должина. Месото мора да биде пре-маринирано. Плочата е покриена со фолија, намачкана со мала количина на растително масло. На фолија положи слој на компири, врвот стави месо, кромид, се сече на прстени. Потоа, сè е покриено со мешавина на лук и билки, и на врвот од слој од компири. Сега треба да ја завиткате фолијата и да ја испратите овчичката во рерната. Печете ова јадење треба 40-60 минути. Јагнето во фолија во рерната е многу сочно и вкусно.

Еве уште еден рецепт за ова јадење. Земеме кромид, исечете ги прстените. Четири чешниња лук ситно сецкани. Пред да го натопиме месото во обична ладна вода околу 2-3 часа. Месо помфрит лук, бибер, солени, може да се подмачка со мајонез. Подмачкајте ја фолијата со путер. Поставете го месото, кромидот и внимателно да го завиткате. Печете на 200 степени за 40-50 минути. Јагнето печено во рерна, подготвено! Имајте пријатен апетит!