Универзална мезе на модар патлиџан со лук

Рецепт модар патлиџан со лук постои голема разновидност. Од XVI век, и тоа беше тогаш дека зеленчук дојде во Европа од Индија, кулинарски имагинација излезе со различни начини за правење на тоа. Од вкусот на ова овошје од фамилијата Solanaceae inexpressive, може бескрајно да се движат на различни состојки, кои потоа ќе доминираат во сенка нијанси на храна јадења. "Teschin јазик", "Имам воодушевен", модар патлиџан со лук и ореви или сирење и печурки - секој нов пудинг угодно за својата единствена арома и сензации вол. И овие закуски во вашата работна маса ќе уживаат континуираната популарност.

Едноставен рецепт за пржени модар патлиџан со лук

Да почнеме со најосновните рецепт - не важничене, само малку сина, лук, брашно и растително масло. Прво и основно, треба да се елиминираат на горчливиот вкус на овошје. Како? Само намалување на зеленчук (во круг или триаголник парчиња) и се зачинува со сол. По еден час како резултат на стискаш влага и се мијат со ладна вода. Потоа го ставаат на мангал (по можност со брановидни дното) истурете било растително масло, а кога тоа е калциниран, се шири парчиња модар патлиџан, пред-работи-во брашно. Пржете на двете страни до Браунинг. Стави подготвени зеленчук на хартиени крпи да се отстрани вишокот на масло. Лук не се жалам - тоа дава јадење имам арома. Стегајќи парчиња преку печатот или ситно се исецка и печени, и, конечно, се фаќа на парчиња модар патлиџан. Евентуално, можете да го красат на мали сини кругови мајонез, рендано сирење и домати.

Ролс на модар патлиџан со лук забен камен

Според овој рецепт, три парчиња sinenkie се сече надолжно плоча со дебелина околу 5 мм. Сол, отцеждам, СРЈ, како и во претходниот рецепт. А целата глава лук ситно исецка две домати сече на ленти. На едниот крај на плочата стави модар патлиџан парче домат, малку лук, коријандер гранка (или магдонос и други зелени) и заврши ролни. Ширење на послужавник сите "пликови", декорација мајонез мрежа. Постои како грузиски начин на готвење модар патлиџан со лук. Сепак, таму се користи наместо на домати орев паста, која е подготвена од обработените сирење, земјата ореви (150 g), три лажици павлака, три чешниња лук и црн пипер.

Модар патлиџан со лук, црвен пипер и cilantro во хебрејски

Три или четири средни овошје е прв се сече на дебели подлошки (околу 4-5 см), а потоа - на пресек. Натопени и СРЈ. Ние го правиме refills. Да го направите ова, црвена пиперка исчистени од семето, фино сече, shinkuem кромид половина прстени, коријандер и 5-6 чешниња лук sechem. Сезона со сол мешавина, составена 3 лажици маслиново масло и сок од половина лимон. Во овој гориво sinenkie треба да впие неколку часа пред да се служи на масата.

Најдобар кутии за модар патлиџан со лук

Ги има толку многу. Тоа може да биде кутии за ролни и ширењето направени за "модар патлиџан сендвичи."

• пржени печурки и кромид, лук, павлака сос или се меша со мајонез;
• излитена со јајце сирење со лук;
• мелено месо со зелена целер и магдонос.

во последно

Уште еден интересен рецепт. Се меша во блендер лук, домати, босилек лисја и маслинки проследен изгаснат четвртина од еден час со додавање на маслиново масло, сезоната со сол и шеќер, чили.