Тапан домати во кофа: рецепт

Ако во текот на летото, ќе сакаат да јадат зелен зеленчук, што е многу многу корисни витамини и минерали во текот на зимата се префрлат на различни соленоста. На повеќе, бидејќи има толку многу во нашата земја, и дека сите не се наведени. Вклучувајќи барабан домати. Ова е една од најстарите јадења во нашата земја, еден од најдобрите мезе. Се разбира, на барел во нашите домови и станови е речиси невозможно да се најде, ние ќе подготвиме тапан домати во кофа или емајл тенџере.

Да почнеме со повеќето едноставен рецепт

Ќе ни треба многу состојки, така да мора да се грижите за нивното присуство во однапред. Значи, за мариноване, треба: кофа со домати, раководител на лук, ловоров лист, пипер, рен корен и листови, цреша и рибизла лисја, копар, магдонос и босилек. Саламура се подготви 10 литри вода на две чаша сол, шеќер стакло, стакло во прав на сенф и 12 таблети "Аспирин". Сега ќе ви кажам како да се готви на домати во кофа барабан. Првото нешто да се направи саламура. Се стави во врела вода остава рибизли и цреши, во 10 минути за да ги добие, додавајќи шеќер и сол, и после ладење - сенф во прав. Темелно ги мие далеку лук, трева, и, се разбира, домати. Ние чисти корените на рен и се сече на коцки. Се поставени на дното на корпата чешниња лук, бибер и билки. Напред - домати во средината за малку повеќе вкус, може да се постават трева. За да се добие вкусен вкус, посипете со парчиња лук и рен. Заврши остатоци од трева. Пополнете ладна солена вода, затворете го капакот и брод на ладно место. За да се појави домати, се стави на капа јарем. Еден и пол или две недели, можете да ги отстраните од примерокот. Кога корпата без солење може да се направи во неколку банки. Тапан домати во кофа подготвени. Во калории - 32 калории на 100 грама.

Солење зелени домати

Подготви ова јадење може да биде речиси како што е опишано погоре, освен тоа дека се препорачува да се изберат најсилните домати и пожелно да додадете целер, ситно го режење. Претходно, секој од нив имаше свој рецепт за водителка, кој бил чуван од пријателите и соседите во голема тајност и изречени. Буриња и тие беа посебно. Сега тоа е сосема друга работа - да се најде рецепт за тоа е многу полесно од една страна, а од друга страна, постои еден универзален, со користење на кој ние се добие солена домати зелени тапан - исто како препишување на вашата баба. Потребни состојки: пет килограми домати, две чешниња лук, од пет до седум листови на црна рибизла и цреша, по вкус - пекол, 250 грама сол, 50 грама шеќер, 10 листови од рен. Најважно во процесот на готвење - го најде вистинскиот прибор. Во отсуство на буриња може да се користи, или стакло обрабени нерѓосувачки кофа.

Опис на подготовка

Ние чистење на лук и рен, сецкани. Прво - ситно, а вториот - на плочите. Се шири на дното на садот и го напушта рен слој домат, се мие и суши. Прелива на врвот на лук и рен, а потоа - црна рибизла лисја, рен, цреша. Повторно домати. И така, додека не се потрошат сите домати. Распуштање на шеќер и сол во топла зовриена вода, се лади и се прелива домати, покријте цврсто, и рен остава по пет до седум дена солење буре домати е завршен. Може да се обидете.

Solim тапан зелени домати со сенф

Со овој рецепт, доматите ќе се претвори кисело и солено, многу енергични, како барабанот. Во тегла три-литарски, треба: зелени домати - два килограми, сенф во прав - 20 грама сол - 60 грама шеќер - една лажичка црн пипер - 7-10 грашок, слатка пиперка - 5-7 грашок, ловоров лист - 3 -6 парчиња, лук - 3-4 чешниња лук, свеж копар - една голема гранка, или 7-9 грама суво, рен - еден лист или парче од корен, лута пиперка - една четвртина од мали pod.

Опис на подготовка

Пред измие од банката со примена на сода бикарбона и испирање со вода што врие. Сега се готви зелени домати. Солени тапан, тие ќе добијат многу вкусна. Се стави на дното на банките ловоров лист, бибер, рен и копар, бибер pod дел. Добар доматите се избелени, прочистување и julienne исечени лук. Домати во местото на прицврстување на труп, направи убоди со нож во кои парчиња лук. Во ниту еден момент во полнети домати со лук, можете само да го фрли во тегла.

Густо поставени домати во тегла. Шеќер и сол се растворени во мала количина на вода и се става во сад. Направени до рабовите на ладна вода. Vystiryvaem мал дел од дебела ткаенина, изгори со врела вода, присилува и го стави во тегла од домати, свиткана на рабовите. Топ истурете малку израмните и сенф во прав, спречување на овој начин домати мувла. Ставете го садот на послужавник на случајот ќе ферментира и да стане течност проток. По неколку дена матна течност, а се формира пена. На собна температура, тоа ќе оставете го полето празно за две недели. После тоа, затворете го капакот незапечатен тегла и - во фрижидер најмалку две недели за зреење. Вкусни тапан домати подготвени.

рецепт исто баба

Од моментот кога тој беше мистеријата зад седум катанци, беше долго време љубовница, напротив, се обиде да изненади сите необични антена. Затоа, многу е тајна станува јасно. Можете да го видите истиот рецепт буре домати за зима. Ние треба: домати Браун (една од тајните), магдонос, лук и сенф во прав. Саламура е потребно да се подготви: Вода - два и пол литри сол - сто грама, ловоров лист. Самиот процес на готвење. Мојата кафеава домати, се сече на јадрото, во внатрешноста се стави половина чешне лук и, ако сакате - sprig на магдонос. Поставени во банката. Готвење саламура - вари вода, сол и ловоров лист. Нека се излади и се прелива домати. Саламура треба целосно покривање на домати. Ние се стави парче крпа на врвот и се прелива сенф. Ние ги испраќаме за 5-7 дена на топло место. Периодично, треба да се обиде и, штом ќе стане кисела домати, се стави во фрижидер, отстранување на ткаенина, и сенф. Излегува не е полошо од домати зелени солени барабан.

друг рецепт

Според овој рецепт, се добиени од домати, како што се на пазарот, од професионалец во својата област. Но вкусно, како многу домаќинки го подобри со додавање различни зачини. Постои една желба да се добие најмногу вкусна - готвење, пожелно е во кофа. Но, ако имате таков капацитет не е, а потоа се спушта и банки. Ќе се обидат - никогаш не се жалам често ќе се врати на овој метод на изработка. Ќе треба следните состојки: зелени домати, некои од нив повеќе бели, а некои - малку кафено, копар чадори, преполови чешниња лук, бибер горчлив прстени, црн пипер, ловоров лист, цреша лисја, рен и орев. А многу важен услов: саламура е направен од ладно сурова вода која се додава малку помалку од половина од половина литар тегла груб сол. Тоа беше во еден сантиметар помалку. Готвење домати во кофа барабанот. Рецептот е како што следува. Ние се стави домати на дното. Оние кои се поголеми - пониски, тие ќе созрее подолго. Следно, слој од лисја и зачини, домати, повторно, повторно зачини и лисја, и така на врвот. Пополнете солена вода, назначена со тоа, што солта е целосно растворен, покривање на плочата за да се домати на површина, капакот капакот, оставајќи простор за воздух. Се стави на ладно место, може да биде улица, на чекање за еден и пол до два месеци и да се подготвени кисела домати - кисела зелени тапан - овие енергични, страшни мезе. Во никој случај не може да биде во таков начин да се готви домати во пластика и пластични садови.

Предности буре домати

Некој може да изгледа чудно, но домати тапан во кофа или други сад, се многу здрава чинија. Нивната корисност е непобитен кога отстранување на мамурлак. Но тие помагаат и во борбата против многу болести. Ликопен, содржани во нив, го намалува ризикот од рак на матката, панкреас и простата. Салата од домати се составени од многу хранливи материи: калиум, фосфор, јод, натриум, бор, магнезиум, бакар, калциум, манган, железо и цинк. По солење остануваат сите корисни елементи, како на свежи домати. Kvartsetin - природен антибиотик, содржани во доматите. Да изнамирам домати не ја изгубиле нивната корисност во зима, не се употребуваат никакви краставички во мариноване. Само природни производи: зачини, билки, сенф, морска сол, лути пиперки.