Супа ослиќ: неколку рецепти

Оваа риба од советската ера се смета да биде во нашата област и достапни, и прифатлива. Зошто, риба супа од ослиќ може да се нарече национално ниво во Советскиот Сојуз и во поранешниот Советски Сојуз. Кога со соодветни стоковна куќа беа на продажба: ослиќ Само "глава", на задната страна на Полак и ситна риба - има неизбежно стануваат популарни и познати! Покрај тоа, во јавноста кантини светиот blyuli т.н. "риба дена". И така секој член на јавноста барем еднаш во мојот живот се обидел супа или супа од ослиќ. Дозволете ни и ние ќе се обидеме да се готви ова јадење.

Уво на ослиќ: основен рецепт

Се разбира, овие риби не ќе бидат во можност да го фати најблискиот орган на вода, дури и ако среќа рибар. Затоа, главната состојка за надвор од супермаркет. И нашите супа ослиќ (или уво) на крајот ќе изгледа повеќе Домашен, кујна, отколку да се направи во оваа област. Особено дека за подготовка на вкусни јадења, ние треба доста време и повеќето основни компоненти.

Избор состојки

Патем, во одделот за риба ослиќ продаваат во замрзната состојба: класичен "глава" и филети. Можете да ги преземат двете опции. Но филе подобро, како во готовиот супа не ќе дојде во коските (и тоа не треба да се обидуваат претходно). Значи, во тенџере три-литарски, ние треба да се земе 2 просек труп ослиќ (или повеќе филети), три компири (ако постои една сезона, тогаш можеме да ги преземат млади - е вкусна), голем кромид, еден морков, пиперка црна, ловоров лист, копар, малку путер, сол.

подготовка

• Компири се чистат, перат, се сече на коцки грубо.
• Моркови се чистат и да се исплакнат, се сече на половина прстени.
• Кромидот се чисти, се мие, се сече ситно и pripuskayut во тава со путер.
• Подлец одмрзнати (подобро да се направи тоа на природен начин, а не во микробранова печка или топла вода), се мие и се сече на делови.
• Во вода што врие внесете сецкани моркови, компири и се вари додека половина.
• Воведување на риба и кромид, се готви на тивок оган околу 10 минути во финалето додадете сецкан свеж копар и да го исклучите шпоретот. Покријте ја тавата со капак супа - нека малку инфузија.
• Уво на ослиќ е подготвен за употреба. Патем, добрата стара традиција на рибарите, тоа е можно да се зголеми вкус доброволно да влезат во стакло нејзиниот вотка (се разбира, ако супа нема да ги користат деца или бремени жени). Таа вели, така станува се повеќе вкусна, а состојките откриваат своите дополнителни вкус.

Супа ослиќ: Кинески рецепт

Во Кина, сад направен готвење со печурки и зелка. За ова треба: 300 грама ослиќ филети, истиот износ на печурки и зелка, сок од еден лимон, растително масло, црн пипер земјата. Според правилата треба да додадете повеќе и мелени анасон (но за оние кои не ми се допаѓа мирисот на тоа - вие не можете да користите, прескокнете го овој состојка).

подготовка

Супа од ослиќ во кинески започнува со компоненти на препаратот. Патем, како што може да се забележи, дека е подготвена без компири и моркови. Но, оние кои се навикнати да ги користат, вие полека може да се воведе овие 2 компоненти.

Неопходно е да се ситно исечкајте зелка. А миење печурки и се сече на парчиња или коцки - како ви се допаѓа. филети сече на коцки два од два сантиметри во големина. Сите, освен риба, се стави во тенџере и се полни со вода. Доведете го до вриење и се готви на половина на тивок оган. Воведување ослиќ филети и се готви за уште 7-10 минути. И на крајот ќе се воведат зачини и сок од лимон. Излезе, се покрива со капак и се даде на пијалак. Во готовиот супа во кинески, можете да додадете сецкани свежи билки, или го красат.

Супа со портокали во шпански гурманските

Вкусна риба супа од ослиќ може да се готви со егзотично овошје како на пример портокал. И тоа ќе биде многу вкусна. Зошто не се обидете?

Треба да се земе: килограм ослиќ, 4-5 портокалово овошје (најдобро одговара за оваа намена горчлив портокал - тие се слободно достапни за купување во супермаркети, 300 грама мали компири (да се намали на половина или парчиња), голем свежи домати, неколку големи лажици масло маслинки, чешне лук, малку на пиперка, мешавина од пиперки по вкус, сол и свежи билки.

1. Риба сече неколку тенки парчиња, одвојување гребени. Филети стави на плоча, посеан со сол. Јадења се стави во фрижидер за некое време.
2. Се движи на риба стави во тенџере три-литарски и да се пополни со вода. Со кора од портокал, каранфилче уништат и го стави во ист контејнер со гребени. Овдека заедно до вриење, отстрани пена, се готви на тивок оган за половина час. Потоа Сок супа портокали и извадете го колачот.
3. Врие маслиново масло во тава. Ние притиснете на лук, СРЈ до светло, а потоа - отстранување на лук од нафта. Во ова масло лесно СРЈ кромид, а потоа - исечени домати.
4. Сите брод во тенџере, се меша темелно. И компири се сече на половина или парчиња. И да ги одвратат (варете додека половина root).
5. Додај во тавата парчиња риба (ладни) и се готви за уште една минута 10. капак Корица и го постави настрана од топлина. Дозволете 15 минути помине и може да се однесува на масата. И пред да им служи, веќе на плочата, супа од ослиќ на шпански може да се попрска со сецкани свежи билки - па тоа ќе биде вкусно!