Слива ликер дома. А неколку едноставни рецепти

Домашна пијалоци врз основа на плодови се најдобар дополнување на десерт. И една од најпознатите вкусни е ликер слива. На почеток, тоа е прилично едноставна да се готви, дури и ако немате вашата градина или заговор во земјата, латински сливи. Во времето на дарежлив цена жетвата на овошје достигне најниските стапки, па купи кофа со суровини - со сила, можеби, на сите. А потоа - да додадете шеќер и жестоки пијалаци (не мора од најскапите, но квалитетот), а ние се вкусни слива ликер во домот, што е секако многу tastier и поздрав продавница овошје пијалаци. Покрај тоа, вие сте целосно сигурни во својот состав, како и својот пијалок!

Слива ликер дома

Добро прилагодени како суровина зрели (можеби дури и малку презрее) овошје сорти. Тоа може да биде унгарски или ренклод, Mirabelle или јајцето. Ако одеднаш сте доби дивината, не се вознемирени, само на износот на оваа состојка, како шеќер, да се зголеми за околу 40 отсто, а потоа се постигне добар резултат. Што треба да се направи слива ликер дома? А едноставен рецепт вклучува само три состојки: шеќер, слива вотка. За секој 2 кг на суровини (без коски) треба да се земе една фунта на шеќер и половина литар вотка. Водка може да се замени со разреден алкохол (до силата на 40-45%) се добро исчистени пијалак или ракија.

Слива ликер дома. рецепт

1. Овошје се измие со вода. Беше прочистен од лисја и стебла, семе и евентуално распаѓање. На кожата не треба да се отстранат.
2. Следно, како резултат на пулпа мора да се бланширан во униформа на државата кашеста маса. Ова може да се направи со помош на блендер, мелница, миксер, па дури и дрвени тркалање игла - сите се исти како главна работа - резултат.
3. Млеко се става во нето три-литарски тегла и додадете шеќер. Внимателно се промешува.
4. Банка да се заклучи капакот и го стави на три дена во топлината на сончево место, на масата на празни сок.
5. Откако се надополнува со алкохол и се меша. Заклучување на капакот и се издвои на ладно (10-15 степени) до денес. Процесот трае околу шест недели.
6. Тогаш тоа е неопходно да се исцеди пијалок преку газа и памук филтер за транспарентност на.
7. На излез од одредена количина на состојки за да се добие слива ликер дома - еден и пол литри. Се прелива во шишиња и блиски плута капаци. Тоа може да се чуваат во подрум или во фрижидер на дното - до две години. Пијалакот има изразен слива вкус и деликатно вкус, боја од жолто до жолто кафеава зависност од сорти на овошје избрани.

Ракија џин

Една од опциите како да се направи слива ликер дома - да го замени вотка џин или рум. Кој е типичен за овој рецепт: алкохол е подготвен во микробранова брзиот метод, така да се каже.

Ние треба: 1 кг свежи и зрели сливи, една фунта на шеќер, едно шише со рум, ова, пиратски (можете да го користите и Џин).

подготовка

1. Слива се мијат и се ослободени од семки и дршки.
2. положи ги во блендер со шеќер и се претвори во хомогена кашеста маса.
3. Во стаклен сад микс овошје Џин еден и го стави во микробранова печка за средината на енергија (10 минути). Моќ потоа направи на минимум и мачени повеќе минути, со триесет, мешајќи повремено.
4. Ние извади садот од микробранова и кул даде. Филтер и филтер. Може да се истури во шише и нека стојат, и веднаш може да се користи. Така може да се добие "брзо" слива ликер дома. Рецепт вклопуваат добро за оние партии, како драги гости веќе на пат, и сакате да ги восхитувам со нешто вкусно десерт со веќе готви.

"Јапонски" домашна ракија алкохол

Јапонски - познати љубовници слива алкохол. Сега, во многу супермаркети почнаа да се појавуваат доста пространа банки со нечитливи знаци, исполнет со слива половини во килибар, кафеава, зеленикаво течност. Оваа т.н. јапонски "грешка", а всушност - алкохолни ракија или ликер за плодот. Тие се прилично скапи, особено во сегашно време. Но таква деликатна и оригинален пијалок е сосема способен да се готви свои раце во кујната на животната средина.

Ние треба: неколку лименки со капаци затворање на портата (капацитет - 1 литар), £ 3 на зрели слива сорти, 1,5 килограми шеќер, половина литар водка, половина литар ракија (период изложеност на грозје пијалок не е важно: може да се земе и три години, додека на квалитетот, а не лажни).

подготовка

1. Сливи се добро измиени и решат, отстранување на коските и откинувајќи дршката. Прекините овошје во половина јасно. Ако тие се премногу тешко (не се препорачува), можете лесно да камшик на вина да ги споделите со сок.
2. Две третини од секоја од подготвени кутии конзерви слива половини.
3. Изработка на дебела шеќерен сируп од мала количина на вода и вкупниот износ на шеќер од формулацијата.
4. Сирупот додадете водка и коњак и темелно се меша додека не се изедначи. Некои луѓе сакаат да се фрли во фрлаат се повеќе и повеќе пупки каранфилче, цимет, ѓумбир, кора од лимон. Но, ние и може да се направи без овие постапки, од зачини се прекине само нежен мирис на сливи.
5. Наполнете го со мешавина од половина овошје во банки, давајќи кул и запечатени. Инфузија ќе кисна за неколку месеци, во најмала рака, во ладно и темно. Потоа можете да го користите.