Најдобриот бугарски виновник - преглед

Производството на вино во Бугарија почна да се практикуваат на античките Грци. Познато е дека во овие земји пијалаци зрела во подрумите на константна температура оптимална за ферментација. Виното се полни во големи амфори со стигма, што укажува на годината на берба, од областа на потекло и производител "Лајб". Дури и тогаш, бугарските вина се многу на побарувачката во античкиот свет и е активно извезуваат во матичната земја - Грција. Од тогаш, уметноста на одгледување на виновата лоза и пијалоци не се угасне.

Антички Рим, Византија, бугарско царство, Отоманската империја - не секогаш е судбина фаворит за станарите. Двоен речиси сите лозите беа немилосрдно се намали. Првиот пат кога законодавецот Хан Крум во 681, вториот - во текот на долг (од 1878 година за да се 1396 години) турскиот јарем. Но, секој пат лозите преживеа благодарение на монасите православни. Во чест на нив, некои бугарски вина имаат имиња поврзани со пустиник. Најпознатите - "Монашкиот колиба", "Исповеди на еден монах".

Бугарија е дом на неколку сорти на грозје. Сега целиот свет е исполнет класичен дека стана трансконтинетални видови, како што се Мерло, Шардоне, Каберне Совињон, Пино Nuar и Ризлинг. Сепак, локалните винари претпочитаат да се справи со сопствените, традиционални винова лоза. Главно бугарски виновник - сортен, кој се произведува од бобинки од ист вид. Но, понекогаш постојат помеша. Букет испреплетени само Европската варијанти - Шираз, Мерло, Каберне, Јуни блан, Траминер.

Најдобриот бугарски виновник, спротивно на долгогодишен нашите верувања, црвената боја. Првиот е да се спомене Мавруд одделение (особено убава таа е на југ). Дали прва класа сува и надвор од овој вид на десерт вино. Не инфериорен во однос на него во вкусот Бугари. Тој им дава на вино astringency и богата црвена боја. Невозможно е да не се потсетиме на крајот на зреење сорти. Gamza издвојува меѓу нив (одгледувани во северна Бугарија). Од овие грозје произведено и локалната шампањ. Кадарка дава живот на полу-сува и Памид - розова вина.

Но, не само црвени пијалаци се знае за оваа земја. Белата бугарски виновник, исто така, заслужуваат искрена пофалба. Од Dimiat производство на коњак алкохоли. Црвен Мискет може да се купат евтини, релаксирачки во областа на Варна и Бургас. Тој им дава на виното Мускат, кадифени вкус и разиграност. Vratsa- Мискет дава духови со богата арома. Во бели вина , локалните производители се активно користење на европските варијанти - Шардоне, Алиготе. Но, климата во Бугарија, со топли лета неповолни за Ризлинг.

Во советско време, оваа јужна земја беше главен снабдувач на вино. Секојдневно во Москва отиде две нивоа педесет тенкови. Потоа извозот се намали поради високите давачки. Но, сега добро бугарските вина може да се купат од 250 рубли по шише во Москва. Прво на сите Mezzek, произведени од Мавруд со додавање на каберне и Мерло. Исто така, добра комбинација на Шираз и Мавруд презентирани во вино Вила vinifera. Брендот Pamidovo помеша сокови Actis локалните грозје со Мерло. Особено ценети Mmgorud на Assenovgrada - вино-преживеан. Тоа може да се чуваат за повеќе од десет години.