Слатки мастика: совети рецепт и готвење

Слатки мастика е најчестиот материјал за моделирање и украсување печива (торти, колачи). Нејзината структура е доста обемна, но главната состојка е шеќер. Колачи, украсени оваа паста, повеќе го привлече вниманието на своите фанови - тоа е навистина убаво и вкусно.

Методи за подготовка на овој кондиторски тестенини дома доволна количина. Најмногу поедноставена верзија е паста од бел слез слатки - малку внимание и ќе добиете убава паста. Рецептот ќе бидат опишани подоцна. Бел слез се преведува како marshmallows, но тоа значително се разликува од вообичаените бел слез, ова бонбони-суфле чувствува како густа пена.

Тие се продаваат под различни имиња и во различни транспарентен контејнери :. "Среќен извори", "Холидеј слатко", "Бон Пари Суфле», marshmallows, "слезово-микс ", итн Шема на бои можат да бидат различни: сина, црвена , бело, црно-бело. Тие често се испреплетени со две бои како плетенки.

За да се подготви подобро прилагодени црно или бело суфле, проткаена со различна боја, тогаш ќе добие многу убаво паста. Рецептот предлага неколку начини на готвење, но подоцна тоа. Боја на паста може независно еден од друг со користење на минимум количина на течност бои. Вие исто така може да се користи природни бои: спанаќ, цвекло.

Неколку совети за подготовка на мастика

• Секое паста (не е важно на кој начин тоа се прави) е осетлива на влага, така што тоа не е блескаше потребно торта обложени со шеќер мастика заштити од влага. Како основа да се користи масло колачи или суви бисквити.

Торта не треба да биде премногу заситени со алкохол или сируп. Тортата е украсен со овој материјал треба да се чуваат во пластични кеси или херметички спакувани кутии.

• Во шеќер мастика не искинати, потребно е да unroll со дебелина од најмалку 3 mm. По премногу тенки валани тестенини видел сите торта грубост. Тоа може да се стркала на маса однапред посеан со шеќер во прав или скроб, како и помеѓу 2 полиетилен листови намачкани со масло.

• Осветлувајќи вашиот мастика, тоа е неопходно да се преземат еднакви делови мед и вотка и да ја покрие со решение веќе формираше торта и вие ќе видите како да блесне вашиот шеќер паста. Рецептот е многу едноставен и ефективен.

• Ако користите крем торта, а потоа пред покриваат устата, потребно е да го издржат торта во фрижидер додека кремот се стврднува. И по валани мастика. Рецептот на неговата подготовка сега ќе се опише.

Сите овие совети ќе ви помогнат да се направи една убава и еластична ставете да се подготви кулинарски ремек-дела.

Рецепт мастика од бел слез

состојки:

-sufle бел слез - 150 g

-saharnaya во прав 200 гр

скроб 100 g

-moloko или сок од лимон 10 g

-slivochnoe масло - лажиче

Мешање шеќер во прав и скроб во крајот дава резултат на пластичност. За време на готвењето, се користи течно млеко, вода или сок од лимон. Ако преферираш кисел вкус, а потоа користете лимонов сок, млеко, во овој случај, вкусот не е засегната. Пластичност, исто така, влијае на путер.

Скроб и шеќер во прав е потребно да се кваси, така што ќе се добие хомогена и грутка без паста. Рецепт, иако едноставен, но бара заштита и строго почитување на сите детали. Суфле е потребно прво да се топи - тоа се шири во сад за микробранова печка, додадете малку течност (млеко или сок од лимон) и го стави во микробранова печка, ако тоа апарати за домаќинство куќа не, да одговара на водена бања.

За време е потребно да се стави на микробранова во фази, прво лево за 10 секунди и да видиме што се случува. Во водена бања да се топи полесно, бидејќи набљудуваат и контрола на целиот процес е моделирани, бонбони. Како резултат на тоа, треба да добие многу густа и слатка.

Ако сакате да им даде боја на тестенини, тоа е подобро во оваа фаза да додадете неколку капки од боја и промешајте. Нема повеќе треба да се додаде, инаку тежина ќе биде премногу светла и неприродно. Сега, полека и постепено додадете пребаруваа скроб и прав - се меша темелно.

Откако маса е задебелена, се шири на една чинија посеан со скроб. За да го залепите од лепење на вашите раце тоа е потребно да се намачка со путер и мачкам како и обично тесто. Не заборавајте да го постојано посеан прав и скроб.

Главната работа не е да се пропушти моментот кога материјалот е мазна и не се држиме за раце. Заврши мастика завиткајте го во фолија и го испрати во студ. Ако завиткани во пакет, а потоа треба да се повлече на воздухот, така што нема да се формира кора. Во фрижидер треба да поминат најмалку половина час, а потоа од него може да sculpt фигури.

Можете да ставете подготвени однапред, како готов производ може да се чуваат во фрижидер (до 1,5 месеци), а во делот за замрзнување (до 6 месеци). Пред калапи замрзнати мастика потребни за да се загрее на собна температура без unrolling на пакетот.