Ракчиња во тесто. Како и во "Мекдоналдс"! ексклузивни рецепт

Ново од "Мекдоналдс" - пржени ракчиња Tempura - веднаш стекна популарноста. Под шармот на оваа топла мезе дојде дури и противници на американската брза храна. Готви во ресторан за брза храна морска храна се нежни внатре, а во исто време поттикнување златен крцкави кора. Затоа, многу домаќинки ќе СРЈ ракчиња во тесто ", како во" Мекдоналдс ". Во оваа статија ние ќе се открие тајната на готвење јадења.

Ние не треба премногу состојки. Главната компонента на делото, се разбира, ракчиња - крал или тигар. Ако тие се замрзнати - треба да им се даде време да се постепено приближување. Ако не се лекува морска храна - без нозе, глави, школка, се повлече на цревата. Дозволено да се остави само на опашката. Но, како да направите ракчиња Tempura - како во "Мекдоналдс", вкусна и крцкава? Во прилог на добар длабоко fryer, се разбира, успехот на јадења - Tempura, што е, во тестот, во кој ракови натопи пред пржење. Тесто во "Мекдоналдс" е фокусирана на ниска содржина на калории. И така овој синџир на ресторани е обвинет за масовно Средувањето на прекумерна тежина помладата генерација. Ова значи дека тестото не е вообичаено за нас пиво, млеко, јајца, јогурт.

Се става во сад две лажици брашно. Додадете малку мелен ѓумбир и сода на врвот на нож. Полека се прелива ладна вода и се меша додека не се изедначи без грутки. Можете да додадете малку сусам. Тесто јадења "ракчиња Tempura во" Мекдоналдс "треба да има конзистентност на павлака. Сами излупени морска храна имаат малку pomarinovatsya со сок од лимон - така што тие стануваат се повеќе тендер. Топлина на растително масло во длабоко fryer или длабока тава до магла. Ракчиња се на опашката, натопена во Tempura и бидете внимателни да не се изгори, лежи во топла масти.

Ние мора да дејствуваат брзо, бидејќи пржени морска храна многу брзо. Штом златна кора, веднаш извлечете ја и ставете ја на хартиена крпа - да ги апсорбира вишокот на масти. Да му служи на Tempura ракчиња (како во "Мекдоналдс"), со некои слатко и кисело сос, гарниран со зелена салата и кинеска зелка. Може да се организира на чинија поинаку. Суровини ракчиња се нанижани на skewers, натопи во тесто и пржени од двете страни додека Браунинг.

Во јапонската кујна е исто така еден сад "ракчиња, се пржи во тесто." Овој рецепт нуди дозвола Tempura или изговор на жолчка од јајце со некомплетна чаша мраз сода вода. За оваа смеса полека додавајте брашно (околу 120 g). Ракчиња, печурки, боранија, и неколку парчиња од тиквички валани во брашно, натопи во тесто и пржете на висока топлина до златниот Браун. Да му служи на јадење топло со соја сос и сок од лимон.

Одлична понуда ракчиња во крцкави тесто добива ако микс за breading јајце, половина чаша млеко и брашно со сода бикарбона. А малку сол и да се воведе тестото тепани белка од јајце. Ракчиња се чуваат за 10 минути под сосот од соја, за да се добие вкус, потоа натопи во дебела тесто и пржете на многу топла растително масло. Можете да додадете Tempura кокос и breadcrumbs.