Подгответе јогурт дома

Најпопуларните (опсег на млечни производи) се јогурти меѓу населението. Густа текстура, чиста ферментирано вкус, способноста да влезат во разни адитиви, корисен ефект врз гастроинтестиналниот тракт, висока содржина на протеини - сите овие непобитен квалитет на производот го прави омилен третираат децата и возрасните се направи.

Јогурт е произведен во една млекарница во големи количини за да се исполнат технолошките услови. Јогуртот произведен мора да се во согласност со државните стандарди развиени и одобрени, и да бидат целосно безбедни за потрошувачите. Ова е јогурт хитови на полиците. Друга работа е дека за да се зголеми рокот на траење, за повеќе густа и "убава" конзистентност, да се подобри вкусот на производот во процесот на производство може да се додаде непожелни за одредени групи на потрошувачи состојки: конзерванси, бои, стабилизатори, ароми. Само јогурт може да се стерилизираат, а потоа на било корисно да се зборува за микрофлора на желудникот, по термичка обработка, таа нема да преживее.

Можеби тоа го прави смисла да се научат како да се подготви јогурт дома. Колку повеќе се добие овој производ во вашата кујна лесно. Сите рецепти јогурт дома како појдовна компоненти понуди да се земе млеко и пакување на готов производ ферментирано млеко за пиење од продавница. Исто така, се предвидува дека јогуртот од продавница мора да биде "во живо" (период на складирање од 4-5 дена, со оглед на бројот на микроорганизми во производот), ви се допаѓа вкусот и изгледот. Да се направи потребната дебелина потребни повеќе млеко, но можете да направите без неа.

Да се подготви добар јогурт дома е да се усогласат со неколку услови:

• · Млеко мора да биде стерилна;
• · Вер, термометар, раце се чисти;
• · Јогурт од продавница свежи;
• · Стабилна температура млеко (40-45 степени) за 5-7 часа;
• · Брзо ладење на ферментиран производ.

Ако првите три точки се релативно лесно да се изврши, другите две потреба од присуство на јогурт и фрижидер или други уреди (трикови), во насока на зачувување на топлина, додека производот е ферментира и брзо ладење по неговото изготвување. Направете јогурт дома може во термос или банка, суд, во собата до батеријата, или завиткани во ќебе. Кул садот може да се намали својот полн капацитет во ладна вода.

Инструкции која им овозможува да се подготви јогурт дома:

1. растворени во млеко (топлина) неколку лажици млеко во прав, шеќер (до 1 литар од 2 лажици млеко во прав и шеќер по вкус).

2. се стави "дебел мешавина" во ладилник за 2 Часа (протеин млеко во прав треба да се распрснува).

3. На што се подготвени млеко донесе до вриење и се вари за 5-10 минути.

4. брзо се излади до 40-45 степени (прст да биде топло, но толерантна).

5. Во мал чист сад, се меша со малку млеко и јогурт од продавница, која треба да биде 5-10 пати помалку од вкупниот обем на млеко наменети за ферментација. Ние се стартер.

6. донесува квас во останатите млеко и добро промешајте за 1-2 минути.

7. iridescent мешавина на јогурт во друг сад за јогурт чаша, термос, ако ги има.

8. Со обезбедување температура стабилност на мешавина, оставајќи го остатокот за 5-7 часа. Подготвеност јогурт проверува за конзистентност густина. Важно! Пред целосна готви храна не може да се промешува, се тресат, се тресат.

9. задебелена јогурт е брзо ладење.

10. Варен јогурт чуваат 3-5 дена на температура од 2-4 степени дома.

Пред да може да се додаде употреба во производот различни спојници вкус од овошно пире да магдонос.

Бон appetit!