Видови на тесто strudel phyllo

Домашна колачи секогаш се сакан од децата и возрасните. Во современиот свет кујна е позната по различни рецепти кои може да се себе и сакани молам.

Што е тесто phyllo?

Фило тестото е познат во кујна Исток и Медитеранот. Тоа е затоа што тоа го прави на сите вашите омилени детството баклава, како и прекрасен грчкиот пита со спанаќ. може да се готви на сите на овој тест е дека ништо од месо пити, ролни, а по завршувањето ролни. Готови производи од него тендер и се топи во вашата уста. Штрудла од Фило тесто - многу популарна опција десерт.

Што е штрудла?

Оваа вкусна торта дојде кај нас од австриската кујна. Традиционално, тоа е тек на испитувањето, издувните со јаболка. Често се подготвени од штрудла phyllo тесто или лиснато. Тоа може да вклучува кутии јаболка со разни додатоци, како што се цимет, ванила, кардамон. Понекогаш, за промена да додадете боровинки или суво грозје. Денес познат штрудла рецепти со круши - тоа е повеќе нежни. Во овој напис ќе научите како да се готви штрудла на Фило тесто со јаболка. Рецепт фотографии ќе ви помогне во овој процес.

Фило тесто дома

Навистина ништо посебно за овој тест не го прави тоа. Тоа може да се купат во која било продавница подготвена. Но, како и обично, дома-готвени јадења се обично tastier, Новак и повеќе сигурен. Значи, ако имате време, обидете се да се направи сопствен Фило. Тесто рецепти се многу, а некои од нив се различни: некаде, на пример, положи јајца во него. Затоа, изберете рецепт на Вашите потреби. Тоа е една опција.

потребни за производство на тест:

• една чаша брашно;
• околу 2 лажици шеќер;
• половина чаша вода;
• прстофат сол;
• половина лажичка сода бикарбона.

готвење процес е како што следува:

• Се загрее водата до 50 степени и се шири во него се додека сол целосно растворен.
• Во пригоден сад кваси брашно, додавање на солена вода и растително масло.
• Истурете сода.
• Месете го тестото Фило внимателно треба. Повеќето не додадете течност - во процесот на месење тесто достигне саканиот конзистентност. На готовиот тестото треба да биде еластична и не се држиме за раце.
• се подели на неколку делови и секој силно одбие.
• Ролна монистра, покријте ги со проѕирна фолија и го стави во фрижидер за околу еден час.
• Следно, се тркалаат на секое парче, како тенки како е можно.
• Потоа, листови треба да се водат на оружје во спротивни насоки, но бидете внимателни да не го раскинам. Тестото треба да личат на хартија, да биде речиси транспарентна.
• Трансфер подготвени пергамент листови. Ако не се случува да се замрзне тестото, а потоа се тркалаат тоа нежно се тркалаат и отстранете влажна крпа, како што може да се исуши брзо и стануваат кршливи.

Патем, на готовиот тестото во фрижидер може да се чуваат до шест месеци. Само не го замрзне два пати, бидејќи тоа ќе го изгуби својот имот.

Штрудла од Фило тесто со јаболка

Да се направи овој филм, ќе треба околу 20 листови phyllo и околу 1 кг јаболка. Во прилог:

• сок од лимон;
• суво грозје или исушени плодови опционално - 100 g;
• брашно;
• путер - 150 g;
• Шеќер - 100 g;
• цимет - половина лажичка;
• шеќер во прав за декорација.

Вкупно време за готвење на Фило тесто strudel - околу 40 минути.

• Кора од јаболка, отстранување на јадрото и ситно се исецка. На јаболка не се помрачи, тие треба да се прелива сок од лимон, покрај тоа, тоа ќе им даде повеќе деликатна вкус штрудла.
• Впие суво овошје во врела вода за 10 минути, ситно исецка, ако тие се големи.
• На работна површина посипете брашно на долниот слој на тесто не е заглавен.
• Следна треба да се топи путерот и положување листови тесто, ги подмачкува еден по еден. Ако не подмачкувајте ги листовите од тестото во рерната се суши и е без вкус. Така пената 10 листови.
• Исечени јаболка се меша со суво овошје или бобинки, посипете со шеќер и цимет. Смесата треба да излезе сув, без вишок сок. Половина додатоци да се стави на листови Фило тркалаат и се тркалаат цврсто zaschipnuv раб.
• Ширењето на печење штрудла треба да цвест надолу. Повторете ја постапката со останатите лисја, а другата половина на пополнување на јаболкото. Првите две штрудла подмачкана повторно.
• На рерната треба да се загрева до 200 ° C. Време за готвење - 20 минути. Подготвеност штрудла видите боја - тоа треба да биде златна.

Ролс Испрати малку ладно, а потоа посипете со шеќер во прав. Вашиот штрудла на Фило тесто е подготвен!

Strudel на Фило тесто со сирење

Друга олицетворение штрудла, не помалку вкусна. За да се направи тоа, ќе ви треба:

• ниски-масти урда - 200 g;
• phyllo тесто - 20 листови;
• путер - 150 g;
• јогурт - 3 лажици;
• ванила - краен случај;
• шеќер - 2 лажици;
• бобинки - на барање.

• Рецептот на подготовка е слична со било кој друг на Фило тесто.
• Вие треба да се топи путерот и пената секој лист поединечно.
• На една ролна земе 10 листови.
• За да се подготви за полнење, микс урда со кисело млеко (може да се замени со малку маснотии павлака), се меша добро, да додадете шеќер, ванила и јагоди. Победи смесата блендер додека не се изедначи мека маса.
• Половина од тежината на местото на подмачкана тест листови. Внимателно завиткајте го во ролна и ставете ја на сад за печење.
• Во вториот дел од филот се користи за останатите 10 листови од тесто.
• Загрејте ја рерната на 200 ° C. Печете ролни за 15-20 минути.

Бон appetit!