Подгответе се за Пасхата? Велигденски рецепт со суво грозје

Во Требник (литургиска книга), урда е Велигден наречен "бланширан", или едноставно кажано, урда. Секогаш има облик на пирамида, задолжително скратена, и го симболизира ковчегот на Господ, во кој се случило најголемото чудо - Господовото Воскресение.

Велигден се готви еднаш годишно. Срцето, кое се користи за готвење, мора да биде само најсвето. Традиционално, посебна форма за готвење Велигден , таканаречената пасочница, се користи за давање на посакуваниот вид. Пожелно е пасохницата да биде дрвена. Велигден може да се готви во два вида: варени и сурови. Сувиот Велигден може да се јаде следниот ден, а варен Велигден може да се конзумира во рок од една недела по готвењето.

Велигденски рецепт со суво грозје №1

Состојки:

Тежина - 1500 грама

Шеќер - 500 грама

Јајца на пилешко - 5

Путер - 500 грама

Павлака - 0,2 кг

Vanillin - 1up

Суво грозје (светло) - 0,2 кг

Ореви - околу сто грама

Лимон кора

Пресметка на состојки за три пахонити

Подготовка:

Суво грозје и исплакнете суво грозје. Ореви излупени, пржени во сува тава и сецкани. Се топи путерот. Измијте ги формите. Подгответе газа за секоја пасочина. Газата треба да биде влажна, така што Велигден може лесно да се извади, и доволно долго за да го покрие Велигден на врвот. Но, додека виткање, не треба да има брчки!

Подгответе товар однапред!

Стисок од вино сирење и движете се низ мелница за месо или парична казна сито. Суво грозје, исто така, меле заедно со урда.

Одделени жолчки од протеини. Протеините претепаа шеќер (200 грама) на силна пена. Шеќер додадете постепено. Жолтите ги бришам со ванилин и преостанатиот шеќер.

Измешајте ги сите состојки. Препорачливо е да се направи ова со дрвена лажица и во стакларија.

По Велигден готви, мешајќи постојано додека не се преклопи.

Зашеметен Велигден го ставаме во форма, покриваме со газа и ставаме нешто тешко на врвот. Велигден го ставаме во чинија и испраќаме до фрижидерот.

По извлекувањето на Велигден, украсете го со буквите HV, крстот и попрскувајќи.

Велигденски рецепт со суво грозје №2

Состојки (стандардна мерка е стакло)

Тежина - 3 кг

Путер - 0,2 кг

Шеќер - 0,2 кг

Павлака - 1

Суво грозје - 0,2 кг

Сол

Подготовка:

Спремен под јаремот на сирење да помине низ сито. Истурете ја павлаката. Истурете масло, сол, шеќер и суво грозје. Измешајте сè, ставете го во калапот. Украсете, како и во претходниот рецепт.

Велигденски рецепт со суво грозје №3

Состојки:

Урда - 0,8 кг

Путер - 0,2 кг

Шеќер во прав - 50 грама

Павлака - 0,2 кг

Суво грозје - половина чаша

Подготовка:

Избришете го сирењето со путер, истурете го шеќерот во прав, додадете кисела павлака и суво грозје. Измешајте сè и ставете го во облик на газа. Ставете го притисокот и испратете го во фрижидер за еден ден. Украсете.

Рецептот за Велигден со суво грозје се среќава многу често во многу извори. Но, Велигден може да се направи и не само со суво грозје. На пример, можете да го пробате следниот рецепт.

Велигден со захаросани плодови

Состојки (не е наведено во рецептот на мерките грами)

Закачено овошје - 200

Тема - 1 кг

Приземни бадеми - 50

Путер - 200

Крем - 200 мл

Јајчни жолчки - 3

Шеќер - 0,2 кг

Ванилин

Лимон и кора од портокал

Подготовка:

Сува, пуштете преку сито, урда, се меша со половина од исечени засадени овошја, портокалови и лимонски корачи. Додадете бадеми, ванилин и повторно мешајте. Тогаш путерот треба да биде темелно разнишан и измешан со урда.

Загрејте го кремот. Измешајте ги жолчките со шеќер и со нив измешајте крем. Како резултат на мешавината се загрева, но не се вари да зоврие. Олади се. Овошје, урда и мешавина од јајца се мешаат, а потоа сите ние се преливаме во пасочното. Притиснуваме и испраќаме во фрижидер дванаесет часа. Подготвен Велигден е украсен со захаросани плодови.

За осветување, подгответе го украсениот Велигден и ако се подготвувате за Велигден, тогаш подобро е да ги посветите во формите и потоа да се вратите на студ под товарот.

Запомни! Да се готви Велигден е потребно во добро расположение, со љубезни мисли и желби на здравјето на роднините, роднините и, општо, на сите луѓе!